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Viele ausländische Touristen, die nach Hanoi kommen, sind nicht nur von den Gerichten beeindruckt, die von der traditionellen vietnamesischen Kultur durchdrungen sind, sondern fühlen sich auch von Gerichten angezogen, die als „seltsam, merkwürdig und nicht jeder wagt, sie zu probieren“ gelten.

VietNamNet stellt eine Artikelserie mit dem Titel „Ausländische Besucher probieren vietnamesisches Essen in Hanoi“ vor, in der es um die Erfahrungen internationaler Besucher beim Genuss vietnamesischen Essens in dieser Stadt geht.

Nate (aus den USA) lebt derzeit in Vietnam und verbringt seine Zeit damit, das S-förmige Land anhand der traditionellen Kochkultur sowie attraktiver Reiseziele zu erkunden.

Der westliche Besucher gab zu, dass er von Hanoi wegen seiner wunderschönen Naturlandschaft, dem köstlichen Essen und den erschwinglichen Preisen sehr beeindruckt war. Unter anderem hat er Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste besonders gern, obwohl sich nicht alle ausländischen Touristen an dieses Gericht wagen.

Laut Nate ist Bun Dau Mam Tom ein kultiges Straßengericht aus Hanoi und Touristen sollten es sich nicht entgehen lassen, wenn sie die Gelegenheit haben, hierher zu kommen.

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Nate meinte, Bun Dau Mam Tom sei eine Delikatesse aus Hanoi, die man unbedingt probieren müsse.

Nate sagte, er habe das Gericht aus Fadennudeln mit Garnelenpaste in einem Straßenrestaurant in der Gasse Quan Tho 1 im Bezirk O Cho Dua im Distrikt Dong Da probiert. Hier bestellte er eine volle Portion, darunter Fadennudeln, gebratenen Tofu, grüne Reiswurst und gekochte Schweinekeule, für 30.000 VND.

Die Zutaten werden ordentlich auf einem runden Teller angerichtet, der darunter mit Dong-Blättern ausgelegt ist, und mit Gurkenscheiben und Kräutern (Perilla, vietnamesischer Koriander) serviert.

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Bun Dau Mam Tom-Gericht, das ein westlicher Gast in einem Straßenrestaurant probierte

Der westliche Gast probierte das erste Stück Fadennudeln mit Garnelenpaste und rief: „So köstlich.“ Danach genoss er weiterhin gebratenen Tofu, grüne Reiswurst und Schweinekeule.

„Mir hat alles auf dem Teller geschmeckt, aber am beeindruckendsten waren die frischen Nudeln“, kommentierte Nate.

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Amerikanische Touristen nickten erfreut, als sie Fadennudeln mit frittiertem Tofu und Garnelenpaste probierten.

Weil ihn der Geschmack der Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste so faszinierte, aß der amerikanische Tourist pausenlos und aß alles im Nu auf.

Er sagte sogar „so köstlich“, woraufhin die Besitzerin vor Freude über die Komplimente und die Zufriedenheit des jungen Kunden mit dem „Nationalgericht“ lachte.

Er lobte immer wieder die köstlichen Fadennudeln mit gebratenem Tofu.

Einige Leute in der Umgebung sahen das und schlugen Nate vor, das nächste Mal wieder ins Restaurant zu kommen, wenn er Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste essen oder ein anderes Gericht probieren möchte, nämlich Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch.

Angesichts der begeisterten Empfehlungen der Einheimischen war der Amerikaner glücklich und versprach, wiederzukommen, um das köstliche Essen zu genießen.

Es ist bekannt, dass Nate Hanoi im Jahr 2019 besuchte. Als er letzten November nach Vietnam zurückkehrte, fuhr er nach Hai Phong und erkundete anschließend die Küche Hanois.

Neben Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste erleben westliche Gäste auch andere Gerichte wie Brot und süße Suppe.

Foto: Nate in Vietnam

Die unerwartete Reaktion westlicher Touristen beim Probieren von Schweinedärmen mit Garnelenpaste . Als westliche Touristen in Vietnam zum ersten Mal Schweinedärme mit Garnelenpaste probierten, gaben sie zu, dass diese Soße einen etwas ekelhaften Geruch habe, aber sehr gut schmecke, „nicht so schlecht wie gedacht“.