David Hoffmann (aus den USA) ist ein YouTube-Content-Ersteller mit einem persönlichen Kanal, der mehr als 1,3 Millionen Follower anzieht. Er veröffentlicht regelmäßig Videos über seine Reiseerlebnisse in jedem Land, das er besuchen kann.

Letzten September kam David zum ersten Mal nach Vietnam und wählte Hanoi als Zwischenstopp, um Street Food kennenzulernen. Als der Reiseleiter ihn zum Klebreisstand an der Kreuzung von Hang Bai und Ly Thuong Kiet führte, war der westliche Besucher überrascht.

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YouTuber David Hoffmann genießt Klebreis in Hanoi

Dies ist für viele Hanoianer eine vertraute kulinarische Adresse und beeindruckt mit dem harmonischen Geschmack von Klebreis, würzigem Schmalz, zarten grünen Bohnen und Röstzwiebeln. Neben Klebreis verkauft das Restaurant auch Maisklebreis.

Insbesondere sorgte der Laden einst für „Fieber“ im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Netzwerken Berühmtheit dank der „blitzschnellen“ Klebreisverpackung des Verkäufers.

An diesem Punkt rief David immer wieder „so voll“, „so voll“ und konnte seine Neugier nicht verbergen, was dieses Gericht war, das so viele Gäste anzog. „Sie (die Besitzerin) arbeitet so schnell. „Dieses Gericht ist wie Reis mit Kartoffelbrei“, kommentierte er.

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Westliche Gäste überrascht von der „blitzschnellen“ Klebreisverpackung des Restaurantbesitzers

Die Zutaten für die Zubereitung von Klebreis wurden David vom Reiseleiter ausführlich erklärt. Der amerikanische YouTuber lernte sogar begeistert, wie man auf Vietnamesisch Essen bestellt: „Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (grob übersetzt: voller Beilagen)“.

Nach einigen Minuten Wartezeit wurde das Essen serviert. David war überrascht, denn das Klebreisgericht sah ansprechend aus und enthielt alle Zutaten: Klebreis, fette Wurst, geschmortes Schweinefleisch, getrocknete Schweinefleischflocken, Spiegeleier und Röstzwiebeln.

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Die volle Portion Klebreis, die David genoss

Er probierte den Klebreis und die Beilagen nacheinander und drückte dabei stets seine Überraschung aus, weil der Geschmack jeder einzelnen Zutat so ansprechend war.

„Der Klebreis ist so lecker, das geschmorte Fleisch ist zart und schmeckt wie Schweinerippchen. Dies ist ein wirklich einzigartiges Gericht mit vielen Zutaten und unterschiedlichen Texturen. „Dieses fette geschmorte Schweinefleisch mag ich am liebsten“, teilte David seine Gefühle mit.

Der YouTuber mit Millionen von Aufrufen sagte erfreut, dass dies nicht nur ein kulinarisches Ziel sei, sondern den Besuchern auch ein interessantes Erlebnis biete, wenn sie zusehen, wie die Leute in langen, geschäftigen Schlangen anstehen, um Klebreis zu bestellen.

„Ich hörte die Stimme des Besitzers, die Stimmen des Personals in der Umgebung und die Stimmen der Kunden, die kamen, um Klebreis zu kaufen. Ich konnte nicht verstehen, was sie sagten, aber es war wirklich laut.“

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Ausländische Gäste äußern ihre Begeisterung über das vertraute Frühstück der Hauptstädter.

Nachdem er sein Frühstück mit Klebreis beendet hatte, gab David zu, dass er satt war und bekam viele Komplimente für dieses Frühstücksgericht.

Frau Pham Ngoc Anh, Besitzerin des Klebreisladens, den David besuchte, erzählte dem VietNamNet- Reporter, dass der Klebreisladen ihrer Familie vor 31 Jahren eröffnet wurde. Sie ist die zweite Generation, die das Klebreisgeschäft vor nunmehr 12 Jahren von ihrer Mutter übernommen hat.

Frau Ngoc Anh brachte auch ihre Freude und ihren Stolz darüber zum Ausdruck, dass der Klebreisladen ihrer Familie seit vielen Jahren von vielen Hanoiern und ausländischen Gästen besucht wird.

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Gäste stehen Schlange, um in einem Straßenrestaurant Klebreis zu kaufen.

Laut dieser Frau werden die Zutaten für die Herstellung von Klebreis alle sorgfältig von ihrer Familie ausgewählt und vollständig von Hand verarbeitet, beispielsweise durch Braten von Zwiebeln und Trocknen von Garnelen. Die Wurst wird von der berühmten Uoc Le-Wurst importiert und macht das Klebreisgericht noch köstlicher und attraktiver.

Jede Portion Klebreis kostet hier derzeit zwischen 15.000 – 30.000 VND, je nach Art und Portion.

Foto: Davidsbeenhere

Ein seltsam benanntes Pho-Gericht, das in Lao Cai einen halben Tag lang aufwendig zubereitet wird, bevor es „gebacken“ wird. Das einzigartige Pho-Gericht in Lao Cai wird nicht wie üblich mit heißer Brühe serviert, sondern mit dicker Soße, zerkleinertem Char Siu, Eiern, knusprigen Nudeln usw.