1. Welches Gericht gilt als die „Seele“ der Haiphong-Küche?

  • A. Fischreisnudeln
  • B. Reisnudelsuppe mit Krabben
  • C. Reispapier mit Tintenfisch
genau

Wenn wir von Spezialitäten aus Hai Phong sprechen, dürfen wir das berühmte Nudelgericht mit Krabben nicht vergessen, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen aus aller Welt beliebt ist.

Je nach Geschmack stehen den Besuchern Reisnudeln mit Feldkrabben oder Seekrabben zur Auswahl. Insbesondere Reisnudeln aus Krabben statt aus Feldkrabben sind aufgrund der süßen und gehaltvollen Brühe beliebter.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten, den roten Reisnudeln und Krabben, wie der Name schon vermuten lässt, enthält eine volle Schüssel noch viele weitere „Toppings“, wie zum Beispiel Fangschreckenkrebse, gegrillte Betelblätter, Garnelen, Fischfrikadellen … serviert mit rohem Gemüse und weichen frittierten Teigstangen. Insbesondere die aus Krabben hergestellte Brühe hat einen süßen Geschmack und ein wohlriechendes Aroma und zieht Besucher vom ersten Genuss an in ihren Bann.

Obwohl es viele verschiedene Varianten des Gerichts gibt, können Besucher den „authentischsten“ Geschmack nur in Hai Phong erleben.

2. Was ist die Füllung des berühmten würzigen Brotes von Hai Phong?

  • A. Pate
  • B. Garnelenfloss
  • C. Wurst
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Wenn wir über Spezialitäten aus Hai Phong sprechen, gibt es ein typisches Brotgericht, das man nirgendwo sonst bekommt: würziges Brot.

Würziges Brot, auch Baguette genannt, ist ein berühmter und typischer Snack der Hafenstadt. Das winzige Brot ist nur zwei Fingerspitzen groß, etwa 20 Zentimeter lang, hat eine knusprige Kruste und eine weiche, fettige Pastetenfüllung, die jedem, der es einmal gegessen hat, ein Leben lang in Erinnerung bleibt.

Insbesondere das würzige Brot von Hai Phong zieht Kunden auch mit seiner speziellen Chilisauce mit einem sehr einzigartigen Namen und Geschmack an – Chi Chuong.

3. Wie heißt das berühmte Frühlingsrollengericht Hai Phong, das quadratisch verpackt und „riesig“ groß ist?

  • A. Nem Nam
  • B. Nem Phung
  • C. Frühlingsrollen mit Krabben
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Anders als andere traditionelle Frühlingsrollen sind Hai Phong-Frühlingsrollen mit Krabben riesig groß und in einer einzigartigen quadratischen Form gewickelt. Aus diesem Grund wird dieses Gericht auch Krabben-Frühlingsrolle, quadratische Frühlingsrolle oder Meeresfrüchte-Frühlingsrolle genannt.

Frühlingsrollen mit Krabben enthalten als besondere Zutat Krabben aus dem Meer um Haiphong. In Kombination mit anderen sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Garnelen, Fleisch, Judasohren usw. und einer einzigartigen Würzrezeptur ist ein äußerst attraktives Gericht entstanden, das jeder Besucher, der hierherkommt, mindestens einmal genossen haben muss.

Krabben-Frühlingsrollen schmecken am besten heiß mit süß-saurer Knoblauch-Chilisauce und Kräutern. Das Gericht hat einen reichen, süßen Geschmack und schmeckt sehr lecker, wenn es mit Nudeln gegessen wird. Der Preis für jede Krabbenfrühlingsrolle liegt zwischen 60.000 und 80.000 VND.

4. Welches berühmte Nudelgericht in Hai Phong wird von den Gästen geliebt?

  • A. Krabbennudelsuppe
  • B. Scharfe Fischnudelsuppe
  • C. Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
genau

Als eines der Gerichte auf der kulinarischen Landkarte von Hai Phong ist die würzige Fischnudelsuppe eine Attraktion für Gäste zu jeder Tageszeit. Als der Trend zu kulinarischen Touren explosionsartig anstieg, reisten viele Touristen aus Hanoi, Quang Ninh usw. ohne zu zögern hierher, um das berühmte scharfe Nudelgericht mit Fisch zu genießen.

Eine volle Schüssel würzige Fischnudelsuppe wird mit fast zehn Zutaten wie gebratenem Fisch, Fischmagen, verschiedenen Fischfrikadellen, Fischmagen, Fischdärmen, … serviert und beeindruckt durch ihre süße und klare Brühe. Dieses Gericht eignet sich sehr gut für kalte Tage oder Tage mit „launischem“ Wetter.

Die Fischnudelsuppe in Hai Phong ist eine perfekte Mischung aus Aromen vom Land und aus dem Meer. Das hat dieses Gericht zu einer berühmten Spezialität der Stadt der roten Phönixblumen gemacht.

5. Welches Handwerksdorf in Hai Phong ist die Spezialität von Cha Chia?

  • A. Ha Lung
  • B. Cat Hai
  • C. Cao Nhan
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Ha Lung ist ein Ort, der mit dem berühmten, traditionsreichen Schinkenherstellungsberuf in Hai Phong verbunden ist. Cha Chia gilt als eine der Spezialitäten von Hai Phong, die Touristen probieren sollten.

Cha Chia wird aus Zutaten wie Schweinefleisch, Fett und insbesondere sonnengetrocknetem Cat Ba-Tintenfisch und anderen Gewürzen hergestellt.

Nach dem Mischen und Pürieren der Zutaten werden diese um das gehackte Zuckerrohr geformt. Daher hat dieses Gericht ein ganz besonderes Aroma, fühlt sich weich an und weist eine ganz natürliche Süße der Zutaten auf.

Jeder Tourist, der nach Haiphong kommt, muss dieses Gericht unbedingt als Geschenk für Familie, Verwandte und Freunde kaufen.

6. Welcher Ort in Hai Phong ist als „Snack-Paradies“ bekannt?

  • A. Cat Bi-Markt
  • B. Chu Van An Markt
  • C. Ban Co Markt
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Cat Bi Markt – ein Ziel, das als „Snack-Paradies“ der Jugend von Hai Phong bekannt ist. Es wäre schade, in die Hafenstadt zu kommen, ohne selbst eine Food-Tour über diesen Markt zu erleben.

Der Markt liegt ziemlich weit vom Stadtzentrum entfernt, aber hier herrscht immer ein geschäftiges Treiben mit Menschen, die kommen und gehen. An diesen Essplätzen werden sämtliche Spezialitäten von Hai Phong wie Sojasprossen, Rinderhaut, Banh Beo, süße Suppe, Fangschreckenkrebsbrei, Banh Khot, Knorpelwurst usw. verkauft und an jedem Stand ansprechend präsentiert.

7. Ein beliebtes Haferbreigericht mit einem seltsamen Namen, das die Gäste „gerne essen“?

  • A. Baby-Taro-Brei
  • B. Se Porridge
  • C. Leckerer Brei
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Während herkömmliche Haferbreigerichte weiß sind, fällt der Hai Phong-Brei durch seine grüne Farbe auf. Um diese coole grüne Farbe zu erhalten, verwenden die Leute Pandanblätter oder Malabar-Spinatblätter.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, Hai Phong zu besuchen, können Touristen den speziellen Haferbrei problemlos in Straßenimbissen, bei Straßenhändlern oder auf traditionellen Märkten finden und genießen. Jede Portion Haferbrei kostet nur 15.000 VND, einschließlich eines attraktiven grünen Haferbreis aus püriertem Malabar-Spinat, serviert mit pürierten Mungobohnen und Röstzwiebeln.

Chao Khoai ist seit langem ein Gericht mit vielen Erinnerungen, das sich tief in das Unterbewusstsein vieler Generationen der Bevölkerung von Hai Phong eingeprägt hat.