Workshop zum Erhalt und zur Entwicklung traditioneller Kuchenbäckerdörfer als Beitrag zur Tourismusentwicklung

Am 17. Juli organisierte die Provinzunion der Wissenschafts- und Technologieverbände in Zusammenarbeit mit dem Provinzzentrum für Forschung zur Erhaltung und Förderung ethnischer Kultur einen Workshop zu Konsultationen, Kritik und gesellschaftlicher Bewertung zum Thema „Lösungen zur Erhaltung und Entwicklung traditioneller Kuchenbäckerdörfer in der Provinz Phu Tho, die zur Entwicklung des Tourismus zu den Wurzeln des vietnamesischen Volkes beitragen“.

Überblick über den Workshop

Besuchen Sie Seminare mit Experten und Wissenschaftlern in der Provinz; Vertreter der Leiter einiger Abteilungen und Zweigstellen der Provinz; Vertreter von Kreisen, Städten, Gemeinden und Produktionsstätten in Handwerksdörfern...

In der Provinz gibt es derzeit 71 stabile, vom Volkskomitee der Provinz anerkannte Handwerksdörfer, darunter 4 traditionelle Kuchenbäckerdörfer: Thach De, Nudel- und Kuchenbäckerdorf, Gemeinde Hung Viet, Bezirk Cam Khe; Handwerksdorf zur Herstellung von Fadennudeln und Dienstleistungen im Weiler Chua, Gemeinde Phu Nham, Bezirk Phu Ninh; Dorf zur Herstellung von Kuchen, Fadennudeln und Dienstleistungen in Ha Thach, Stadt Phu Tho und Dorf Xom mit Banh Chung und Banh Giay, Gemeinde Hung Lo, Stadt Viet Tri.

In den Dörfern, in denen Kuchen hergestellt wird, wird im Familienmaßstab gearbeitet, und der Konsum erfolgt hauptsächlich in den Bezirken, Städten und Gemeinden der Provinz. Im Jahr 2023 werden die Einnahmen aus Backdörfern 5,5 bis 7,7 Milliarden VND/Jahr erreichen; Schaffung von Arbeitsplätzen für 681 Arbeiter, durchschnittlich etwa 170 Arbeiter pro Handwerksdorf.

Die Delegierten besuchten Chung-Kuchen- und Giay-Kuchenprodukte im Dorf Xom, Gemeinde Hung Lo, Stadt Viet Tri.

Auf dem Workshop konzentrierten sich Delegierte, Experten, Wissenschaftler und Produktionsstätten auf die Analyse und Diskussion der aktuellen Situation und der Organisationsformen von Aktivitäten. Managementkapazität; Infrastruktur, Produktionsausrüstung; Klären Sie die Schwierigkeiten, Herausforderungen sowie Chancen und Entwicklungspotenziale traditioneller Kuchenbäckerdörfer.

Schlagen Sie von dort aus Lösungen vor, um traditionelle Kuchenbäckerdörfer in der Provinz zu erhalten und zu entwickeln und so zur Entwicklung des Tourismus zu den Wurzeln des vietnamesischen Volkes beizutragen, beispielsweise: Es sollte politische Maßnahmen geben, um die Entwicklung von Handwerksdörfern im Allgemeinen und traditionellen Kuchenbäckerdörfern im Besonderen zu unterstützen; Führen Sie umfassende Untersuchungen, Umfragen und Bewertungen der aktuellen Situation und der Wünsche der Menschen in den Backdörfern der Provinz durch. Leiten und unterstützen Sie Handwerker in traditionellen Handwerksdörfern dabei, Kuchen mit dem Stempel der Heimat weiterhin zu pflegen und zu bewahren.

Fördern Sie den Handel und bauen Sie Produktmarken für traditionelle Backdörfer auf. Organisieren Sie Lebensmittelmessen, um während Festivals Produkte vorzustellen; Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, qualitativ hochwertige Produkte und ansprechende Designs zu schaffen, Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und sich an Marktmechanismen anzupassen; Aufbau eines typischen Kuchenbäckerdorfs, Schaffung eines Besichtigungs- und Erlebnisziels, Bedienung von Touristen, Beitrag zur Bewahrung und Förderung nationaler kultureller Werte und Identitäten im Prozess der Industrialisierung und Modernisierung der Landwirtschaft.

Ha Nhung

Quelle: https://baophutho.vn/hoi-thao-ve-bao-ton-va-phat-trien-cac-lang-nghe-lam-banh-truyen-thong-gop-phan-phat-trien-du-lich-nbsp-215511.htm