„Draufgänger“ des Geschichts-Bachelor mit königlichem Ginseng bringt mehr als eine halbe Milliarde VND/Jahr ein

9 Jahre, um die Ginseng-Sorte des Königs wiederherzustellen

Herr Hoang Van Kiem (39 Jahre alt, aus der Gemeinde Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) hält sich nicht für einen Agrarexperten. Als er über den Prozess der Wiederherstellung und Entwicklung des Tho Hao-Ginsengs sprach und dieses Produkt in eine Handelsware verwandelte, die einen Umsatz von mehr als einer halben Milliarde VND pro Jahr generierte, sagte er, dass dieser aus seiner angeborenen Neugier und Leichtsinnigkeit entstanden sei.

Tho Hao Ginseng wurzelt auf den Feldern der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).

Herr Kiem ist Absolvent der Fakultät für Wissenschaftsgeschichte der Hue University of Sciences. Seine Hauptaufgabe besteht in der Teilnahme an Forschungsarbeiten und der Zusammenstellung historischer Bücher vor Ort. Dies war für ihn auch die Gelegenheit, etwas über die Ginsengsorte Tho Hao zu erfahren, von der er glaubte, sie sei in seiner Heimat verschwunden.

Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten, die er von der Kirche der Familie Pham erhalten hatte, verbrachte Herr Kiem drei Jahre damit, diese wertvolle Ginsengsorte zu erforschen, anzubauen und wiederherzustellen (Foto: Hoang Lam).

Als ich 2010 an der Zusammenstellung der Geschichte des Parteikomitees der Kommune Thanh Giang mitwirkte, sah ich, dass die Ältesten und einige Dokumente Tho Hao Ginseng erwähnten, ein lokales Produkt, das dem König angeboten wurde. Aus Neugier machte ich mir die Mühe, mich umzuhören, insbesondere bei den Kirchen in der Gegend, um zu sehen, ob es noch erhaltene Informationen dazu gab.

Eigentlich hatte ich nicht viel Zeit, mich auf die Suche zu konzentrieren, und so brauchte ich fast zwei Jahre, um den Tho Hao-Ginsengbaum auf dem Gelände der Kirche der Familie Pham im alten Tho Hao-Land zu finden.

„Historischen Aufzeichnungen zufolge wurde dieser Ginseng vor über 300 Jahren von Herrn Pham Kinh Vy, einem Arzt der Le-Dynastie, in die Gegend von Tho Hao (in den Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und einem Teil der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong) gebracht und dort angepflanzt“, sagte Herr Kiem.

Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten mit 27 Samen, die er von der Kirche der Familie Pham erhalten hatte, begann Herr Kiem mit der Inkubation und dem experimentellen Anpflanzen. Es gab damals keine spezifischen Dokumente über den Prozess des Anpflanzens und der Pflege des Tho Hao Ginseng, aber da Herr Kiem „mitten unter dem Pflug geboren“ war, erforschte und brütete er die Samen selbst aus.

Geschichtsstudent lässt königlichen Ginseng wieder aufleben (Video: Hoang Lam).

Ginsengsamen werden nach der Formel „3 Mal kochen, 2 Mal kalt“ wie Reis eingeweicht, über Nacht stehen gelassen und dann in einer Styroporbox in Humuserde vergraben. Nach einigen Tagen kamen die Setzlinge aus der Erde und wuchsen gut, sodass Herr Kiem sie in den Garten umpflanzte. Doch dann überlebten nur drei Bäume, die Samen bildeten und weiterwuchsen.

Während er pflanzte, forschte und erkundete, insbesondere mit der Unterstützung eines auf Landwirtschaft spezialisierten Freundes, brauchte Herr Kiem weitere drei Jahre, um das Verfahren zum Anpflanzen und Pflegen von Tho Hao Ginseng zu entwickeln.

Herr Kiem hat die königlichen Produkte seines Heimatlandes erfolgreich restauriert (Foto: Hoang Van).

„Tho Hao Ginseng ist eine sonnenliebende Pflanze, die einfach anzubauen und zu pflegen ist und sich für lockere Böden und hohe Reisfelder eignet. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ist Tho Hao Ginseng anfällig für Schädlinge und Krankheiten, insbesondere für den Befall durch Schmierläuse und Wurzelfäule. Infizierte Pflanzen sind jedoch schwer zu erkennen, sodass beim Auftreten von Symptomen keine Möglichkeit zur Behandlung besteht. Daher müssen Schädlinge und Krankheiten bereits bei der Bodenvorbereitung durch den Einsatz von Kalkpulver und biologischen Produkten zur Abtötung von Pilzen und Krankheitserregern verhindert werden“, sagte Herr Kiem.

Sam Tho Hao lässt sich leicht anbauen und pflegen, aber es ist überhaupt nicht einfach, Wurzeln zu schlagen. Das Charakteristische am Tho Hao Ginseng sind seine membranartigen Wurzeln. Bei zu dichter oder zu spärlicher Bepflanzung sind Qualität, Größe, Gewicht und Ertrag der Wurzel sowie die Wirtschaftlichkeit nicht hoch.

Nach drei Jahren Forschung und ebenso langer Testzeit gelang es Herrn Kiem, Ginseng im großen Maßstab anzubauen (Foto: Hoang Van).

„Ich habe drei Jahre lang jeden Monat eine Pflanze herausgezogen, um die Wurzelentwicklung zu überprüfen und das „Standardverhältnis“ für den Abstand zwischen Ginsengpflanzen herauszufinden. Pflanzen, die im Abstand von 40 cm gepflanzt werden, haben Pfahlwurzeln, aus denen sich Knollen der erforderlichen Größe entwickeln. Das bedeutet, dass auf einem Hektar Land 31.250 Pflanzen wachsen können. So wird sowohl die Ernährung der Pflanzen sichergestellt als auch große, gesunde Ginsengknollen produziert“, so Herr Kiem abschließend.

Risiko mit einem Vermögen von 1 Milliarde Dong

Herr Kiem erklärte, dass der Zweck der Wiederanpflanzung des Tho Hao-Ginsengs nicht nur darin bestehe, das Produkt seiner Vorfahren zu bewahren, sondern auch darin, dass er den medizinischen und wirtschaftlichen Wert dieser Pflanze erkenne. Der Übergang von der experimentellen zur Massenkultivierung von Ginseng ist jedoch ein langer Prozess mit vielen Höhen und Tiefen.

Tho Hao Ginseng wächst gut (Foto: Hoang Van).

Zunächst testete Herr Kiem die Anpflanzung im Bezirk Nam Dan und brachte sie dann an viele andere Orte in der Provinz, aber der Baum wuchs nicht wie erwartet.

„Im Vergleich zu den Klima- und Bodenbedingungen vielerorts ist das Gebiet des alten Tho Hao, heute die Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und Thanh Ha, für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen geeignet und bringt Ginseng mit den besten medizinischen Eigenschaften hervor“, erklärte Herr Kiem.

Herr Kiem war entschlossen, diese scheinbar vergessene Pflanze zu Geld zu machen und arbeitete intensiv an der Entwicklung eines geeigneten Pflanzmodells. Er übertrug Ginsengsorten, -techniken und -pflegeprozesse an mehrere Haushalte zum Anpflanzen und verpflichtete sich gleichzeitig, alle produzierten Produkte zu konsumieren. Dies ist jedoch nicht die optimale Lösung, da nicht in allen Haushalten der richtige Pflegeprozess eingehalten wird.

Nach einer langen Forschungs- und Testphase besprach Herr Kiem im Jahr 2021 mit Mitgliedern der Tan Hung Thinh Cooperative die Pacht von Land für den Ginseng-Anbau. Mehr als drei Hektar Brachland in der Gemeinde Thanh Ha wurden von der Genossenschaft gepachtet und mit Investitionskapital für eine großflächige, systematische Bepflanzung ausgestattet.

Arbeiter ernten Tho Hao Ginseng (Foto: Hoang Lam).

„Da es sich um ein wissenschaftliches Projekt handelte, erhielten wir vom Staat teilweise Unterstützung in Form von Darlehenszinsen, Düngemitteln sowie Wissenschaft und Technologie. Mit dem unterstützten Kapital riskierte ich, mir von meiner Frau mehr als 900 Millionen VND zu „leihen“, die ich lange für den Ginseng-Anbau gespart hatte. Damals dachte ich, wenn ich scheiterte, bliebe mir nur noch, „meine Sachen zu packen und von zu Hause wegzugehen“, lachte Herr Kiem und erinnerte sich an den Tag, an dem er beschloss, sein eigenes Geschäft mit der wertvollen Ginseng-Sorte zu eröffnen.

Die Genossenschaft kaufte 1 km B40-Stahl, 360 Betonpfeiler, um mehr als 3 Hektar Land einzuzäunen, und mietete Maschinen und Arbeiter an, um das Land vorzubereiten, Beete anzulegen und Samen zu säen. Dank der strikten Einhaltung der Pflanz- und Pflegevorschriften gedeiht der Ginseng auf knapp 1,8 Hektar prächtig.

Während er den Ginseng-Anbau beaufsichtigte, nahm Herr Kieu auch Kontakt auf, um Absatzmärkte für das Produkt zu finden. Im Oktober 2022 wurden die ersten Ginsengbeete geerntet, wobei die Kriterien hinsichtlich Größe, Gewicht und medizinischer Eigenschaften eingehalten wurden.

Als ich jedoch 500 kg erntete und an den Händler lieferte, kam es zu einem Zwischenfall.

In lockeren Böden wachsen Ginsengwurzeln groß und schön und erreichen ein Gewicht von über 2,5 Unzen pro Wurzel (Foto: Hoang Lam)

„Auf Wunsch der Einkaufsabteilung habe ich den Erntetermin auf Ende Oktober verschoben, um den Transport zu erleichtern. Zwei Tage vor der Ernte gab es jedoch anhaltenden, starken Regen und das Wasser des flussaufwärts gelegenen Wasserkraftwerks leitete Hochwasser ein, wodurch 100 % der verbleibenden Ginseng-Anbaufläche zwei Meter unter Wasser standen. Die erste Ernte galt als Totalverlust“, sagte Herr Kiem.

Entschlossen, nicht aufzugeben, säte er Ende 2022 eine neue Ginseng-Ernte. Diesmal ließ der Himmel die Menschen nicht im Stich, 1,8 Hektar brachten 4 Tonnen Ginsengwurzeln hervor und zu diesem Zeitpunkt waren alle geerntet.

Nachdem Herr Kiem diese Ginsengpflanze zwei Jahre lang auf dem Feld angebaut hatte, erntete er fast vier Tonnen Knollen im Wert von über einer halben Milliarde VND (Foto: Hoang Lam).

Aktueller Marktpreis: Frischer Ginseng wird je nach Größe der Wurzel für 200.000–450.000 VND/kg verkauft, getrockneter Ginseng kostet zwischen 100.000 und 1,3 Millionen VND/kg. Darüber hinaus haben Herr Kiem und seine Kollegen Technologien zum Schneiden, Trocknen und Dörren erforscht und angewendet, um Ginsengpulver zu verarbeiten und es zu einem Preis von 3,5 Millionen VND/kg auf dem Markt zu verkaufen.

Neben dem Verkauf eigener Produkte kauft die Tan Hung Thinh Cooperative derzeit auch Produkte von produzierenden Haushalten, die am Projekt im Bezirk Thanh Chuong teilnehmen. Nach den Berechnungen von Herrn Kiem erzielte die Genossenschaft mit dieser Ginseng-Ernte nach Abzug der Kosten und Arbeitskosten einen Gewinn von mehr als 500 Millionen VND.

Die Gemeindevorsteher von Thanh Ha untersuchen und bewerten die Wirksamkeit von Tho Hao Ginseng auf dem Feld (Foto: Hoang Lam).

Tho Hao Ginseng ist ein hochwertiges Nahrungsmittel zur Verbesserung der Gesundheit, das für viele Anwender sowie für die Schönheitspflege von Frauen geeignet ist. Neben dem Verkauf von frischem Ginseng, getrocknetem Ginseng, Ginseng-Wein und Ginseng-Pulver arbeiten wir mit zwei Unternehmen zusammen, um Ginseng-Tee und Ginseng-Erfrischungsgetränke zu erforschen und herzustellen. Außerdem koordinieren wir mit der Provincial Oriental Medicine Association die Erforschung und Herstellung von Tho Hao Ginseng als Arzneimittel zur unterstützenden Behandlung einiger Krankheiten.

Sam Tho Hao ist in der Blütezeit sehr schön. „In Zukunft planen wir, den Agrartourismus auszubauen und Besucher anzulocken, die vorbeikommen und Fotos machen, um den Umsatz zu steigern“, sagte Herr Kiem.

Herr Kiem plant, den Agrartourismus zu entwickeln, um während der Blütezeit Besucher anzulocken (Foto: Hoang Van).

Herr Dang Huu Bien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thanh Ha, sagte, dass sich Tho Hao Ginseng nach einer Testphase als für das örtliche Klima und die Bodenbedingungen geeignet erwiesen habe.

Mit einem Einzelhandelspreis von 250.000 VND/kg ist die wirtschaftliche Effizienz von Ginseng pro Flächeneinheit im Vergleich zu herkömmlichen Nutzpflanzen wie Reis, Kartoffeln, Maniok usw. viel höher, daher sind die Menschen hier sehr an dem Wirtschaftsentwicklungsplan für Tho Hao Ginseng interessiert.

„Die Bezirks- und Gemeindeleiter ziehen eine Ausweitung des Tho Hao Ginseng-Anbaugebiets in der Region unter Beteiligung vieler produzierender Haushalte außerhalb der Tan Hung Thinh-Kooperative in Erwägung.

Allerdings ist es wie bei vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten äußerst wichtig, den Ertrag sicherzustellen.

Wir hoffen, dass es in naher Zukunft Unternehmen geben wird, die in Verarbeitungsfabriken investieren, um die Produkte für die Erzeuger zu konsumieren und aus Tho Hao-Ginseng verarbeitete Produkte zu Produkten mit einem typischen Markenzeichen des Bezirks zu machen“, äußerte Herr Bien seine Meinung.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm