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Der Guide Michelin schlägt vor, dass man in Hanoi nicht viel Geld ausgeben muss, um gut zu essen

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ18/03/2024

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Theo Michelin Guide, Hà Nội có nhiều quán ăn bình dân, quầy hàng trên đường phố và chợ. Ở đó bạn có thể ăn một bữa thỏa mãn mà không phải tốn quá nhiều tiền - Ảnh: Michelin Guide

Laut Michelin-Führer gibt es in Hanoi viele preiswerte Restaurants, Straßenstände und Märkte. Dort kann man gut essen, ohne zu viel Geld auszugeben - Foto: Guide Michelin

Laut Michelin-Führer ist Hanoi eine Stadt am Ufer des Roten Flusses, die mit ihrer reichen Geschichte, ihren belebten Straßen und ihrer vielfältigen, köstlichen Küche zur Erkundung einlädt.

Von duftenden Pho-Schüsseln bis hin zu knusprigem Banh Mi ist Street Food ein Beweis für das bemerkenswerte Erbe dieser Stadt.

Was macht Hanoi wirklich besonders? Der Michelin-Führer behauptet, dass man tatsächlich kein dickes Portemonnaie braucht, um hier viele köstliche Gerichte zu genießen.

Der Guide Michelin empfiehlt auch preiswerte Restaurants in der Stadt.

Reisschaufel

Hier gibt es Gerichte mit authentischen nordischen Aromen. Die Räumlichkeiten, Möbel und Dekoration erinnern an die Häuser in Hanoi in den 1980er und 1990er Jahren.

Michelin Guide đánh giá Xới Cơm có một không gian thoải mái và giá cả phải chăng - Ảnh: Xới Cơm

Der Guide Michelin bewertete Xoi Com als ein Restaurant mit komfortablen Räumlichkeiten und erschwinglichen Preisen – Foto: Xoi Com

Die Speisekarte von Xoi Com ändert sich täglich und umfasst einfache, aber köstliche Gerichte wie gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch, Tofu mit Zwiebeln …

Ausländischen Gästen des Restaurants wird die Speisekarte vom freundlichen Personal auf Englisch erklärt.

Thang Long Fischkuchen

Das Spezialgericht hier sind die Welsfrikadellen, die am Tisch in einer Pfanne mit heißem Öl mit Frühlingszwiebeln und Dill zubereitet werden. Kombinieren Sie es zum Verzehr mit Fadennudeln, Kräutern, Garnelenpaste und Erdnüssen, sodass eine attraktive Kombination entsteht.

Chả cá Thăng Long - Ảnh: Web Chả cá Thăng Long

Thang Long Fischkuchen – Foto: Thang Long Fischkuchen Web

Au Trieu Rindfleisch-Nudelsuppe

Das Restaurant hat kein Schild, die Hanoier nennen es normalerweise Pho Au Trieu oder Pho Tu Lun - Au Trieu. Der Guide Michelin stuft blutiges Fleisch als erstklassig ein.

Phở Tư Lùn Ấu Triệu là một trong những quán phở ngon có tiếng của Hà Nội - Ảnh: CLB Tuần phở

Pho Tu Lun Au Trieu ist eines der berühmten köstlichen Pho-Restaurants in Hanoi – Foto: Pho Week Club

Wer Stammgast in diesem Restaurant ist, weiß, dass das Fleisch zwar maschinell geschnitten wird, der Inhaber es aber dennoch mit einem Messer klopft und flach drückt, es anschließend in eine Schüssel gibt und mit der Brühe übergießt.

Laut Guide Michelin wird die Brühe hier über 10 Stunden geköchelt.

Habakuk

Da Habakuk in einer Seitenstraße versteckt liegt, ist es nicht leicht, die Adresse zu finden. Tagsüber ist dies ein Café, das auf reinen Kaffee und einige Snacks zwischen morgens und mittags spezialisiert ist.

Đồ uống và món ăn ở Habakub được đánh giá cao, không gian ấm áp - Ảnh: Habakuk

Getränke und Essen im Habakub sind hoch bewertet, der Raum ist warm - Foto: Habakuk

Bei Einbruch der Dunkelheit verwandelt sich die Bar in ein modernes Pub. Leichtes Abendmenü mit europäischen Gerichten.

Don Duck Küche

Das Essen hier ist köstlich, die Atmosphäre ist gemütlich und die Preise sind angemessen.

 Michelin Guide gọi Don Duk là

Der Guide Michelin bezeichnet Don Duk als „Paradies“ für Entenliebhaber – Foto: Don Duck

Dieses Restaurant in der Bat Dan Straße verkauft fast jedes Gericht aus Entenfleisch. Für ein authentisches lokales Erlebnis sollten Sie laut der Website das Enten-Pho probieren.

Wenn Sie Ente nach chinesischer Art essen möchten, können Sie Pekingente wählen. Darüber hinaus gibt es auch Enteneintopf, Frühlingsrollen …

Der Osten

Der Guide Michelin stellt seinen Gästen Krabben-Frühlingsrollen vor, die aus einer Mischung verschiedener Füllungen bestehen, dann in Reispapier gewickelt und frittiert werden, bis sie köstlich sind.

Nằm trong khu vực nhộn nhịp với nhiều quán ăn, The East nổi bật với các món ăn đậm hương vị Bắc - Ảnh: The East

The East liegt in einer belebten Gegend mit vielen Restaurants und zeichnet sich durch seine nordisch angehauchten Gerichte aus - Foto: The East

Als nächstes kommt Bun Cha – ein bekanntes und typisches Straßenessen aus Hanoi. Zum Abschluss gibt es einen vietnamesischen Flan, um ein köstliches kulinarisches Erlebnis abzurunden.

Darüber hinaus werden hier auch Töpferwaren lokaler Kunsthandwerker verkauft.

Bun Cha Ta

Bun Cha Ta bietet viele Arten von Bun Cha und frittierten Frühlingsrollen. Besonders hervorzuheben ist das traditionelle Bun Cha-Gericht mit gut mariniertem und zart gegrilltem Schweinefleisch. Frittierte Frühlingsrollen gibt es in vielen Varianten, darunter auch interessante Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten …

Vegetarier können Fadennudeln mit gebratenem Tofu und gebratene Frühlingsrollen (vegetarisch) bestellen.

Hallo

Getreu seinem Namen ist Hello eine „Miniatur“ der Freundlichkeit. Chefkoch Hang ist kreativ und hat neue Variationen traditioneller vietnamesischer Rezepte.

Es gibt Frühlingsrollen wie traditionelle frittierte Frühlingsrollen, Frühlingsrollen mit Garnelen und Fleisch, Frühlingsrollen mit Fadennudeln, Pilzen und Bohnen, Krabben-Frühlingsrollen, vegetarische Frühlingsrollen …

Bat Dan Traditionelles Pho

Die Speisekarte des Restaurants ist umfangreich und umfasst Pho mit rohem Rindfleisch, Pho mit rohem Rindfleisch, Pho mit durchgebratenem Rindfleisch ... Noch köstlicher schmeckt es, wenn man es mit knusprig frittierten Teigstangen isst.

Wenn Sie hungrig sind, gönnen Sie sich ein zusätzliches geschlagenes Ei, empfiehlt der Guide Michelin.

Nguyet Chicken Pho

Unter den Pho-Gerichten ist hier Hähnchenschenkel-Pho das beliebteste. Je nach Geschmack können Sie Pho-Suppe oder Pho-Tron essen.

Wer gemischte Gerichte mag, kann im Chicken-Pho-Restaurant Nguyet eine Kombination aus Hähnchenschenkeln, Hähnchenflügeln, Hähnchenbrüsten usw. bestellen.

Bí quyết hấp dẫn của phở gà Nguyệt nằm ở nồi nước dùng, được ninh trong hơn 12 tiếng đồng hồ - Ảnh: Linh Pham/ MICHELIN Guide Việt Nam

Das Geheimnis der Köstlichkeit von Nguyet Chicken Pho liegt in der Brühe, die mehr als 12 Stunden lang geköchelt wird – Foto: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam

Bis Mitternacht geöffnet, ist dies eine der idealen Möglichkeiten für einen späten Snack.

Schneebrötchen-Cha

Das Restaurant Tuyet Bun Cha in Hang Than serviert köstliches Bun Cha, das mit Kräutern und Fadennudeln gegessen wird. Als attraktive „Kombi“ können Sie frittierte Frühlingsrollen dazu reichen.

Restaurant 1946

Das Spezialgericht hier ist der Krabbeneintopf, der aus Krabben, Taube, Rindfleischbällchen und Gemüse besteht und eine natürliche Süße erzeugt.

Món lẩu cua được xem là đặc trưng của nhà hàng 1946 - Ảnh: Facebook Nhà hàng 1946

Krabbeneintopf gilt als Spezialität des Restaurants 1946 - Foto: Facebook 1946 Restaurant

Pho 10 Ly Quoc Su

Auf der Speisekarte stehen 10 beeindruckende Gerichte wie Rinderbrust, Mais …

Das Rindfleisch ist so zart, dass es fast auf der Zunge zergeht.


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