Michelin empfiehlt, in 2 Tagen in Hanoi Rindfleisch-Pho und Aal-Fadennudeln zu essen und den Bach-Ma-Tempel und die Tran-Quoc-Pagode zu besuchen

Zwei Tage in Hanoi, um Restaurants und Unterhaltungsmöglichkeiten zu erkunden – Foto: Guide Michelin

Der Guide Michelin erklärte in seinem neuesten Beitrag, dass in Hanoi ein hart umkämpftes Geschäft mit Straßenimbissen sei. Die Restaurants, die überleben und sich weiterentwickeln, mussten zahllose Tests berühmter Feinschmecker bestehen.

Insbesondere in der Altstadt gibt es neben leckerem Essen viele Tempel, Kirchen, Seen, Parks und Cafés. Dies ist der perfekte Ort, um vor Ihrer nächsten Mahlzeit etwas Zeit zu verbringen.

Tag 1

Morgen

Nach einem Spaziergang um den Hoan Kiem See können Besucher Au Trieu Beef Noodle Soup, Eines der vom Michelin ausgezeichneten Bib Gourmand-Restaurants (gutes Preis-Leistungs-Verhältnis).

Da es kein Schild gibt, ist diese Adresse nicht leicht zu finden.

Wenn Sie jedoch ein Restaurant sehen, in dem sich viele Einheimische aufhalten und dessen Sitzplätze bis auf die Straße reichen, sind Sie hier richtig.

Die Besonderheit von Au Trieu Beef Pho liegt in der 10 Stunden aus Rinderknochen geköchelten Brühe mit einem reichen Geschmack nach Rinderrippen und Rindersehnen.

Mittagessen

Nachdem Sie Pho gegessen haben, können Sie die Kathedrale erkunden. Sie können die Kirche durch eine Seitentür auf der Südseite des Gebäudes betreten.

Anschließend können Sie in ein nahe gelegenes Café gehen und das moosbewachsene Aussehen dieses typischen Bauwerks von Hanoi bewundern.

Wenn Sie mittags den Hunger verspüren, können Sie zu Dong Thinh Eel Noodles gehen, einem weiteren kleinen Lokal, das es auf die Bib Gourmand-Liste geschafft hat.

Hier sind die berühmten Aal-Fadennudeln. Neben Fadennudeln und Aal finden sich hier auch Kräuter, zerstoßene geröstete Erdnüsse und knusprig gebratene Zwiebeln.

Aal-Fadennudeln aus Dong Thinh - Foto: Guide Michelin

Wenn Sie das Gericht genießen möchten, können Sie dazu auch eine Suppe genießen. Aalbrei ist hier auch keine schlechte Adresse.

Vergessen Sie während Ihrer Reise nicht, den Bach-Ma-Tempel und die Thuoc-Bac-Straße zu besuchen, wo Sie seit Jahrzehnten bestehende Geschäfte für traditionelle Medizin finden.

Abendessen

Einer der besten Imbissstände der Stadt ist Cha Ca Thang Long, das sich in derselben Straße an drei Standorten befindet.

Thang Long Fischkuchen - Foto: Guide Michelin

Die anonymen Rezensenten des Guide Michelin haben die Adresse 6B Duong Thanh „bewertet“. Es ist ein altes Haus, das vor über einem Jahrhundert erbaut wurde.

Tag 2

Morgen

Neben Pho essen Vietnamesen auch oft Banh Cuon. Banh Cuon Ba Xuan ist eine der Adressen, die Sie in Betracht ziehen können.

Reisrollen von Frau Xuan - Foto: Guide Michelin

In der Nähe befinden sich die Galerie 54 Traditions und der Kunstraum Manzi. Sie können bis zur Morgenmüdigkeit hier stöbern und die Gegend erkunden.

Mittagessen

Mittagessen wie ein Hanoianer mit Bun Cha, einem der beliebtesten Gerichte hier. Eine Adresse, die Sie weiter empfehlen können, ist das in der Bib Gourmand-Liste aufgeführte Tuyet Bun Cha 34.

Tran Quoc Pagode – eine der 16 schönsten antiken Pagoden der Welt – Foto: Tourismusministerium Hanoi

In der Nähe befinden sich der Truc-Bach-See sowie die Tran-Quoc-Pagode und die Quan-Su-Pagode. Dies sind alles antike historische Sehenswürdigkeiten. Bleiben Sie den ganzen Nachmittag hier und vergessen Sie nicht, bei Sonnenuntergang am See einen Drink zu nehmen.

Abendessen

Abends könnt ihr euch gegenseitig zu Oc Tante Tu einladen. Neben Garnelen, Venusmuscheln und Herzmuscheln werden hier auch verschiedene hochwertige Weichtiere verkauft.

Besonders beeindruckt waren die Michelin-Juroren von der mit Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch gegrillten Riesenmuschel und den gedämpften Venusmuscheln mit Zitronengras, Chili und Ananas.

Quelle: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm