Am 17. Juli organisierte die Provinzunion der Wissenschafts- und Technologieverbände in Zusammenarbeit mit dem Provinzzentrum für Forschung zur Erhaltung und Förderung ethnischer Kultur einen Workshop zu Beratung, Kritik und gesellschaftlicher Bewertung mit dem Titel „Lösungen zur Erhaltung und Entwicklung traditioneller Kuchenbäckerdörfer in der Provinz Phu Tho als Beitrag zur Entwicklung des Tourismus zu den Wurzeln des vietnamesischen Volkes“.
Überblick über den Workshop
Teilnahme an Seminaren mit Experten und Wissenschaftlern in der Provinz; Vertreter der Leiter einiger Departements und Zweigstellen der Provinz; Vertreter von Kreisen, Städten, Gemeinden und Produktionsstätten in Handwerksdörfern …
In der Provinz gibt es derzeit 71 stabile, vom Volkskomitee der Provinz anerkannte Handwerksdörfer, darunter vier traditionelle Kuchenbäckerdörfer: das Nudel- und Kuchenbäckerdorf Thach De, Gemeinde Hung Viet, Bezirk Cam Khe; Handwerksdorf zur Herstellung von Fadennudeln und Dienstleistungen im Weiler Chua, Gemeinde Phu Nham, Bezirk Phu Ninh; Dorf zur Herstellung von Ha-Thach-Kuchen, Fadennudeln und Dienstleistungen, Stadt Phu Tho und Dorf Xom mit Banh Chung und Banh Giay, Gemeinde Hung Lo, Stadt Viet Tri.
In den Kuchenbäckerei-Dörfern wird im Familienbetrieb gearbeitet, der Konsum erfolgt überwiegend in den Bezirken, Städten und Gemeinden der Provinz. Im Jahr 2023 werden die Einnahmen aus Backdörfern 5,5–7,7 Milliarden VND/Jahr erreichen; Schaffung von Arbeitsplätzen für 681 Arbeiter, durchschnittlich etwa 170 Arbeiter pro Handwerksdorf.
Die Delegierten besuchten Chung-Kuchen- und Giay-Kuchenprodukte im Dorf Xom, Gemeinde Hung Lo, Stadt Viet Tri.
Auf dem Workshop konzentrierten sich Delegierte, Experten, Wissenschaftler und Produktionsstätten auf die Analyse und Diskussion der aktuellen Situation und der Organisationsformen. Managementkapazität; Infrastruktur, Produktionsausrüstung; Verdeutlichen Sie die Schwierigkeiten, Herausforderungen sowie Chancen und Entwicklungspotenziale traditioneller Kuchen herstellender Dörfer.
Schlagen Sie auf dieser Grundlage Lösungen vor, um die traditionellen Kuchenbäckerdörfer in der Provinz zu erhalten und weiterzuentwickeln und so zur Entwicklung des Tourismus zu den Wurzeln des vietnamesischen Volkes beizutragen, beispielsweise: Es sollten politische Maßnahmen ergriffen werden, um die Entwicklung von Handwerksdörfern im Allgemeinen und von traditionellen Kuchenbäckerdörfern im Besonderen zu unterstützen. Führen Sie umfassende Untersuchungen, Erhebungen und Bewertungen der aktuellen Situation und der Wünsche der Menschen in den Backdörfern der Provinz durch. Leiten Sie Handwerker in traditionellen Handwerksdörfern an und unterstützen Sie sie dabei, Kuchen mit dem Stempel der Heimat auch weiterhin zu pflegen und zu bewahren.
Fördern Sie den Handel und bauen Sie Produktmarken für traditionelle Backdörfer auf. Organisieren Sie Lebensmittelmessen, um während Festivals Produkte vorzustellen; Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, qualitativ hochwertige Produkte und schöne Designs zu schaffen, Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und sich an Marktmechanismen anzupassen; Aufbau eines typischen Kuchenbäckerdorfs, Schaffung eines Besichtigungs- und Erlebnisziels, Bedienung von Touristen, Beitrag zur Bewahrung und Förderung nationaler kultureller Werte und Identitäten im Prozess der Industrialisierung und Modernisierung der Landwirtschaft.
Ha Nhung
[Anzeige_2]
Quelle: https://baophutho.vn/hoi-thao-ve-bao-ton-va-phat-trien-cac-lang-nghe-lam-banh-truyen-thong-gop-phan-phat-trien-du-lich-nbsp-215511.htm
Kommentar (0)