Als amerikanische Touristen zum ersten Mal Vietnamesen beim Lotusblumenernten sahen, waren sie überwältigt.

Während einer kürzlichen Reise nach Vietnam hatte die amerikanische Touristin Jess McHugh die Gelegenheit, das Mekong-Delta zu besuchen und etwas über das Leben der Einheimischen zu erfahren. Außerdem wurde der Gast zum ersten Mal Zeuge der Lotusblumenernte in der Flussregion.

„Im Mekongdelta gibt es Lotusblumen in Hülle und Fülle. Zurzeit sind die Bauern hier damit beschäftigt, Lotusblumen zu ernten.

Schöne Momente werden für Fotografen zu attraktiven Motiven. „Seerosen sind auch ein Grundnahrungsmittel bei einigen Touren in den Westen“, erzählte Jess. Die westliche Touristin sagte auch, sie sei überwältigt gewesen, als sie in die wunderschöne Landschaft im Westen Vietnams eintauchte.

Frauen ernten Lotusblumen in der Gemeinde Tan Lap (Foto: George Steinmetz).

Im Westen können Besucher an vielen Orten Lotusblumen sehen, beispielsweise im Tra Su-Kajeput-Wald oder auf den Reisfeldern in Long An …

In der Zeit von September bis November stehen die Frauen im Westen früh im Morgengrauen auf und ernten während einer bestimmten Zeit Lotusblumen. Dies ist die wunderbarste Baumart in diesem Land. Wilder Lotus wächst ohne jegliche Pflege und gedeiht trotzdem.

Jedes Mal, wenn die Lotusblumen blühen, gehen die Einheimischen fröhlich gemeinsam zur Ernte. Neben den Wasserressourcen sind Seerosen während der Hochwassersaison ein Produkt, mit dem die Menschen ihr Leben verbessern können.

Während der Hochwassersaison, wenn die Lotusblumen blühen, ist es auch die Zeit, Touristen zum Fotografieren und Erleben anzulocken (Foto: George Steinmetz).

Unter den geschickten Händen der Frauen wird jeder Strauß Lotusblumen aufgerollt, vom Schlamm gereinigt, dann zu Bündeln arrangiert und auf Kanus oder kleine Boote geladen. Obwohl Lotusblumen das ganze Jahr über wachsen, blühen sie im Herbst am stärksten. Jede Blüte blüht 3 bis 5 Tage lang nur ein paar Stunden am Tag, bevor sie verwelkt.

Das Ernten der Lotusblumen zieht nicht nur Touristen und Fotografen an, sondern die Blume ist auch ein wichtiger Teil des täglichen Lebens der Menschen im Flussgebiet. Sie können zur Dekoration des Hauses verwendet oder zu alltäglichen Gerichten verarbeitet werden.

Seerosen blühen tagsüber und ihre Blütezeit dauert nur wenige Stunden (Foto: George Steinmetz).

Durch den Fleiß westlicher Hausfrauen sind aus Seerosen unzählige köstliche Gerichte entstanden. Bewahren Sie nach dem Entfernen der Blüten den Stängel der Pflanze zum Pfannenrühren, Kochen saurer Suppen und zum Salatmischen auf.

Am bekanntesten ist geschmorter Lotus mit Fischsauce, eine Spezialität in An Giang und Dong Thap während der Hochwassersaison. Ein weiteres rustikales Gericht ist die saure Suppe mit Seerosenblüten und Linh-Fisch, die ebenfalls gut zu Reis passt und bei vielen Gästen beliebt ist.

Süß-saurer Lotussalat ist ein rustikales Gericht im Mekong-Delta (Foto: Food).

Jess McHugh sagte seinerseits, dass die Reise in den Westen viele unvergessliche Momente hervorgebracht habe. Eine davon besteht darin, die Szene der Lotusernte zu bewundern.

Laut einigen Reisebüros ist die Hochwassersaison im Westen jedes Jahr von September bis November die Zeit, in der das Wasser vom Oberlauf in den Unterlauf fließt und so die typische Landschaft der Provinzen und Städte prägt.

Dies ist auch die touristische Hochsaison für den Ort im Mekong-Delta.

Zu den herausragenden Leistungen der Tour gehört eine Kreuzfahrt auf dem Mekong, um das Ökosystem der westlichen Provinzen kennenzulernen. Tourpreise ab mehreren zehn Millionen Dong. Den Hauptanteil dieser Tour stellen europäische Gäste dar.

Die Küche der Flussregion ist auch einer der Gründe, warum Touristen in den Westen kommen.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm