9 Jahre, um die königliche Ginseng-Sorte wiederherzustellen
Herr Hoang Van Kiem (39 Jahre alt, aus der Gemeinde Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) hält sich nicht für einen Landwirtschaftsexperten. Er sprach über den Prozess der Wiederherstellung und Entwicklung des Tho Hao-Ginsengs und die Umwandlung dieses Produkts in eine Handelsware, die einen Umsatz von über einer halben Milliarde VND pro Jahr generiert. Er sagte, dieser Prozess sei seiner angeborenen Neugier und Leichtsinnigkeit entsprungen.
Tho Hao Ginseng schlägt Wurzeln auf den Feldern der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).
Herr Kiem ist Absolvent der Fakultät für Wissenschaftsgeschichte der Hue University of Sciences. Seine Hauptaufgabe besteht in der Teilnahme an Forschungsarbeiten und der Zusammenstellung historischer Bücher vor Ort. Dies war für ihn auch eine Gelegenheit, etwas über die Ginsengsorte Tho Hao zu erfahren, von der er glaubte, sie sei in seiner Heimat verschwunden.
Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten, die er von der Kirche der Familie Pham erhalten hatte, verbrachte Herr Kiem drei Jahre mit der Erforschung, dem Anbau und der Wiederherstellung dieser wertvollen Ginsengsorte (Foto: Hoang Lam).
„Im Jahr 2010, als ich an der Zusammenstellung der Geschichte des Parteikomitees der Kommune von Thanh Giang mitwirkte, sah ich, dass die Ältesten und einige Dokumente Tho Hao Ginseng erwähnten, ein lokales Produkt, das dem König angeboten wurde. Da ich neugierig war, machte ich mir die Mühe, herumzufragen, insbesondere bei Kirchen in der Gegend, um zu sehen, ob irgendwelche Informationen darüber erhalten geblieben sind.
Eigentlich hatte ich nicht viel Zeit, mich auf die Suche zu konzentrieren, und so brauchte ich fast zwei Jahre, bis ich den Tho Hao-Ginsengbaum auf dem Gelände der Kirche der Familie Pham im alten Tho Hao-Land fand.
„Historischen Aufzeichnungen zufolge wurde dieser Ginseng von Herrn Pham Kinh Vy, einem Arzt der Le-Dynastie, in die Gegend von Tho Hao (in den Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und einem Teil der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong) gebracht und vor über 300 Jahren angepflanzt“, sagte Herr Kiem.
Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten mit 27 Samen, die er von der Kirche der Familie Pham erhalten hatte, begann Herr Kiem mit der Inkubation und experimentellen Anpflanzung. Zu dieser Zeit gab es keine genauen Dokumente zum Anbau und zur Pflege des Tho Hao Ginseng, doch da Herr Kiem „mitten unter dem Pflug geboren“ war, erforschte und brütete er die Samen selbst aus.
Geschichts-Bachelor lässt königlichen Ginseng wieder aufleben (Video: Hoang Lam).
Ginsengsamen werden nach der Formel „3 kochend 2 kalt“ wie Reis eingeweicht, über Nacht stehen gelassen und anschließend in einer Styroporbox in Humuserde eingegraben. Nach einigen Tagen kamen die Setzlinge aus der Erde und wuchsen gut, sodass Herr Kiem sie in den Garten umpflanzte. Doch dann überlebten nur drei Bäume, die Samen bildeten und weiterwuchsen.
Während er pflanzte, forschte und untersuchte, insbesondere mit der Unterstützung eines Freundes, der auf Landwirtschaft spezialisiert ist, brauchte Herr Kiem weitere drei Jahre, um den Prozess des Pflanzens und der Pflege des Tho Hao-Ginseng zu entwickeln.
Herr Kiem hat die königlichen Produkte seines Heimatlandes erfolgreich restauriert (Foto: Hoang Van).
„Tho Hao Ginseng ist eine sonnenliebende Pflanze, die einfach anzubauen und zu pflegen ist und sich für lockere Böden und hohe Reisfelder eignet. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ist Tho Hao Ginseng anfällig für Schädlinge und Krankheiten, insbesondere für den Befall durch Schmierläuse und Wurzelfäule. Infizierte Pflanzen sind jedoch schwer zu erkennen, sodass es bei Auftreten von Symptomen keine Möglichkeit gibt, sie zu heilen. Daher müssen Schädlinge und Krankheiten bereits bei der Bodenvorbereitung durch die Verwendung von Kalkpulver und biologischen Produkten zur Abtötung von Pilzen und Krankheitserregern verhindert werden“, sagte Herr Kiem.
Sam Tho Hao lässt sich leicht anbauen und pflegen, aber es ist überhaupt nicht einfach, Wurzeln zu schlagen. Das Merkmal des Tho Hao Ginseng sind seine membranartigen Wurzeln. Wenn er zu dicht oder zu spärlich gepflanzt wird, sind Qualität, Größe, Gewicht und Ertrag der Wurzel sowie die Wirtschaftlichkeit nicht hoch.
Nach drei Jahren Forschung und der gleichen Zeit für Tests gelang es Herrn Kiem, Ginseng im großen Stil anzubauen (Foto: Hoang Van).
"Ich habe drei Jahre lang jeden Monat eine Pflanze herausgezogen, um die Wurzelentwicklung zu überprüfen und das "Standardverhältnis" für den Abstand zwischen Ginsengpflanzen herauszufinden. Pflanzen, die 40 cm voneinander entfernt gepflanzt werden, haben Pfahlwurzeln, die Knollen der erforderlichen Größe entwickeln. Das bedeutet, dass auf einem Hektar Land 31.250 Pflanzen wachsen können. Dadurch wird sowohl die Ernährung der Pflanzen sichergestellt als auch die Produktion großer, gesunder Ginsengknollen sichergestellt", so Herr Kiem abschließend.
Risiko mit einem Vermögen von 1 Milliarde Dong
Herr Kiem erklärte, dass der Zweck der Wiederherstellung des Tho Hao-Ginseng nicht nur darin bestehe, das Produkt seiner Vorfahren zu bewahren, sondern auch, weil er den medizinischen und wirtschaftlichen Wert dieser Pflanze erkenne. Der Prozess, Ginseng vom experimentellen zum Massenanbau zu bringen, ist jedoch ein langer Prozess mit vielen Höhen und Tiefen.
Tho Hao Ginseng wächst gut (Foto: Hoang Van).
Zunächst testete Herr Kiem die Anpflanzung im Bezirk Nam Dan und brachte sie dann an viele andere Orte in der Provinz, aber der Baum wuchs nicht wie erwartet.
„Verglichen mit den Klima- und Bodenbedingungen vielerorts ist das Gebiet des alten Tho Hao (heute die Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und Thanh Ha) für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen geeignet und bringt Ginseng mit den besten medizinischen Eigenschaften hervor“, erzählte Herr Kiem.
Herr Kiem war entschlossen, diese scheinbar vergessene Pflanze dazu zu bringen, Geld „zu gebären“, und arbeitete intensiv an der Entwicklung eines geeigneten Pflanzmodells. Er gab die Sorten, Techniken und Pflegeprozesse des Ginseng an mehrere Haushalte weiter, damit dieser ihn anpflanzen konnte, und verpflichtete sich gleichzeitig, sämtliche Produkte des Anbaus selbst zu konsumieren. Dies ist jedoch nicht die optimale Lösung, da nicht in allen Haushalten die richtigen Pflegeabläufe befolgt werden.
Nach einer langen Forschungs- und Testphase besprach Herr Kiem im Jahr 2021 mit Mitgliedern der Genossenschaft Tan Hung Thinh die Pacht von Land für den Ginseng-Anbau. Die Genossenschaft pachtete über drei Hektar Brachland in der Gemeinde Thanh Ha und verfügte über Investitionskapital für eine großflächige, systematische Bepflanzung.
Arbeiter ernten Tho Hao Ginseng (Foto: Hoang Lam).
„Da es sich um ein wissenschaftliches Projekt handelte, erhielten wir vom Staat teilweise Unterstützung in Form von Darlehenszinsen, Düngemitteln sowie Wissenschaft und Technologie. Mit dem unterstützten Kapital riskierte ich, mir von meiner Frau mehr als 900 Millionen VND zu „leihen“, die ich lange Zeit für den Ginseng-Anbau gespart hatte. Damals dachte ich, wenn ich scheiterte, bliebe mir nur noch, „meine Sachen zu packen und von zu Hause wegzugehen“, lachte Herr Kiem und erinnerte sich an den Tag, an dem er beschloss, sein eigenes Geschäft mit der wertvollen Ginseng-Sorte zu eröffnen.
Die Genossenschaft kaufte einen Kilometer B40-Stahl und 360 Betonpfeiler, um mehr als drei Hektar Land einzuzäunen, und mietete Maschinen und Arbeiter an, um das Land vorzubereiten, Beete anzulegen und Samen zu säen. Dank strikter Einhaltung der Pflanz- und Pflegevorschriften gedeiht der Ginseng auf knapp 1,8 Hektar prächtig.
Während er den Ginseng-Anbau beaufsichtigte, nahm Herr Kieu auch Kontakt auf, um Absatzmöglichkeiten für das Produkt zu finden. Im Oktober 2022 wurden die ersten Ginsengbeete geerntet, wobei die Kriterien hinsichtlich Größe, Gewicht und medizinischer Eigenschaften sichergestellt wurden.
Als ich jedoch 500 kg erntete und an den Händler lieferte, kam es zu einem Zwischenfall.
In lockeren Böden wachsen Ginsengwurzeln groß und schön und erreichen ein Gewicht von über 75 Gramm pro Wurzel (Foto: Hoang Lam)
„Auf Ersuchen der Einkaufsabteilung habe ich den Erntetermin auf Ende Oktober verschoben, um den Transport zu erleichtern. Zwei Tage vor der Ernte gab es jedoch anhaltenden, starken Regen und das Wasserkraftwerk flussaufwärts ließ Hochwasser ab, wodurch 100 % der verbleibenden Ginseng-Anbaufläche zwei Meter unter Wasser standen. Die erste Ernte galt als Totalverlust“, sagte Herr Kiem.
Entschlossen, nicht aufzugeben, säte er Ende 2022 eine neue Ginseng-Ernte. Diesmal ließ der Himmel die Menschen nicht im Stich: 1,8 Hektar brachten 4 Tonnen Ginsengwurzeln hervor und zu diesem Zeitpunkt waren bereits alle geerntet.
Nachdem Herr Kiem diese Ginsengpflanze zwei Jahre lang auf dem Feld angebaut hatte, konnte er fast vier Tonnen Knollen im Wert von über einer halben Milliarde VND ernten (Foto: Hoang Lam).
Derzeitiger Marktpreis: Frischer Ginseng wird je nach Größe der Wurzel für 200.000–450.000 VND/kg verkauft, getrockneter Ginseng kostet zwischen 100.000 und 1,3 Millionen VND/kg. Darüber hinaus haben Herr Kiem und seine Kollegen Technologien im Schneide-, Trocknungs- und Föhnprozess erforscht und angewendet, um Ginsengpulver zu verarbeiten und es auf dem Markt zu einem Preis von 3,5 Millionen VND/kg zu verkaufen.
Neben dem Verkauf eigener Produkte kauft die Tan Hung Thinh Cooperative derzeit auch Produkte von am Projekt teilnehmenden Produktionshaushalten im Bezirk Thanh Chuong. Nach den Berechnungen von Herrn Kiem erzielte die Genossenschaft mit dieser Ginseng-Ernte nach Abzug der Kosten und Arbeitskosten einen Gewinn von mehr als 500 Millionen VND.
Die Gemeindevorsteher von Thanh Ha prüfen und bewerten die Wirksamkeit des Tho Hao-Ginseng auf dem Feld (Foto: Hoang Lam).
„Tho Hao Ginseng ist ein hochwertiges Nahrungsmittel, das zur Verbesserung der Gesundheit verwendet wird und für viele Anwender sowie für die Schönheitspflege von Frauen geeignet ist. Neben dem Verkauf von frischem Ginseng, getrocknetem Ginseng, Ginseng-Wein und Ginseng-Pulver arbeiten wir mit zwei Unternehmen zusammen, um Ginseng-Tee und Ginseng-Erfrischungsgetränke zu erforschen und herzustellen. Wir arbeiten mit der Provincial Oriental Medicine Association zusammen, um Tho Hao Ginseng zu erforschen und in ein Medikament umzuwandeln, das die Behandlung einiger Krankheiten unterstützt.
Sam Tho Hao ist in der Blütezeit wunderschön. In der Zukunft planen wir, den Agrartourismus auszubauen und Besucher anzulocken, die die Farm besuchen und fotografieren, um so den Umsatz zu steigern“, sagte Herr Kiem.
Herr Kiem plant, den Agrartourismus auszubauen, um während der Blütezeit Besucher anzulocken (Foto: Hoang Van).
Herr Dang Huu Bien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thanh Ha, sagte, dass Tho Hao Ginseng nach einer Testphase seine Eignung für das örtliche Klima und die Bodenbedingungen gezeigt habe.
Mit einem Einzelhandelspreis von 250.000 VND/kg auf dem Markt ist die wirtschaftliche Effizienz von Ginseng pro Flächeneinheit im Vergleich zu herkömmlichen Nutzpflanzen wie Reis, Kartoffeln, Maniok usw. viel höher. Deshalb sind die Menschen hier sehr an den Wirtschaftsentwicklungsplänen für Tho Hao Ginseng interessiert.
„Die Bezirks- und Gemeindeleiter ziehen eine Ausweitung der Anbaufläche für Tho Hao Ginseng in der Region unter Beteiligung vieler Produktionshaushalte außerhalb der Tan Hung Thinh Cooperative in Erwägung.
Allerdings ist es wie bei vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten äußerst wichtig, die Erträge sicherzustellen.
Wir hoffen, dass es in naher Zukunft Unternehmen geben wird, die in Verarbeitungsanlagen investieren, um die Produkte für die Erzeuger zu konsumieren und die aus Tho Hao-Ginseng verarbeiteten Produkte zu Produkten mit einem typischen Markenzeichen des Bezirks zu machen“, äußerte Herr Bien seine Meinung.
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