Zwei Bauern aus Gia Lai riskierten die Zucht von Schmerlen, einer neuen Fischart, und landeten unerwartet den Jackpot: Sie verkauften ihren Fisch für 120.000 VND/kg

Herr Nguyen Hung Hieu und Herr Cao Minh Dien (beide im Dorf An Xuan 3, Gemeinde Xuan An, Stadt An Khe, Provinz Gia Lai) haben mutig in die Aufzucht von Schmerlen in mit Planen ausgelegten Tanks investiert. Das Modell der Aufzucht dieser neuen Fischart brachte zunächst eine hohe wirtschaftliche Effizienz mit sich und eröffnete eine neue Richtung für die Entwicklung der Aquakultur vor Ort.

In der Gemeinde Xuan An gibt es viele Seen und Teiche, von denen der An-Khe-Wasserkraftwerkssee eine stabile Wasserquelle darstellt. Viele Haushalte nutzen die reichlich vorhandenen Wasserressourcen, um eine Aquakultur aufzubauen und so ein stabiles Einkommen zu erzielen.

Auf Grundlage der Analyse der Vorteile führte der Bauernverband der Gemeinde Xuan An (Stadt An Khe, Provinz Gia Lai ) im Mai 2023 ein Modell zur Schmerlenzucht in der Region ein. Der Verband koordiniert die Organisation von Schulungen mit spezialisierten Agenturen und bietet bedürftigen Landwirten technische Anleitungen zur Schmerlenzucht.

Nachdem Herr Nguyen Hung Hieu an einem Schulungskurs teilgenommen und sich Wissen und Techniken zur Schmerlenzucht aus Büchern, Zeitungen und echten Modellen angeeignet hatte, baute er im Juni 2023 neun Zuchtbecken mit den Maßen 8 m Länge, 2 m Breite und 50–70 cm Tiefe, deren Boden mit einer Plane ausgelegt war, um das Wasser zurückzuhalten.

Nachdem das Aquarium fertiggestellt war, kaufte Herr Hung 10.000 Schmerlenbrut zur Aufzucht. Um den Unterschied zwischen in der natürlichen Umgebung und in ausgekleideten Tanks aufgezogenen Schmerlen herauszufinden, setzte er 3.000 Schmerlen in den Teich aus und züchtete den Rest in mit Planen ausgekleideten Tanks.

Durch Beobachtungen wurde Herr Hieu klar, dass in natürlichen Teichen gezüchtete Schmerlen sich von Plankton und organischen Abfällen ernähren und nur alle zwei bis drei Tage gefüttert werden können.

Allerdings ist die Schmerlenzucht in Teichen schwierig zu handhaben, schwierig zu fangen und mit hohen Verlusten verbunden. Bei Schmerlen, die in mit Planen ausgelegten Tanks gezüchtet werden, muss das Wasser regelmäßig gewechselt werden, insbesondere bei heißem Wetter, wenn Algen schnell wachsen und sich vermehren. Daher muss das Wasser alle 3–4 Tage gewechselt werden.

Durch die Aufzucht in einem ausgekleideten Becken lassen sich Wachstum und Entwicklung der Schmerlen jedoch leichter überwachen, schädliche Pilze können schnell erkannt und die Fische problemlos und mit geringer Verlustrate geerntet werden.

Herr Nguyen Hung Hieu und seine Frau (Dorf An Xuan 3, Gemeinde Xuan An, Stadt An Khe, Provinz Gia Lai) fangen Schmerlen zum Verkauf. Der Preis für Schmerlenknorpel beträgt 100.000–120.000 VND/kg. Foto: NM

Um die Einschränkungen bei der Schmerlenzucht in einem mit Plane ausgelegten Becken zu überwinden, hat Herr Hieu eine Möglichkeit gefunden, einige Mineralien hinzuzufügen, um das Wasser der natürlichen Umgebung ähnlich zu machen, den pH-Wert auszugleichen und Wasserlinsen in das Becken zu geben, um Schatten zu spenden, den Schmerlen einen Unterschlupf zu bieten und die Ausbreitung von Krankheiten einzuschränken.

„Schmerlen leiden oft unter Blähungen aufgrund von Überfressen und Kiemenpilz, was die Sauerstoffaufnahme verringert und das Wachstum verlangsamt. Daher sind saubere Wasserquellen und eine gut belüftete Brutumgebung für ein stabiles Wachstum und eine stabile Entwicklung der Schmerlen erforderlich“, erklärte Herr Hieu.

Laut Herrn Hieu werden die gekauften Schmerlenbrut etwa einen Monat lang aufgezogen und dann nach und nach je nach Alter in Becken aufgeteilt.

Mit großen Schmerlen züchtet Herr Hieu 200 Fische/m2 und füttert sie zweimal täglich am frühen Morgen und am späten Nachmittag mit gerade genug Futter. Das Futter besteht aus gemischter Kleie und einigen Früchten wie Bananen, Papayas und Kürbissen. Nach 4-6 Monaten Aufzucht erreicht die Schmerle ein Gewicht von 20-30 Fischen/kg und kann verkauft werden.

„Die Familie verkauft kommerziellen Schmerlen an die Einheimischen sowie an einige Restaurants und Gaststätten in der Stadt zu einem Preis von 100.000 bis 120.000 VND/kg. Knorpelschmerlen haben weiche Gräten. Geschmort, gebraten oder gegrillt ist ihr Fleisch fest, süß und aromatisch, steht dem von Wildfischen in nichts nach und wird von den Verbrauchern als ebenso köstlich bewertet wie der Ba-Fluss-Rotbarsch.

Aufgrund der begrenzten Menge sind oft nicht genügend Mengen zum Verkauf vorhanden. „In naher Zukunft werde ich weitere Becken bauen, um das Modell der Schmerlenzucht zu erweitern“, teilte Herr Hieu mit.

Nach dem Freilassen der Fischbrut und einer Aufzucht von 4–6 Monaten erreicht die Schmerle ein Gewicht von 20–30 Fischen/kg und kann verkauft werden. Der Preis für Knorpelschmerlen beträgt 100.000–120.000 VND/kg. Foto: Ngoc Minh.

Anfang Februar letzten Jahres kaufte Herr Cao Minh Dien außerdem 30.000 Schmerlenbrut und teilte sie zur Aufzucht gleichmäßig auf zwei mit Planen ausgelegte Becken auf. Neben gemischter Kleie sowie Knollen und Früchten füttert Herr Dien die Schmerlen auch mit Regenwürmern, damit sie gesund bleiben und schnell wachsen.

„Schmerlen sind Allesfresser, deshalb diversifiziere ich ihre Nahrung mit in der Region verfügbaren landwirtschaftlichen Produkten und reduziere so die Kosten für den Futterkauf.

Neben der Nahrung achte ich auf die Wasserquelle. Ich nehme nur Wasser aus dem An Khe-Wasserkraftwerksee in den Teich oder pumpe aufbereitetes Brunnenwasser.

Im Vergleich zu einigen Viehzuchtmodellen in der Gemeinde erfordert die Schmerlenzucht nur eine geringe Anfangsinvestition, keine Hochtechnologie, keinen großen Pflegeaufwand und keine große Fläche. „Ich halte das Schmerlenzuchtmodell für sehr vielversprechend“, vertraute Herr Dien an.

Frau Dang Thi Thuy Dao, Vorsitzende der Bauernvereinigung der Gemeinde Xuan An, Stadt An Khe (Provinz Gia Lai), bewertete das Modell zur Schmerlenzucht in der Region: „Bis jetzt nehmen in der Gemeinde 10 Haushalte an dem Modell zur Schmerlenzucht teil. Das Modell bietet zunächst eine hohe wirtschaftliche Effizienz und ist für Landwirte und Haushalte mit wenig Anbaufläche geeignet.

Der Verband überwacht und unterstützt weiterhin Haushalte, die Schmerlen züchten, hinsichtlich ihrer Techniken. Organisieren Sie Landwirte, die das Modell besuchen und lernen möchten, es nachzubilden und die Aquakultur in der Region zu entwickeln.

Quelle: https://danviet.vn/lieu-nuoi-ca-chach-sun-loai-ca-moi-la-2-ong-nong-dan-gia-lai-bat-ngo-trung-ban-120000-dong-kg-20241028155248929.htm