Aus Schnittlauch zubereitete Heilgerichte zur Behandlung von Krankheiten.

Schnittlauch ist eine Gemüsesorte, die in vielen Gerichten als Gewürz verwendet wird und in der traditionellen östlichen Medizin auch als Heilkraut gilt, mit dem sich viele Krankheiten behandeln lassen.

1. Die gesundheitlichen Vorteile von Schnittlauch

Laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) hat Schnittlauch, auch bekannt als „Phi Thai“, einen scharf-süßen Geschmack und eine wärmende Wirkung. Er soll die Milz stärken, die Mitte wärmen, den Qi-Fluss anregen und Stauungen lösen. Schnittlauch wird hauptsächlich zur Behandlung von Brustschmerzen, Schluckauf und Verletzungen eingesetzt. Die TCM betrachtet Schnittlauch zudem als Gemüse, das die Yang-Energie stärkt und verbessert. Im Winter und Frühling kann der regelmäßige Verzehr von Schnittlauch die Yang-Energie wärmen, Kälte vertreiben, den Körper stärken und die Durchblutung fördern, wodurch der Zustand einer geschwächten Yang-Energie verbessert wird.

Hier einige Vorteile von Schnittlauch:

- Antioxidative Eigenschaften: Schnittlauch ist ein Gemüse reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Studien haben gezeigt, dass Schnittlauch reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, insbesondere an Vitamin C und Kalzium. Diese Inhaltsstoffe verleihen Schnittlauch antioxidative Wirkung, stärken das Immunsystem, helfen dem Körper, Erkältungen und viele Krankheiten abzuwehren, stärken die Knochen und beugen Osteoporose vor.

- Fördert gesunde Haut: Schnittlauch ist nicht nur das, er ist auch ein "natürliches Kosmetikum", da er reich an Vitamin A ist, einem wichtigen Nährstoff, der zur Erhaltung gesunder Haut beiträgt und das Haarwachstum fördert.

- Unterstützt die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Schnittlauch ist reich an Kalium, das das Natrium-Kalium-Verhältnis im Körper ausgleicht und so zur Senkung des Blutdrucks beiträgt. Darüber hinaus hemmen bestimmte Inhaltsstoffe des Schnittlauchs die Cholesterinaufnahme, reduzieren die Blutfettwerte und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Schnittlauch hat viele gesundheitliche Vorteile.

- Förderung der Entgiftung: Schnittlauch kann die Entgiftungsfähigkeit der Leber verbessern und sie so vor Schäden schützen. Gleichzeitig kann er dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dazu beitragen, Krebs vorzubeugen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

- Unterstützt die Verdauung: Dank seines hohen Ballaststoffgehalts regt der Verzehr von Schnittlauch auch den Stuhlgang an, fördert die Verdauung, beugt Verstopfung vor und unterstützt die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper, wodurch der Darm sauber und gesund bleibt.

2. Einige einfache Heilgerichte aus Schnittlauch

Schnittlauchsaft

Zutaten: Frischer Schnittlauch.

Anleitung: Waschen Sie den Schnittlauch gründlich, zerdrücken oder pürieren Sie ihn und sieben Sie ihn ab, um den Saft zu gewinnen (Sie können ihn vor Gebrauch leicht erwärmen).

Anwendungsgebiete: Lindert Husten, Halsschmerzen und Heiserkeit, fördert die Verdauung, hilft bei Blähungen und Verstopfung, reduziert nächtlichen Harndrang und unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Schnittlauchsaft kann auch als warme Kompresse zur Schmerzlinderung und zur Behandlung von Verletzungen nach Stößen verwendet werden.

Schnittlauchsaft verbessert die Verdauungsfunktion...

Gedünsteter Schnittlauch mit Honig

Zutaten: 200 g frischer Schnittlauch, Honig.

Zubereitung: Schnittlauch gründlich waschen und fein hacken. Gehackten Schnittlauch und Honig in eine Schüssel geben, 20–30 Minuten im Wasserbad dämpfen und die Flüssigkeit trinken.

Anwendung: In Kombination mit Schnittlauch verstärkt Honig dessen hustenlindernde Wirkung, insbesondere bei Erkältungshusten. Honig kann durch Kandiszucker ersetzt werden; gedünsteter Schnittlauch mit Kandiszucker ist ebenfalls ein einfaches, aber sehr wirksames Mittel gegen Husten und Halsschmerzen, besonders geeignet für Kinder.

Gedämpfter Schnittlauch mit Ingwer

Zutaten: 200 g Schnittlauch, 20 g frischer Ingwer, etwas Zucker.

Zubereitung: Schnittlauch waschen, fein hacken und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 30 Minuten dämpfen. Anschließend sowohl die festen Bestandteile als auch die Brühe verzehren.

Vorteile: Ingwer ist ein natürliches Heilmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Die Kombination von Ingwer und Schnittlauch hilft bei der Behandlung von Erkältungen und lindert Husten, insbesondere solchen, der durch kaltes Wetter verursacht wird.

Schnittlauchbrei

Zutaten: 100 g frischer Schnittlauch, weißer Reis.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und in Stücke schneiden. Reis waschen und in einem Topf kochen, bis er weich und breiig ist. Schnittlauch zum Reisbrei geben, gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wirkung: Reisbrei mit Maulbeerblättern wärmt den Magen, fördert die Qi-Zirkulation und unterstützt die Behandlung von durch Kälte bedingten Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen und durch Kälte bedingtem Husten.

Spiegeleier mit Schnittlauch

Zutaten: 100 g Schnittlauch, 2 Hühnereier.

Anleitung: Den Schnittlauch waschen und in kurze Stücke schneiden; die Eier in eine Schüssel schlagen, den Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen; eine Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen, die Ei-Schnittlauch-Mischung hineingießen und goldbraun braten.

Wirkungen: Hilft, die Nieren zu nähren, die männliche Potenz zu stärken und die Behandlung von Erektionsstörungen, nächtlichen Samenergüssen und durch Nierenschwäche verursachten Rückenschmerzen zu unterstützen.

Spiegeleier mit Schnittlauch sollen die Nieren nähren und die männliche Potenz steigern.

Schnittlauch-Tofu-Suppe

Zutaten: 150 g Schnittlauch, 200 g Tofu.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und in Stücke schneiden; Tofu in mundgerechte Würfel schneiden; Brühe zum Kochen bringen, Ingwer und Tofu hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Gewürzen abschmecken, weitere 2 Minuten kochen lassen und dann den Herd ausschalten.

Vorteile: Schnittlauchsuppe mit Tofu unterstützt die Verdauung und verbessert die Leberfunktion.

Schnittlauch bietet zwar viele gesundheitliche Vorteile, sollte aber nicht in großen Mengen verzehrt werden, um Verdauungsbeschwerden oder Magenprobleme zu vermeiden. Schwangere und stillende Frauen sollten insbesondere vor dem Verzehr von Schnittlauch ihren Arzt konsultieren, um sicherzugehen.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm