Von der Produktion bis zur Verarbeitung gibt es Technologie.
Durch die Konzentration auf die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sind viele Genossenschaften in Son La inzwischen im Wettbewerb mit anderen Wirtschaftssektoren wettbewerbsfähig geworden und konzentrieren sich auf die Bereitstellung von Produkten und Dienstleistungen für die Haushalte und Menschen ihrer Mitglieder.
Unter der Leitung des Provinzgenossenschaftsverbandes und lokaler Verwaltungsbehörden haben die Genossenschaften in Son La kontinuierlich in Ausrüstung, Materialien und Infrastruktur investiert, um die Produktion an den Klimawandel anzupassen und das Einkommen ihrer Mitglieder zu erhöhen.
Durch Investitionen in Technologie und die Umsetzung der digitalen Transformation konnten Genossenschaften viele geschlossene Wertschöpfungsketten aufbauen. Auch die Produktionsverwaltung und die Qualitätskontrolle der Produkte bis zum Erreichen des Verbrauchers sind bequemer.
Die Entwicklung des Gemüseanbaus hin zu Rohstoffen unter Anleitung von Kooperativen hilft den Menschen in Son La, ihr Einkommen zu steigern und die Armut nachhaltig zu reduzieren.
Insbesondere haben viele Genossenschaften die Mechanisierung in die landwirtschaftliche Produktion eingeführt, beispielsweise die Genossenschaft Nong Xanh, die sichere Technologien zur Gemüseproduktion anwendet und in Kühltechnologien zur Konservierung von Gemüse investiert. Die landwirtschaftliche Genossenschaft Or Bao Minh wendet Biotechnologie bei der Obstbaumproduktion an und verwendet Heißpressöfen zum Trocknen landwirtschaftlicher Produkte.
Laut dem Vorstand der Genossenschaft Nong Xanh verfügen die Genossenschaften über Kühlhäuser. Daher bringen die Mitglieder das Gemüse nach der Ernte am Morgen in das Kühlhaus, um es dort am Nachmittag zu verarbeiten, zu verpacken und an die verschiedenen Orte zu transportieren. Dadurch bleibt die Temperatur relativ stabil, sodass das Gemüse länger frisch bleibt und weniger Verluste erleidet.
Durch die Anwendung von Wissenschaft und Technologie bei der Herstellung, Verarbeitung und Konservierung landwirtschaftlicher Produkte in Genossenschaften in der Provinz Son La ist eine Quelle sauberer landwirtschaftlicher Produkte entstanden, die die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt erhöht. Dadurch tragen wir dazu bei, den wirtschaftlichen Wert zu steigern und sichere landwirtschaftliche Produkte in eine nachhaltige Richtung zu entwickeln.
Fischsaucenherstellung mittels Enzymtechnologie
Viele Genossenschaften in der Provinz wenden Technologien nicht nur im Obst- und Gemüseanbau an, sondern sind auch schnell dabei, ihre Produktion umzustellen, Technologien zur Produktionsausweitung einzusetzen und das lokale Potenzial im Bereich der Aquakultur zu nutzen.
Außerdem erhielt die Xuan Hai Mechanical Cooperative Unterstützung vom Zentrum für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie (Hanoi) für eine Linie zur Herstellung von Fischsoße aus Grabenfisch im Quynh Nhai-Wasserkraftreservoir unter Verwendung der Enzymmethode. Dabei handelt es sich um eine fortschrittliche Technologie, die das für Quynh Nhai typische traditionelle Fischsoßenprodukt mit guter Qualität hervorgebracht hat, das der Nachfrage nach sauberen Lebensmitteln entspricht.
Herr Tong Van Hai, Direktor der Xuan Hai Mechanical Cooperative, teilte mit, dass der aktuelle Produktionsumfang der Genossenschaft 1 Tonne Rohmaterialien/Charge betrage, dass die Fischsoßenprodukte der Genossenschaft vom Gesundheitsamt ein Lebensmittelhygiene- und -sicherheitszertifikat erhalten hätten und im Produkteinführungszentrum des Bezirks OCOP sowie auf Märkten und Einkaufszentren innerhalb und außerhalb der Provinz verkauft würden.
Fischsoßenprodukte der Xuan Hai Mechanical Cooperative, Gemeinde Chieng Bang, Quynh Nhai.
Zusätzlich zu dem oben genannten Modell unterstützt die Provinz Son La auch zehn weitere Genossenschaften bei der Beantragung und Bewertung der Zertifizierung sicherer landwirtschaftlicher Produktionssysteme gemäß VietGAP-Standards. Unterstützen Sie die Green Agriculture Cooperative 26-3 beim technischen Prozess „Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte zum Aufbau eines Modells für die Produktion hochwertiger Tomaten und gelber Melonen gemäß VietGAP in der Provinz Son La“.
Es zeigt sich, dass einige Projekte, bei denen wissenschaftliche und technologische Fortschritte in Genossenschaften angewendet werden, nicht nur die Produktionseffizienz verbessern, sondern Genossenschaften auch die Voraussetzungen dafür bieten, Forschungsaufgaben durchzuführen, wissenschaftliche und technologische Aufgaben anzuwenden und so Schlüsselprodukte in der Wertschöpfungskette mit Exportpotenzial bereitzustellen.
Darüber hinaus ist die Anwendung von Wissenschaft und Technologie unter lokalen Bedingungen, die die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion hin zu Rohstoffen bereits jetzt fördern, sehr sinnvoll, mit dem Ziel, eine nachhaltige Wertschöpfungskette aufzubauen und entsprechende Unternehmen anzuziehen.
Durch die Modelle der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Genossenschaften konnte das Bewusstsein der Landwirte hinsichtlich der Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse nachhaltig verändert werden. Produktion, Verarbeitung und Produktkonsum wurden verknüpft, was zur Förderung der landwirtschaftlichen Entwicklung beitrug und gleichzeitig die Marke der landwirtschaftlichen Produkte von Son La ausbaute und stärkte.
SÜDEN
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