Ginseng-Fadennudeln – das Kennzeichen eines einzigartigen Produkts

Herr Nguyen Duc Quan, Direktor der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Minh Phuc (Bezirk Bat Xat, Provinz Lao Cai), sagte, dass das Produkt Ginseng-Fadennudeln von der Genossenschaft Minh Phuc seit 2017 erfolgreich erforscht, produziert und auf den Markt gebracht wurde. Ginseng-Fadennudeln sind eine Kombination aus roter Pfeilwurzstärke und Essenz, die aus Hoang Sin Co-Knollen (auch bekannt als gemahlener Ginseng oder Kartoffel-Ginseng) gewonnen wird, die in einer Höhe von über 1.500 m über dem Meeresspiegel angebaut werden, wo das Klima kalt und kühl ist. Daher hat es die wesentlichsten Substanzen des Himmels und der Erde absorbiert und so jede einzelne Fadennudel perfekt gemacht.

Fadennudeln mit Ginseng werden 2024 als typisches ländliches Industrieprodukt der nördlichen Region zertifiziert. Foto: Duc Quan

Darüber hinaus enthält die Wurzel von Hoang Sin Co Saponin, das viele Vorteile für die menschliche Gesundheit hat, beispielsweise die Vorbeugung von schlechtem Cholesterin im Blut und Krebs, die Verbesserung der Knochengesundheit und die Stimulierung des Immunsystems. Deshalb sind die Ginseng-Fadennudeln der Genossenschaft bei vielen Kunden sehr beliebt.

Daher haben die Fadennudeln einen starken Dong-Geschmack, das Aroma von Ginseng, die Fadennudelnfasern sind zäh und knusprig. Fadennudeln mit Ginseng haben sich mit der Zeit zu einem typischen Produkt aus dem Bat Xat-Gebiet entwickelt und sind vielen Menschen bekannt.

Laut dem Direktor der Minh Phuc Cooperative muss das Produkt jedoch viele Vorteile aufweisen, um im Jahr 2024 als typisches ländliches Industrieprodukt in der nördlichen Region zertifiziert zu werden. Erstens ist es ein regionales Produkt. Zweitens muss das Produkt den Kundenbedürfnissen nach gesunden Produkten entsprechen. Drittens wird bei der Herstellung des Produkts ein strenger Produktionsprozess angewendet, der die Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie eine Qualitätskontrolle gewährleistet. Viertens ist der Preis ein Problem. Auch wenn das Produkt gut ist, wird es schwierig sein, verschiedene Kundensegmente zu erreichen, wenn der Preis unangemessen ist.

„ Nach der Zertifizierung als typisches ländliches Industrieprodukt in der nördlichen Region im Jahr 2024 bestätigte das Produkt erneut seine Qualität und seinen Wert und gewann mehr Vertrauen bei den Verbrauchern. Von dort aus können Unternehmen ihren Marktzugang verbessern und an mehr Produktlieferketten teilnehmen “, bekräftigte Herr Quan.

Darüber hinaus setzt die Genossenschaft bei der Herstellung von Ginseng-Fadennudeln hochmoderne Maschinen und Geräte wie Fördersysteme, Faserschneidesysteme, Ginseng-Wasserkonzentrationssysteme, Produkttrocknungssysteme usw. ein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig wird Technologie zur Lagerung von Rohstoffen für eine ganzjährige Produktion eingesetzt. Auch dies trägt maßgeblich zur Qualität des Produktes bei.

Bei der Bewertung des Programms bestätigte der Direktor der Minh Phuc Cooperative, dass es sehr attraktiv sei. Denn das Programm zur Wahl typischer ländlicher Industrieprodukte verfügt über ein strenges Kriteriensystem, das von den Produkten eine echte Qualität verlangt und viele Faktoren erfüllt. Die Attraktivität des Programms ist auch deshalb so hoch, weil es den Unternehmen neben der praktischen Unterstützung auch dabei hilft, ihre Produkte weiter zu verbessern.

Bauern trocknen Fadennudeln bei der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Minh Phuc. Foto: Duc Quan

Nachdem die Genossenschaft zum typischen ländlichen Industrieprodukt gewählt wurde, erhielt sie neben den vorgeschriebenen Auszeichnungen auch Unterstützung vom Industrie- und Handelsministerium der Provinz Lao Cai bei der Teilnahme an Messen und Ausstellungen zur Bewerbung und Einführung ihrer Produkte. „ Nach der Abstimmung hat die Produktentwicklung einen starken Aufwärtstrend gezeigt; derzeit liegt die Produktion bei etwa 15 Tonnen Produkten pro Jahr. Ginseng-Fadennudeln werden in Läden für saubere landwirtschaftliche Produkte und Supermärkten konsumiert … “, sagte Herr Quan.

Angesichts der aktuell guten Konsumsituation wird die Genossenschaft in der kommenden Zeit weiterhin Vertriebskanäle erschließen und erweitern, um die Produkte ohne den Umweg über viele Zwischenhändler direkt zum Verbraucher zu bringen. Dies trägt zu besseren Produktpreisen und einem besseren Verbrauch bei und gibt den Unternehmen die Möglichkeit, ihren Produktionsumfang weiter zu steigern.

Es ist bekannt, dass der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Minh Phuc aufgrund der bei der Produktentwicklung erzielten Ergebnisse und der herausragenden Eigenschaften der Ginseng-Fadennudeln von der Abteilung für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie eine Registrierungsbescheinigung für die Kollektivmarke „Ginseng-Fadennudeln“ Bat Xat erteilt wurde. Dies wird für Genossenschaften eine gute Grundlage sein, um Produkte zu fördern, Vertrauen bei den Verbrauchern aufzubauen und den Verbrauchermarkt zu erweitern.

Nachdem Ginseng-Fadennudeln auf allen Ebenen als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert worden waren, erhielt die Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Minh Phuc aktive Unterstützung vom Industrie- und Handelsministerium von Lao Cai beim Aufbau der Produktion und der Ausweitung der Konsummärkte.

Quelle: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html