Laut Michelin-Führer gibt es in Hanoi viele günstige Restaurants, Straßenstände und Märkte, wo man eine sättigende Mahlzeit genießen kann, ohne zu viel Geld auszugeben – Foto: Michelin-Führer
Laut Michelin-Führer ist Hanoi, an den Ufern des Roten Flusses gelegen, eine Stadt, die mit ihrer reichen Geschichte, ihren belebten Straßen und ihrer vielfältigen, köstlichen Küche zur Erkundung einlädt.
Von duftenden Pho-Schalen bis hin zu knusprigem Banh Mi ist Street Food ein Beweis für das bemerkenswerte Erbe dieser Stadt.
Was macht Hanoi wirklich besonders? Der Michelin-Führer behauptet, dass man hier tatsächlich kein dickes Portemonnaie braucht, um viele köstliche Gerichte zu genießen.
Der Michelin-Führer empfiehlt auch günstige Restaurants in der Stadt.
Reisschaufel
Hier finden Sie authentische Gerichte aus dem Norden. Der Raum, die Tische, Stühle und die Dekoration erinnern an die Häuser von Hanoi in den 1980er und 1990er Jahren.
Der Guide Michelin bewertete Xoi Com als ein Restaurant mit komfortablen Räumlichkeiten und erschwinglichen Preisen – Foto: Xoi Com
Die Speisekarte von Xoi Com ändert sich täglich und umfasst einfache, aber köstliche Gerichte wie gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch, Tofu mit Zwiebeln …
Ausländischen Gästen, die das Restaurant besuchen, wird die Speisekarte vom freundlichen Personal auf Englisch erklärt.
Thang Long Fischkuchen
Das Highlight sind die Welsfrikadellen, die am Tisch in einer heißen Ölpfanne mit Frühlingszwiebeln und Dill zubereitet werden. Beim Verzehr werden sie mit Fadennudeln, Kräutern, Garnelenpaste und Erdnüssen kombiniert, was eine attraktive Kombination ergibt.
Thang Long Fischkuchen – Foto: Thang Long Fischkuchen Web
Au Trieu Rindfleisch-Nudelsuppe
Das Restaurant hat kein Schild, die Hanoier nennen es üblicherweise Pho Au Trieu oder Pho Tu Lun - Au Trieu. Der Michelin-Führer lobt die herausragende Köstlichkeit des blutigen Schweinefleischs.
Pho Tu Lun Au Trieu ist eines der berühmten köstlichen Pho-Restaurants in Hanoi – Foto: Pho Week Club
Jeder, der Stammgast dieses Restaurants ist, weiß, dass der Besitzer das Fleisch zwar maschinell schneidet, es aber dennoch mit einem Messer klopft und flach drückt, es dann in eine Schüssel gibt und mit der Brühe übergießt.
Laut Guide Michelin wird die Brühe hier über 10 Stunden lang geköchelt.
Habakuk
Das Habakuk liegt versteckt in einer Seitenstraße und ist nicht leicht zu finden. Tagsüber ist es ein Café, das auf sortenreinen Kaffee und ein paar Snacks am Vormittag und Nachmittag spezialisiert ist.
Getränke und Essen im Habakub sind hoch bewertet, der Raum ist warm - Foto: Habakuk
Abends verwandelt sich das Restaurant in ein modernes Pub. Die Abendkarte ist leicht und bietet europäische Gerichte.
Don Duck Küche
Das Essen hier ist köstlich, die Atmosphäre ist gemütlich und die Preise sind angemessen.
Der Guide Michelin bezeichnet Don Duk als „Paradies“ für Entenliebhaber – Foto: Don Duck
Dieses Restaurant in der Bat Dan Street serviert nahezu jedes Gericht mit Ente. Für ein authentisches lokales Erlebnis sollten Sie laut der Website das Enten-Pho probieren.
Wenn Sie Ente nach chinesischer Art essen möchten, können Sie Pekingente wählen. Darüber hinaus gibt es auch Enteneintopf, Frühlingsrollen …
Der Osten
Der Guide Michelin stellt seinen Gästen Krabben-Frühlingsrollen vor, die aus einer Mischung verschiedener Füllungen hergestellt, in Reispapier gewickelt und frittiert werden, bis sie köstlich sind.
The East liegt in einer belebten Gegend mit vielen Restaurants und zeichnet sich durch seine nordisch angehauchten Gerichte aus – Foto: The East
Als nächstes gibt es Bun Cha – ein berühmtes und typisches Straßenessen aus Hanoi. Zum Abschluss gibt es vietnamesischen Flan, um ein interessantes kulinarisches Erlebnis abzurunden.
Darüber hinaus werden hier auch Töpferwaren lokaler Kunsthandwerker verkauft.
Bun Cha Ta
Bun Cha Ta bietet viele verschiedene Bun Cha- und frittierte Frühlingsrollen an. Besonders hervorzuheben ist das traditionelle Bun Cha mit gut mariniertem und zart gegrilltem Schweinefleisch. Es gibt viele verschiedene Arten frittierter Frühlingsrollen, darunter auch die interessanten Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten …
Vegetarier können Fadennudeln mit gebratenem Tofu und gebratene Frühlingsrollen (vegetarisch) bestellen.
Hallo
Getreu seinem Namen ist Hello You eine „Miniatur“ der Freundlichkeit. Chefkoch Hang ist kreativ und bietet neue Variationen traditioneller vietnamesischer Rezepte.
Es gibt Frühlingsrollen wie traditionelle frittierte Frühlingsrollen, Frühlingsrollen mit Garnelen und Fleisch, Frühlingsrollen mit Fadennudeln, Pilzen und Bohnen, Krabben-Frühlingsrollen, vegetarische Frühlingsrollen …
Bat Dan Traditionelles Pho
Die Speisekarte des Restaurants ist umfangreich und umfasst Pho mit rohem Rindfleisch, Pho mit rohem Rindfleisch und Pho mit durchgebratenem Rindfleisch. Noch köstlicher schmeckt es, wenn man es mit knusprig frittierten Teigstangen isst.
Wenn Sie hungrig sind, genießen Sie ein zusätzliches Ei, wie es der Guide Michelin empfiehlt.
Nguyet Chicken Pho
Unter den Pho-Gerichten ist hier das Hähnchenschenkel-Pho das beliebteste. Je nach Geschmack können Sie Pho-Suppe oder Pho-Tron genießen.
Wer gemischte Gerichte mag, kann im Chicken-Pho-Restaurant Nguyet eine Kombination aus Schenkeln, Flügeln, Brüsten usw. bestellen.
Das Geheimnis der Köstlichkeit von Nguyet Chicken Pho liegt in der Brühe, die mehr als 12 Stunden lang geköchelt wird – Foto: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam
Bis Mitternacht geöffnet, ist dies eine der idealen Möglichkeiten für einen späten Snack.
Schneebrötchen-Cha
Das Restaurant Tuyet Bun Cha in Hang Than serviert köstliches Bun Cha, das mit Kräutern und Fadennudeln serviert wird. Für eine attraktive Kombination können Sie auch frittierte Frühlingsrollen hinzufügen.
Restaurant 1946
Das Spezialgericht hier ist der Krabbeneintopf, der aus Krabben, Taube, Rindfleischbällchen und Gemüse besteht und eine natürliche Süße erzeugt.
Krabbeneintopf gilt als Spezialität des Restaurants 1946 – Foto: Facebook 1946 Restaurant
Pho 10 Ly Quoc Su
Auf der Speisekarte stehen 10 beeindruckende Gerichte wie Rinderbrust, Mais ...
Das Rindfleisch ist hier so zart, dass es fast auf der Zunge zergeht.
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Quelle
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