Fertiggerichte ziehen Kunden an, die Warenpreise sind anlässlich des 15. Tages des 7. Mondmonats stabil

Seit Beginn des siebten Mondmonats sind im Bioladen von Frau Nguyen Thi Hang (Dien Chau) viele Bestellungen für vorgefertigte Angebote eingegangen. Foto: Thanh Phuc

Nach vietnamesischem Brauch ist der 15. Tag des 7. Mondmonats ein wichtiger Feiertag im Jahr, daher bereitet jede Familie ein hübsches und liebevoll zusammengestelltes Tablett mit Opfergaben für die Anbetung vor. Auf dem Vollmondmarkt im Juli dieses Jahres locken Fertiggerichte Kunden an, während andere Artikel stabile Preise haben und nur langsam konsumiert werden.

Seit Anfang Juli hat Frau Nguyen Thi Hang, Besitzerin eines Bioladens in Dien Thanh (Dien Chau), auf Facebook und Zalo eine Anzeige für einen Service gepostet, bei dem fertige Opfergaben für das Vollmondfest für die Kunden zubereitet werden. Neben Klebreis mit Hühnchen, Banh Troi, Banh Chung, Cha Cuon, Gio … bereitet sie je nach Kundenwunsch auch komplette Opfergaben mit Früchten, Weihrauch, Kerzen und Votivgaben vor.

Auch vegetarische Gerichte erfreuen sich während des Vu-Lan-Festes großer Beliebtheit. Foto: Thanh Phuc

Frau Nguyen Thi Hang sagte: „Wegen seiner praktischen und zeitsparenden Art ist der Service zur Zubereitung von Fertiggerichten und Vollmondopfern bei den Verbrauchern sehr beliebt. Vor allem Arbeiter, Beamte, Geschäftsleute und Händler bestellen meist Fertiggerichte im Laden. Seit dem 10. des 7. Mondmonats bis heute gehen täglich Bestellungen für Hühnchen-Klebreis und Obstteller ein, manchmal bis zu mehreren Dutzend pro Tag.“

In der Stadt Vinh hat sich der Service der Lieferung vorgefertigter Angebote nach Hause seit vielen Jahren rasant entwickelt. Anlässlich des Vollmondfestes bieten die meisten Lebensmittelgeschäfte und Restaurants diesen Zusatzservice an. Die Nachfrage der Menschen nach Fertigangeboten ist recht hoch, sodass viele renommierte Geschäfte kurz vor Vollmond ausgebucht sind und nur bis zum Morgen des 14. Mondmonats Bestellungen annehmen; Viele Restaurants müssen mehr Personal mobilisieren, um die Kunden zu bedienen.

bna_chicken klebriger Reis1.jpg — Der Preis für jedes Opfertablett liegt zwischen 350.000 und 1 Million VND. Foto: Thanh Phuc

Frau Nguyen To Nhu, Inhaberin eines Restaurants in der Phan Dinh Phung Straße (Vinh City), sagte: „Ab dem 10. mussten wir die Bestellung einstellen und keine weiteren Bestellungen mehr annehmen. Die Spitzenzeiten liegen am 12., 13. und 14. des Mondkalenders, mit 20 bis 30 Tabletts Essen pro Tag. Daher musste das Restaurant zusätzlich zu den drei Stammkräften zwei weitere Saisonkräfte einstellen. Die meisten Bestellungen betreffen Klebreis und Hühnchen – Fertiggerichte zu erschwinglichen Preisen.“

Der Umfrage zufolge ist der Preis für Fertigschalen in diesem Jahr ziemlich stabil und steigt im Vergleich zu den Vorjahren nicht an. Dabei kostet das Hühnchen-Klebreis-Set 350.000–500.000 VND/Set (je nach Gewicht), das herzhafte Tablett mit 5–7 Gerichten 700.000–1 Million VND/Tablett; Bei vegetarischen Gerichten ist der Preis höher als zuvor, jedes Gericht kostet zwischen 1 und 1,2 Millionen VND (abhängig von der Anzahl der Gerichte).

Die Preise für Blumen für Vollmondopfer sind stabil. Foto: Thanh Phuc

Darüber hinaus akzeptieren einige Restaurants auch zusätzliche Angebote, darunter: dünner Brei, weißer Reis, Suppe, Klebreis, süße Suppe, gekochte Süßkartoffeln (oder Taro), Popcorn, Obst, Süßigkeiten, Betel- und Arekanüsse, Reis, Salz … zu Preisen zwischen 150.000 und 200.000 VND.

Auf dem traditionellen Markt sind die Preise für Artikel zum Vollmondfest wie Klebreis, Hahn, Banh Chung, Schweinswurst, Obst, Betel- und Arekanüsse usw. ziemlich stabil und die Einkaufsatmosphäre scheint ruhiger als jedes Jahr.

Herr Nguyen Van Hung, ein Obstverkäufer auf dem Hung Dung-Markt (Stadt Vinh), sagte: „Im Vergleich zum letzten Jahr sind die Obstpreise leicht gesunken, etwa 5 bis 10 % im Vergleich zu normalen Tagen. Auch Chrysanthemen und Betelnüsse gibt es am Vollmondtag in Hülle und Fülle, sie sind nicht so knapp wie in den Vorjahren.“

bna_votive paper.jpg — Die Votivpapierstände sind völlig verlassen. Foto: Thanh Phuc

Dementsprechend kostet ein Teller Betel- und Arekanüsse 10.000–15.000 VND; Große Chrysanthemen und Becherchrysanthemen kosten 8.000–10.000 VND/Blume; Lilien kosten 100.000 VND/10 Zweige. Auch die Kaufkraft ist schwächer als jedes Jahr, die Einnahmen liegen nur geringfügig um etwa 10-15 % über dem üblichen Niveau und steigen nicht so stark an wie in den Vorjahren.

Die wirtschaftlichen Schwierigkeiten haben sich etwas auf die Einkäufe für das Vollmondfest ausgewirkt. Anstatt aufwendiger Opfergaben mit vielen Gerichten und Zutaten wie früher, bereiten viele Familien nur einfache Opfergaben zu, üblicherweise Klebreis und Hühnchen. Daher sind anlässlich des 15. Tages des 7. Mondmonats Klebreis und Hähne die meistverkauften Artikel auf dem Markt. Die Preise für verschiedene Arten von Klebreis liegen zwischen 25.000 und 32.000 VND/kg. Der Preis für Hähne liegt zwischen 90.000 und 140.000 VND/kg (ein Anstieg von 10.000 bis 20.000 VND/kg im Vergleich zu normalen Tagen). Insbesondere Geflügelschlachthöfe ziehen eine große Zahl von Kunden an, die Hühner für Opfergaben mieten.

bna_Hähnchen machen.JPG — Der Hühnchen-Angebotsservice ist ziemlich beschäftigt. Foto: Thanh Phuc

Im Allgemeinen ist der Markt am 15. Tag des 7. Mondmonats dieses Jahres recht stabil, mit einem reichen und üppigen Warenangebot und angemessenen Preisen, die der Nachfrage der Verbraucher entsprechen. Im Vergleich zu den Vorjahren hat die Kauflust während des Vollmondfestes stark nachgelassen, die Einkaufsatmosphäre ist weniger aufregend.

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