Der „Vietnam Food and Beverage Market Report 2024“ (nachfolgend „Bericht“ genannt) basiert auf einer Untersuchung von 4.005 Cafés und 4.453 Restaurantbesuchern im ganzen Land. Gleichzeitig wird der Bericht auch mit zahlreichen sekundären Datenquellen renommierter Marktforschungsinstitute sowie ausführlichen Interviews mit fast 100 Experten und Führungskräften von F&B-Unternehmen in Vietnam kombiniert.
Gerichte mit Matcha-Zutaten stehen 2024 ganz oben auf der Liste der beliebtesten Essens- und Getränketrends.
Herr Vu Thanh Hung, Generaldirektor der iPOS.vn Joint Stock Company, erklärte: „Das Jahr 2024 war geprägt von starken Schwankungen im vietnamesischen F&B-Markt. Trotz bekannter Schwierigkeiten wie hoher Rohstoffpreise verzeichnete die Branche ein Umsatzwachstum, auch wenn die Gewinne darunter litten. Der Markt zeigt jedoch weiterhin ermutigende Signale, da die Ausgaben der Gäste auf einem recht guten Niveau liegen. Der Food Business Market Report 2024 in Vietnam ist eine der jährlichen Aktivitäten und bietet nützliches Wissen, um Unternehmen und Einzelpersonen, die an der F&B-Branche interessiert sind, einen objektiveren Blick auf den Markt zu ermöglichen.“
Herr Le Quang Long, Vertreter von Nestlé Professional, sagte: „Der vietnamesische F&B-Markt ist seit jeher ein Markt voller Potenzial, birgt aber auch viele Herausforderungen. Nestlé Professional ist stolz und fühlt sich geehrt, iPOS.vn in diesem Jahr bei der Erstellung des Vietnam Food Business Market Report 2024 zu unterstützen. Mit dem Ziel, die neuesten Marktinformationen sowie Informationen zu veränderten Verbraucherbedürfnissen und -geschmäckern bereitzustellen, hoffen wir, dass dieser Bericht die Geschäftsbereiche der vietnamesischen F&B-Industrie bei ihrer Entwicklung unterstützt.“
Laut dem Vietnam Food Business Market Report wird die Zahl der F&B-Läden in Vietnam bis Ende 2024 voraussichtlich 323.010 erreichen, was einem Anstieg von 1,8 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Trotz der Schwierigkeiten beim Konsum wird der Umsatz der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Vietnam im Jahr 2024 immer noch etwa 688,8 Billionen VND erreichen, was einem Anstieg von 16,6 % gegenüber 2023 entspricht.
Obwohl der Gesamtumsatz der Branche stieg, verzeichneten laut einer Umfrage unter 4.005 F&B-Einheiten im ganzen Land nur 25,5 % der Unternehmen einen stabilen Umsatz im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 und 14,7 % ein Wachstum. Unter dem Druck steigender Rohstoffpreise planen bis zu 49,2 % der Lebensmittel- und Getränkeunternehmen im Jahr 2025 Preiserhöhungen, um dem Kostendruck gerecht zu werden.
Der Bericht basiert auf den Ergebnissen einer Umfrage unter fast 4.500 Restaurantbesuchern und zeigt, dass die Menschen nicht weniger ausgeben, sondern stattdessen qualitativ hochwertige Optionen zu erschwinglichen Preisen bevorzugen. Dementsprechend erfreut sich der Trend, am Wochenende außer Haus zu essen, großer Beliebtheit, wobei vor allem gelegentliche und regelmäßige Gruppenbesuche fast 70 % ausmachen. Im Gegensatz zum Trend zwei Jahre nach der Pandemie legen jetzt 52,3 % der Vietnamesen Wert darauf, weniger als 35.000 VND pro Getränk auszugeben, was einen Trend zur Budgetoptimierung beim Einkaufen zeigt. Allerdings wird die Gewohnheit, Getränke außer Haus zu konsumieren, im Vergleich zum Jahr 2023 stark zunehmen, wobei der Anteil der regelmäßigen Trinker (3-4 Mal/Woche) dramatisch von 17,4 % (2023) auf 32,8 % (2024) ansteigen wird.
Trotz zahlreicher Herausforderungen wird für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Vietnam im Jahr 2025 ein weiteres Wachstum von 9,6 % prognostiziert. Dies entspricht dem allgemeinen Markttrend, allerdings mit einer geringeren Rate als im Jahr 2024.
Quelle: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-san-pham-dich-vu/iposvn-va-nestle-professional-cong-bo-bao-cao-thi-truong-kinh-doanh-am-thuc-tai-viet-nam-nam-2024-20250319113445655.htm
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