Phu Quoc – Tintenfischnudelsuppe überrascht koreanische Gäste, weil sie genauso gut schmeckt wie Hanoi Pho und viele Ähnlichkeiten mit koreanischen Gerichten aufweist.
Battle Trip ist eine der beliebtesten Reisesendungen von KBS. Während eines Urlaubs auf Phu Quoc waren zwei erfahrene Persönlichkeiten, die Models Haena und Jungseon, äußerst beeindruckt, als sie Tintenfischnudelsuppe probierten.
Model Haena erzählte, dass sie vietnamesisches Pho liebt, insbesondere traditionelles Hanoi Pho. Sie möchte jedoch auch Spezialitäten aus anderen Regionen probieren.
Im Süden ist Hu Tieu sehr beliebt und wird an vielen Orten verkauft. Allerdings haben die Tintenfischnudeln von Phu Quoc aufgrund ihrer geografischen Lage in der Nähe des südlichen Kambodschas – der „Heimat“ dieses Gerichts – einen völlig anderen Geschmack.
Phu Quoc Tintenfischnudeln haben eine Vielzahl von Belägen wie Tintenfisch, Garnelen, Fleisch... Foto: Tripadvisor
Die Nudeln sind klein und dünn und ähneln stark den Somyeon-Nudeln, die zum Kochen der in der koreanischen Küche beliebten scharfen Nudeln verwendet werden. Beim Essen spüren koreanische Gäste einen zähen Geschmack, der an Fadennudeln erinnert.
Diese Variante heißt Tintenfischnudeln und enthält tatsächlich mehr als nur Tintenfisch. Man kann dies Meeresfrüchte-Nudelsuppe nennen. Zu den Belägen zählen Garnelen, Tintenfisch und Fleisch sowie reichlich Frühlingszwiebeln für zusätzliches Aroma. Darüber hinaus können Gäste auch das Hinzufügen oder Entfernen anderer Beläge anfordern. Das Fleisch wird in dicke Stücke geschnitten, beim Essen spüren Sie die Süße, Weichheit und Saftigkeit. Die Garnelen und Meeresfrüchte sind sehr frisch und daher nicht matschig.
Die Brühe für die Nudeln wird aus Knochen, Meeresfrüchten... hergestellt. Die Brühe ist süß und reichhaltig zugleich und kommt ohne zu viele Gewürze wie Zitrone oder Chili aus.
Die beiden koreanischen Gäste waren überrascht, weil das Nudelgericht einen Geruch hatte, der koreanischen Suppen sehr ähnlich war. Screenshot
Die beiden Charaktere waren ziemlich überrascht und dachten, dass das Aroma der Nudeln dem beliebten, vertrauten Geruch vieler koreanischer Suppen ähnelte. Beide behaupten, dass Hu Tieu neben dem bereits berühmten Pho mehr ausländischen Touristen bekannt sein sollte.
Eine volle Portion Hu Tieu kostet 68.000 VND, was für Gäste, die auf Phu Quoc reisen und sich dort entspannen, durchaus erschwinglich ist.
Thanh Hai
Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html
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