Das Mädchen gründet ein Geschäft mit gesalzenem Hühnchen und verdient mehr als 300 Millionen VND/Monat

Mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seiner unermüdlichen Entschlossenheit gründete Hong Thuong erfolgreich ein Geschäft mit gesalzenem Hühnerfleisch.

Fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert

Nach ihrem Abschluss in Betriebswirtschaft an der Hanoi University of Industry hat Frau Nguyen Thi Hong Thuong (30 Jahre) aus der Gemeinde Nghia Trung, Bezirk Nghia Dan (Nghe An), in vielen verschiedenen Berufen gearbeitet, beispielsweise als Büroangestellte, im Online-Geschäft, im Marketing …

Frau Hong Thuong entschloss sich, ein Geschäft für gesalzenes Hühnerfleisch zu eröffnen und konnte damit gewisse Erfolge erzielen.

NVCC

Als Frau Thuong Mitte 2021 sah, dass gesalzenes Hühnchen beliebt war und von vielen Leuten auf Social-Media- Plattformen verkauft wurde, kaufte sie es, um es zu probieren. „Ich habe es dreimal gekauft. Die ersten beiden Male hat es nicht geschmeckt, das dritte Mal war es okay, aber der Preis war im Vergleich zum Marktpreis zu hoch“, sagte Frau Thuong. Von dort aus kam Frau Thuong auf die Idee, gesalzenes Hühnchen herzustellen, das sowohl qualitativ hochwertig als auch preiswert ist. Also begann sie, sich mit diesem Gericht zu beschäftigen. Im Gespräch mit einer Freundin aus ihrer Heimatstadt, die in Taiwan als Köchin arbeitete, erhielt Frau Thuong genaue Anweisungen dazu. Nachdem sie dieses Rezept befolgt hatte, kam sie jedoch zu dem Schluss, dass es nicht dem vietnamesischen Geschmack entsprach. Daher forschte sie weiter und änderte das Rezept. Nach 6 Monaten hatte Frau Thuong mit dem salzgepökelten Hühnerprodukt Erfolg. Im Februar 2022 wurde in Vinh City in der Provinz Nghe An der erste Kyodo-Laden für frisches Hähnchen eröffnet. Frau Thuong erzählte: „Ich habe fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert, um ein erfolgreiches Produkt herzustellen. Ich erinnere mich noch an die Zeit, als ich 700 Hühner wegen unsachgemäßer Konservierung wegwerfen musste. Damals habe ich mehr als 115 Millionen VND verloren.“ Unerschrocken recherchierte Frau Thuong sorgfältig nach geeigneten Konservierungsmethoden. „Ich bin oft gescheitert, aber ich habe nie aufgegeben. Nach jedem Fehler lerne ich aus meiner Erfahrung, um das Produkt bestmöglich zu perfektionieren“, sagte sie. Um ein Endprodukt mit köstlichem, natürlichem Geschmack zu schaffen, sind laut Frau Thuong die Zutaten neben einer einzigartigen Rezeptur einer der wichtigsten Faktoren. Um das beste Produkt zu erhalten, wählt sie Hühner aus, die 10 bis 12 Monate auf vietnamesischen Farmen aufgezogen wurden, und bevorzugt solche mit einem Gewicht von 1,8 bis 2 kg pro Huhn. Es werden Gewürze wie Kurkuma, Zitronenblätter, Salz usw. verwendet, um dem Produkt Knusprigkeit und Festigkeit zu verleihen.

Verkaufen Sie 700 – 800 Produkte pro Tag

Bis jetzt hat Frau Thuong landesweit über 80 Filialen und vertreibt die Produktmarke in über 30 Provinzen und Städten: „Jeden Tag kann ich 700 bis 800 gesalzene Hühnerprodukte verkaufen. In der Fabrik und im Händlersystem arbeiten etwa 150 Mitarbeiter. Nach Abzug aller Ausgaben verdiene ich im Durchschnitt mehr als 300 Millionen VND pro Monat.“ Laut Frau Thuong muss die Gründung eines Unternehmens aus Leidenschaft, Anstrengung und Entschlossenheit entstehen und mit dem Erlernen und Anwenden von Technologie einhergehen. „Wenn ich nur mit Leidenschaft arbeite, wird es lange dauern, bis ich die Verbraucher erreiche. Dank moderner Technologie, Social-Networking-Plattformen, E-Commerce-Plattformen usw. können Produkte die Kunden schnell „berühren“. Gute Produkte sind ein wichtiger Erfolgsfaktor, aber es müssen auch unterstützende Tools vorhanden sein, um eine schnellere Entwicklung zu ermöglichen. Anstatt einer Marke, die sich durch Mundpropaganda auszeichnet und bei der die Kunden 5 bis 10 Jahre brauchen, um sie kennenzulernen und auszuwählen, kann ich diese Zeit dank unterstützender Methoden auf nur 1 bis 2 Jahre verkürzen“, sagte sie. Die Unterstützung und positive Resonanz der Kunden motiviert Frau Thuong dazu, die Produktqualität zu verbessern. „Ich entwickle eine 80 Hektar große Farm, um proaktiv Rohstoffe für die Produktion beschaffen zu können. In Zukunft werde ich nicht nur versuchen, mehr Niederlassungen im Inland zu eröffnen, sondern auch die Exporte auf internationale Märkte anzukurbeln“, gestand Frau Thuong. Frau Thuong brachte ihr gesalzenes Hühnerprodukt mit, um am Wettbewerb „Suche nach innovativen Startup-Talenten in Nghe An 2023“ und am Wettbewerb „Grünes Startup-Projekt“ im Jahr 2023 teilzunehmen. Ende 2022 erhielt ihre Fabrik das Zertifikat „Top 10 der bekanntesten nationalen Marken – Warenzeichen“, das vom Institut für Entwicklungsfragen ausgestellt wurde. Herr Nguyen Quoc Tu, Sekretär der Jugendgewerkschaft der Gemeinde Nghia Trung, kommentierte: „Thuong ist eine junge Person, die sehr fleißig, scharfsinnig und proaktiv ist, wenn es darum geht, ihren eigenen Weg zu finden und die aktuellen Erfolge zu erzielen. Sie weiß, wie man eine hochwertige, seriöse Marke aufbaut und Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet … Für die Gegend ist Thuong immer ein Beispiel für Mut zum Denken und Handeln, das wir fördern und Gewerkschaftsmitgliedern und jungen Menschen vorstellen können. Darüber hinaus liegt Thuong auch ihre Heimatstadt sehr am Herzen. Vor Kurzem spendete sie einen Spielplatz für die Kinder vor Ort und hat auch andere Dinge während des Tet-Festes mit viel Freude geteilt.“

Thanhnien.vn