Dafusa Phu Da Cooperative stellt Verbrauchern kalte Tofu-Produkte vor

Herr Vo Van To (Jahrgang 1993) hat einen Abschluss in Lebensmitteltechnologie von der Universität für Land- und Forstwirtschaft der Universität Hue und war in der Lebensmittelindustrie in Japan tätig. Als er in seine Heimatstadt Phu Da zurückkehrte, hatten er und einige Freunde die Absicht, eine Genossenschaft zur Herstellung sauberer Lebensmittel wie Tofu, Erdnussöl usw. zu gründen. Dabei erfreuen sich kalte Tofuprodukte auf dem Markt großer Beliebtheit.

Allerdings stießen die von der Dafusa Phu Da Cooperative hergestellten Produkte in der Anfangsphase der Markteinführung auf zahlreiche Schwierigkeiten. Eine dieser Schwierigkeiten besteht laut Herrn Vo Van To darin, dass es sich um saubere Produkte handelt, die keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten und daher nur eine kurze Haltbarkeit haben. Da es sich zudem um ein neues Produkt handelt, ist es bei den Verbrauchern noch nicht sehr bekannt. Um Kunden zu erreichen, müssen die Genossenschaftsmitglieder also „herumlaufen“, um in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften, Großküchen, Schulküchen usw. für ihre Produkte zu werben. Dank ihrer Beharrlichkeit bei der Verfolgung ihres Mottos, saubere Lebensmittel zu produzieren, haben die von der Genossenschaft hergestellten Produkte nach und nach die Großküchen erobert. Derzeit presst die Genossenschaft durchschnittlich mehr als 2 Doppelzentner Sojabohnen pro Tag. Die Genossenschaft investiert nicht nur in moderne Maschinen, sondern überwacht auch streng den Produktionsprozess der Produkte, angefangen beim Einweichen, Waschen der Bohnen, Mahlen, Trennen der Rückstände, Kochen usw.

Neben dem Hauptprodukt, der Herstellung von sauberem Tofu, fördert die Genossenschaft derzeit die Produktion von Erdnussöl aus lokalen Rohstoffen unter Einsatz moderner Maschinen. Dabei werden die Prozesse des Schälens, Mahlens, Dämpfens, Pressens, Ölextrahierens, Abfüllens und Etikettierens durchlaufen – alles unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards. Darüber hinaus werden Abfallprodukte aus der Produktion von Tofu, Tofu, Erdnussöl usw. von der Genossenschaft auch zum Verkauf an Vieh- und Ackerbauern verwendet, um das Einkommen der Genossenschaft zu steigern.

Herr Tran Nhon Giau von der Wohngruppe Duc Lam Trung in der Stadt Phu Da, ein Mitglied der Genossenschaft, sagte: „Meine Familie ist Landwirt und baut hauptsächlich Reis und Erdnüsse an. Aber mein Einkommen ist instabil, weil ich von Händlern abhängig bin und es oft eine gute Ernte, aber niedrige Preise gibt, oder einen guten Preis, aber eine schlechte Ernte.“ Seit meinem Beitritt zur Genossenschaft wurden die landwirtschaftlichen Produkte meiner Familie und vieler anderer Mitglieder und Landwirte von der Genossenschaft zu stabilen Preisen gekauft. Dadurch müssen ich und andere Genossenschaftsmitglieder uns keine Sorgen mehr um die Produktion landwirtschaftlicher Produkte machen.

Neben der Herstellung der oben genannten Produkte bietet die Dafusa Phu Da Cooperative auch andere branchenübergreifende Dienstleistungen an, wie z. B.: Servicetätigkeiten nach der Ernte; Fracht; Verarbeitung und Konservierung von Obst und Gemüse; Mahlen und Herstellen von Trockenmehl ... Dadurch hat die Genossenschaft stabile Arbeitsplätze für sieben lokale Arbeiter mit einem Durchschnittseinkommen von 6 Millionen VND pro Person und Monat sowie für Dutzende weiterer Teilzeit- und Saisonarbeiter geschaffen.

Herr Nguyen Van Hung, ständiger Vizepräsident der Hue City Cooperative Union, sagte, dass die Dafusa Phu Da Cooperative eine der jungen Genossenschaften in der Stadt sei. Durch die Wahl einheimischer landwirtschaftlicher Erzeugnisse zur Herstellung sauberer Produkte konnte die Genossenschaft ihre Marke schrittweise auf dem Markt etablieren. Dank eines Teams junger und gut ausgebildeter Mitarbeiter haben sie die Fähigkeit zur Anwendung von Wissenschaft, Technologie und Informationstechnologie in der Produktion und im Geschäftsleben gefördert und erste Erfolge erzielt. Dies ist auch die Richtung und das Modell, zu dessen Entwicklung die Genossenschaftsunion ermutigt.

Artikel und Fotos: Thao Vy

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html