Etwa 100 köstliche Gerichte werden bei der Ha Tien Kultur-Kulinarischen Woche präsentiert

Frau Quang Xuan Lua, Direktorin des Kien Giang Investment, Trade and Tourism Promotion Center, sagte, dass die Ha Tien Culture – Cuisine Week 2024 anlässlich des 289. Todestages des Stadtgründers Mac Cuu in der Stadt Ha Tien stattfinden werde. Geschätzte Zeit 05 Tage, ab 29. Juni; Standort am Chieu Anh Cac-Platz.

Die Ha Tien Culture – Cuisine Week 2024 zielt darauf ab, Kommunikationsaktivitäten zu fördern, um das touristische Potenzial, die Bilder und die einzigartige kulturelle Schönheit von Kien Giang vorzustellen, wobei der Schwerpunkt auf der Vorstellung der Stadt Ha Tien in den in- und ausländischen Medien liegt.

Krabbennudelsuppe und Zackenbarsch-Eintopf sind berühmte „Meeresfrüchte“ von Ha Tien. Illustrationsfoto.

Gleichzeitig werden im kulturellen und kulinarischen Bereich von Ha Tien neben Nebenaktivitäten wie der Aufführung der Ha Tien Food Map und dem Wettbewerb antiker Tabletts anlässlich des Todestages von Mac Cuu und Ha Tien Werbung gemacht und Bilder, Informationen und das touristische Potenzial vorgestellt, um den Handel und Tourismus von Kien Giang, insbesondere der Stadt Ha Tien, wiederherzustellen und zu entwickeln.

Einführung in die Küche von Ha Tien, beispielsweise: Fadennudelgerichte (Bun Ken, Bun Nham, Bun Xiem Lo), gebratenes Banh Lot; Gedämpfte Nudeln + Reiskuchen mit Schweinehaut; Krabbenkuchen-Nudelsuppe; Heringssalat; Saure Suppe mit Zitronengras und Kurkuma (Hai oder Löffelstör); Pilzsuppe; Jackfruchtsalat; Krabben, Ha Tien-Krabben (Krabbenreis, gekochte Krabben, gebratene Krabben, Krabbeneintopf, Krabbencurry …); Huhn Boklhong; getrockneter roter Fisch + Tintenfisch, 1 Tag in der Sonne getrocknet; frische Nudeln + Reisnudeln; Frühlingsrollen + Hautrollen; Nudelsuppe; Fische, Schnecken, Muscheln; Ha Tien Klebreis (herzhafter Klebreis, süßer Klebreis), Mango-Klebreis, Durian-Klebreis, siamesischer Klebreis); Kuchen (gedämpfte Brötchen, Palmkuchen, Kekse, gedämpfte Bananenkuchen, gebackene Maniokkuchen, Schweinehautkuchen, Klebreiskuchen, Sandwiches, Wasserfarnkuchen usw.); Desserts (Kiem-Suppe, Tamarindensamen-Suppe, Thai-Suppe, weiß-grün-rote Bohnensuppe, kurze Bohnensuppe, schwarze Klebreissuppe, Maissuppe, Maniok-Suppe usw.), ... Außerdem gibt es typische Produkte der Stadt Phu Quoc, des Distrikts Kien Luong, des Distrikts Chau Thanh und der Provinz Bac Lieu, OCOP-Produkte und typische ländliche Industrie der Provinz, die den Raum bereichern.

Palmkuchen und Klebreis mit Mango sind Spezialitäten von „Ha Tien Thap Canh“. Illustrationsfoto.

Die Präsentation der Karte mit den typischen Gerichten von Ha Tien erfolgt nach den Stärken der einzelnen Bezirke.

Dong Ho Ward mit typischen Gerichten: Ha Tien Klebreis, Bun Ken, Gerichte aus Krabben (vor dem Bun Ken-Publikum aufgeführt); Binh San Ward: gedämpfte Brötchen, gedämpfte Nudeln und Reiskuchen (Vorführung gedämpfter Nudeln); Phao Dai Ward: saure Suppe mit Zitronengras und Kurkuma, Palmkuchen, Krabbensauce (saure Suppe mit Zitronengras und Kurkuma-Performance); Nach Chau Ward: Melaleuca-Pilzsuppe, Gerichte aus getrockneten Garnelen, gesalzene Auberginen (Vorführung einer Melaleuca-Pilzsuppe); My Duc Ward: Gegrilltes Hähnchen, Boklhong, süße Palmensuppe oder Gerichte aus Garnelenpaste (Boklhong-Aufführung); Thuan Yen Commune: Heringssalat, Gerichte aus Muscheln und Pfeffer (Heringssalat-Vorführung); Kommune Tien Hai: Nehmen Sie an der Zubereitung von Gerichten aus Fisch (Zackenbarsch, Cobia) und Schnecken teil …

Außerdem gibt es zum Todestag einen Wettbewerb antiker Tabletts. Ziel der Aufführung des antiken Tabletts am Todestag ist es, kulturelle Werte, Gemeinschaftsaktivitäten, dekorative Künste und die Küche der Region Ha Tien zu sammeln, zu bewahren und aufrechtzuerhalten, um das kulturelle Leben der Menschen zu fördern und den Tourismus in Ha Tien zu entwickeln.

Eine Ecke des To Chau-Kai in der Stadt Ha Tien. Foto von Hong Linh

Die Stadt Ha Tien hat eine über 300-jährige Geschichte und ist ein schmaler Landstreifen entlang der Küste mit allen Arten von Gelände: Lagunen, Buchten, Ebenen, Berge, Flüsse, Höhlen, Inseln usw., die viele wunderschöne Landschaften schaffen. Gilt als Miniatur-Halong-Bucht.

Der Dichter Mac Thien Tu verfasste „Ha Tien Thap Vinh“ vor etwa 300 Jahren mit Kim Du lan dao (Berg Poat Dai), Binh San diep thuy (Berg Binh San), Tieu Tu than chung (Pagode Tam Bao), Giang Thanh da co (Giang Thanh-Festung), Thach Dong thon van (Berg Thach Dong), Dong Ho an nguyet (Lagune Dong Ho) … Mac Thien Tu war auch derjenige, der 1736 in Ha Tien das Chieu Anh Cac Tao dan gründete – eine der ältesten Dichtergruppen Vietnams. Heutzutage organisiert die lokale Regierung jedes Laternenfest einen Tag der vietnamesischen Poesie in diesem „Brokatblumenland“.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/khoang-100-mon-ngon-duoc-trinh-dien-tai-tuan-le-van-hoa-am-thuc-ha-tien.html