Feldworkshop zur Demonstration technischer Ergebnisse der kommerziellen Graskarpfenzucht

Am 6. Oktober organisierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie in Abstimmung mit der Chung Hieu Investment and Construction Company Limited im Dorf Bach Hoan in der Gemeinde Lang Phong (Nho Quan) einen Feldworkshop, um die Ergebnisse des Projekts „Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte in der kommerziellen Graskarpfenzucht zur Herstellung knuspriger Fischprodukte unter Verwendung von Saubohnen als Futter“ zu demonstrieren.

An dem Workshop nahmen Vertreter des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie, des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks, Organisationen und Gewerkschaften der Gemeinde Lang Phong, Mitglieder des Aquakultur-Produktionsteams und am Projekt beteiligte Landwirte teil.

Nach fast zwei Jahren hat das Projekt den technologischen Prozess der kommerziellen Zucht von Graskarpfen implementiert, um knusprige Fischprodukte unter Verwendung von Saubohnenfutter herzustellen.

Darüber hinaus soll ein Pilotmodell für die kommerzielle Zucht von Graskarpfen zur Herstellung knuspriger Fischprodukte unter Verwendung von Saubohnen sowie ein Kontrollmodell für die Fischzucht unter Verwendung von Industriefutter im Maßstab von zwei Teichen mit einer Fläche von jeweils 8.000 m2 gebaut werden.

Der Projektvorstand kam zu dem Schluss, dass die Fische dank der Anwendung proaktiver Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung, der ordnungsgemäßen Umsetzung technischer Schritte – angefangen bei der Fütterung über regelmäßige Wasserwechsel bis hin zur Verwendung biologischer Produkte – gesund und krankheitsfrei seien und die Umweltindikatoren innerhalb der Grenzwerte lägen, die eine gute Entwicklung und ein gutes Wachstum der Fische entsprechend den Projektanforderungen ermöglichten.

Infolgedessen wies die Fischernte 2022 einen Knusprigkeitsindex von 110,5 N auf (und übertraf damit das gesetzte Ziel). Bei direkter Betrachtung ist das Fischfleisch sehr knusprig und hat einen köstlichen Geschmack sowie eine helle Fleischfarbe.

Aus den Erfahrungen der vorherigen Ernte im Jahr 2023 geht hervor, dass die Fische sowohl in den Versuchs- als auch in den Kontrollteichen bisher gut gedeihen und es zu keinen Krankheitsausbrüchen kommt. Es wird erwartet, dass zu Beginn der Erntezeit (Ende Oktober bis November) im Versuchsteich mit Saubohnenfutter die geernteten Fische 3,6 kg/Fisch oder mehr erreichen, die Überlebensrate 92 % erreichen, der Ertrag über 32 Tonnen/ha/Ernte und die Produktion über 26 Tonnen betragen und das Gesamtergebnis den gesetzten Zielen entspricht.

Vergleicht man die Gewinne der beiden Modelle, so ist die neue Anbaumethode mit Saubohnen deutlich wirtschaftlicher als das traditionelle Anbaumodell mit Industriefutter.

Im Workshop klärten Aquakulturtechniker die Haushalte über Fütterungstechniken, regelmäßige Wasserwechsel, die Verwendung biologischer Produkte und die Überprüfung von Umweltindikatoren auf, um sicherzustellen, dass diese innerhalb der Grenzwerte liegen, die für eine gute Entwicklung und ein gutes Wachstum der Fische erforderlich sind. So erkennen, verhindern und behandeln Sie einige häufige Krankheiten bei Zuchtfischen.

Es wird erwartet, dass der Vorstand im November 2023 die Wirtschaftlichkeit der beiden Modelle weiter evaluiert, dabei die erzielten Ergebnisse vergleicht, Berichte verfasst und die Technologie anpasst, den Anbauprozess an die örtlichen Gegebenheiten perfektioniert und die Akzeptanz auf lokaler und provinzieller Ebene organisiert.

Neuigkeiten und Fotos : Minh Duong

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