Wissenschaft und Technologie tragen zur Steigerung des Markenwerts genossenschaftlicher Agrarprodukte bei

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Von der Produktion bis zur Verarbeitung gibt es Technologie.

Dank der Konzentration auf die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sind viele Genossenschaften in Son La mittlerweile im Wettbewerb mit anderen Wirtschaftssektoren wettbewerbsfähig geworden und konzentrieren sich auf die Funktion, den Haushalten und Menschen ihrer Mitglieder Produkte und Dienstleistungen anzubieten.

Unter der Leitung der Provinzgenossenschaft und lokaler Verwaltungsbehörden haben die Genossenschaften in Son La kontinuierlich in Ausrüstung, Materialien und Infrastruktur investiert, um die Produktion an den Klimawandel anzupassen und das Einkommen ihrer Mitglieder zu steigern.

Durch Investitionen in Technologie und die Umsetzung der digitalen Transformation konnten Genossenschaften viele geschlossene Wertschöpfungsketten aufbauen. Auch die Produktionsverwaltung und die Qualitätskontrolle der Produkte bis zum Erreichen der Verbraucher sind bequemer.

Die Entwicklung des Gemüseanbaus hin zu Rohstoffen unter Anleitung von Kooperativen hilft den Menschen in Son La, ihr Einkommen zu steigern und die Armut nachhaltig zu reduzieren.

Insbesondere haben viele Genossenschaften die Mechanisierung in die landwirtschaftliche Produktion eingeführt, beispielsweise die Genossenschaft Nong Xanh, die sichere Technologien zur Gemüseproduktion anwendet und in Kühltechnologien zur Konservierung von Gemüse investiert. Die landwirtschaftliche Genossenschaft Or Bao Minh wendet Biotechnologie zur Obstbaumproduktion an und verwendet Heißpressöfen zum Trocknen landwirtschaftlicher Produkte.

Laut dem Vorstand der Genossenschaft Nong Xanh wird das Gemüse, da die Genossenschaft über ein Kühlhaus verfügt, nach der morgendlichen Ernte in das Kühlhaus gebracht, um dort am Nachmittag verarbeitet, verpackt und an verschiedene Orte transportiert zu werden. Dadurch bleibt die Temperatur relativ stabil, sodass das Gemüse frischer bleibt und weniger Verluste erleidet.

Durch die Anwendung von Wissenschaft und Technologie bei der Produktion, Verarbeitung und Konservierung landwirtschaftlicher Produkte in Genossenschaften in der Provinz Son La ist eine Quelle sauberer landwirtschaftlicher Produkte entstanden, die die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt erhöht. Dadurch tragen wir zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts und zur Entwicklung sicherer landwirtschaftlicher Produkte in eine nachhaltige Richtung bei.

Fischsaucenherstellung mittels Enzymtechnologie

Viele Genossenschaften in der Provinz wenden nicht nur Technologie im Gemüse- und Obstanbau an, sondern sind auch schnell dabei, ihre Produktion umzustellen, Technologien zur Produktionsausweitung einzusetzen und das lokale Potenzial im Bereich der Aquakultur zu nutzen.

Die Xuan Hai Mechanical Cooperative erhielt vom Zentrum für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie (Hanoi) Unterstützung für eine Produktionslinie zur Herstellung von Fischsoße aus Grabenfisch im Quynh Nhai-Wasserkraftwerk unter Verwendung der Enzymmethode. Dabei handelt es sich um eine fortschrittliche Technologie, die das für Quynh Nhai typische traditionelle Fischsaucenprodukt von guter Qualität hervorgebracht hat, das der Nachfrage nach sauberen Lebensmitteln gerecht wird.

Herr Tong Van Hai, Direktor der Xuan Hai Mechanical Cooperative, teilte mit, dass die derzeitige Produktionsgröße der Genossenschaft 1 Tonne Rohmaterial/Charge beträgt, die Fischsaucenprodukte der Genossenschaft vom Gesundheitsministerium ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene und -sicherheit erhalten haben und im Produkteinführungszentrum des Bezirks OCOP sowie auf Märkten und Einkaufszentren innerhalb und außerhalb der Provinz verkauft werden.

Fischsaucenprodukte der Xuan Hai Mechanical Cooperative, Gemeinde Chieng Bang, Quynh Nhai.

Zusätzlich zu dem oben genannten Modell unterstützt die Provinz Son La auch zehn weitere Genossenschaften bei der Beantragung und Bewertung der Zertifizierung sicherer landwirtschaftlicher Produktionssysteme gemäß den VietGAP-Standards. Unterstützen Sie die Green Agriculture Cooperative 26-3 beim technischen Prozess „Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte zum Aufbau eines Modells für die Produktion hochwertiger Tomaten und gelber Melonen gemäß VietGAP in der Provinz Son La“.

Es ist ersichtlich, dass einige Projekte, bei denen wissenschaftliche und technologische Fortschritte in Genossenschaften angewendet werden, nicht nur die Produktionseffizienz verbessern, sondern Genossenschaften auch dabei helfen, Bedingungen zu schaffen, um Forschungsaufgaben durchzuführen, wissenschaftliche und technologische Aufgaben anzuwenden und so Schlüsselprodukte in der Wertschöpfungskette mit Exportpotenzial bereitzustellen.

Darüber hinaus ist die Anwendung von Wissenschaft und Technologie unter lokalen Bedingungen, die die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion hin zu Rohstoffen wie heute fördern, sehr geeignet, mit dem Ziel, eine nachhaltige Wertschöpfungskette aufzubauen und entsprechende Unternehmen anzuziehen.

Durch die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Modelle von Genossenschaften konnte das Bewusstsein der Landwirte hinsichtlich der Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse nachhaltig verändert werden. Produktion, Verarbeitung und Produktverbrauch wurden verknüpft, was zur Förderung der landwirtschaftlichen Entwicklung beitrug und gleichzeitig die Marke der landwirtschaftlichen Produkte von Son La ausbaute und festigte.

SÜDEN

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