Ein neuer Tag für Frau Do Thi Thuy (Gemeinde Ha Long, Bezirk Van Don) beginnt mit einem Gang zum Hafen von Cai Rong, um dort bei den Fischern frische Meeresfrüchte zu kaufen. Dies ist die wichtigste Rohstoffquelle für Frau Thuy, um verschiedene Arten von Austernflossen, Fangschreckenkrebsflossen, Garnelenflossen, Krabbenflossen usw. zu verarbeiten und den Markt damit zu versorgen.
Frau Do Thi Thuy ist in Van Don geboren und aufgewachsen und kennt sich mit Fischerei und Meeresprodukten bestens aus. Aus Vertrautheit wurde Liebe: Frau Thuy gab viele gute Beschäftigungsmöglichkeiten in einem Bank- und Finanzberuf auf, um in den Beruf der Meeresfrüchte-Flossenherstellerin einzusteigen.
Die Produktionsstätte von Frau Thuy begann als Familienunternehmen und hat sich mittlerweile zur Van Don Seafood Company Limited mit einer Tagesproduktion von 1–2 Doppelzentnern verschiedener Arten von Meeresfrüchteflocken entwickelt. Der Verbrauchermarkt besteht aus Tourservice-Einheiten, Restaurants und Geschäften für saubere landwirtschaftliche Produkte. Frau Thuy sagte: „Anfangs kamen die Kunden über viele Kanäle zur Einheit, von Freunden empfohlen, über Zalo-Seiten, persönliches Facebook, über Angebot-Nachfrage-Verbindungen des Bezirks, der Provinz … dann wurden sie zu Stammkunden, zu langfristigen, nachhaltigen Kunden.“
Geschnetzelte Meeresfrüchte sind ein Produkt, das in vielen Betrieben in Quang Ninh hergestellt wird, doch die geschnetzelten Meeresfrüchte der Marke Van Don von Frau Thuy unterscheiden sich deutlich, denn wenn man sie genießt, schmeckt man zuerst deutlich den salzigen Geschmack, dann den süßen Geschmack und das sehr reiche Aroma des Meeres. Um dieses einzigartige Merkmal zu erreichen, müssen die Zutaten laut Frau Thuy frisch sein und die Meeresfrüchte aus der Van Don-Seeregion stammen, wo der Salzgehalt niedriger ist als in anderen Meeresgebieten. Dies ist auch der Grund, weshalb Frau Thuy großen Wert auf die Auswahl und den Einkauf der Rohstoffe legt und diesen Arbeitsschritt oftmals selbst durchführt. Darüber hinaus hat sich Frau Thuy für die traditionelle Technologie und das traditionelle Verfahren zum Trocknen von Garnelen entschieden; nur bei der Produktverpackung kommt moderne Technologie zum Einsatz.
Frau Thuys Analyse zufolge schmeckt getrocknetes Schweinefleisch, das von Hand gedämpft, geröstet und getrocknet wurde, wie es unsere Mütter und Großmütter taten, immer besser als das mit Maschinen und Industrieanlagen hergestellte. Je teurer also die Zahnseide ist oder je höher die Produktcharge ist, die speziell von Kunden mit hohen Anforderungen bestellt wird, desto mehr legt der Betrieb Wert auf die manuelle Komponente und berücksichtigt die Fähigkeiten, die Erfahrung und die Liebe des Handwerkers als Faktoren zur Gewährleistung der Produktqualität.
Dank sorgfältiger und umsichtiger Geschäftspraktiken genießen die verschiedenen Arten von Meeresfrüchte-Flossprodukten, die das Unternehmen von Frau Do Thi Thuy herstellt, auf dem Markt immer mehr Vertrauen und die Konsummenge nimmt zu. In ihrer Geschäftsentwicklungsstrategie schafft Frau Thuy die notwendigen Voraussetzungen, um die Fabrik zu erweitern, Ausrüstung und Technologie zu erneuern und die Qualifikation der Arbeiter zu verbessern. Das Ziel von Frau Thuy besteht darin, Schulküchen, Küchen in der Kohleindustrie und Industriegebiete mit allen Arten von Meeresfrüchte-Flossprodukten zu beliefern.
Frau Thuy vertraute an: „Mein Ziel ist es, meine Produkte in Schulküchen, Kohlenindustrieküchen und Industriegebiete zu bringen, weil ich erstens möchte, dass die Menschen in Quang Ninh frische Produkte aus Quang Ninh verwenden können, und zweitens möchte ich, dass Schüler und Arbeiter regelmäßig Meeresfrüchteflocken von Van Don verwenden.“ Das sind die Menschen, die nahrhafte Lebensmittel benötigen, um ihren Körper zu entwickeln oder ihre Gesundheit bei der Arbeit zu stärken und zu erhalten, und Van Don Meeresfrüchte-Floss ist genau dieses nahrhafte Lebensmittel.
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