Feldworkshop zur Demonstration technischer Ergebnisse der kommerziellen Graskarpfenzucht

Am 6. Oktober organisierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie in Zusammenarbeit mit der Chung Hieu Investment and Construction Company Limited im Dorf Bach Hoan in der Gemeinde Lang Phong (Nho Quan) einen Feldworkshop zur Demonstration der Ergebnisse des Projekts „Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte in der kommerziellen Graskarpfenzucht zur Herstellung knuspriger Fischprodukte unter Verwendung von Saubohnen als Futter“.

An dem Workshop nahmen Vertreter des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie, des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks, Organisationen und Gewerkschaften der Gemeinde Lang Phong, Mitglieder des Aquakultur-Produktionsteams und am Projekt beteiligte Landwirte teil.

Nach fast zwei Jahren hat das Projekt den technologischen Prozess der kommerziellen Zucht von Graskarpfen implementiert, um auf der Basis von Saubohnen knusprige Fischprodukte herzustellen.

Parallel dazu soll ein Pilotmodell für die kommerzielle Zucht von Graskarpfen zur Herstellung knuspriger Fischprodukte unter Verwendung von Saubohnen und ein Kontrollmodell für die Fischzucht unter Verwendung von Industriefutter im Maßstab von zwei Teichen mit einer Fläche von jeweils 8.000 m2 gebaut werden.

Der Projektvorstand kam zu dem Schluss, dass die Fische dank der proaktiven Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung, der ordnungsgemäßen Umsetzung technischer Schritte – angefangen bei der Fütterung über regelmäßige Wasserwechsel bis hin zur Verwendung biologischer Produkte – gesund und krankheitsfrei seien und die Umweltindikatoren innerhalb der Grenzwerte lägen, die eine gute Entwicklung und ein gutes Wachstum der Fische entsprechend den Projektanforderungen ermöglichten.

Infolgedessen wies die Fischernte 2022 einen Knusprigkeitsindex von 110,5 N auf (und übertraf damit das gesetzte Ziel). Bei direkter Betrachtung ist das Fischfleisch sehr knusprig und hat einen köstlichen Geschmack sowie eine helle Fleischfarbe.

Aus den Erfahrungen der vorherigen Ernte im Jahr 2023 geht hervor, dass die Fische sowohl in den Versuchs- als auch in den Kontrollteichen bisher gut gedeihen und es zu keinen Krankheitsausbrüchen kommt. Es wird erwartet, dass mit Beginn der Erntezeit (Ende Oktober bis November) im Versuchsteich, der mit Saubohnen gefüttert wird, eine Fischmenge von 3,6 kg pro Fisch oder mehr, eine Überlebensrate von 92 % und ein Ertrag von über 32 Tonnen pro Hektar und Ernte sowie eine Ausbeute von über 26 Tonnen erreicht werden, sodass das Gesamtergebnis den gesetzten Zielen entspricht.

Vergleicht man die Gewinne der beiden Modelle, so ist die neue Anbaumethode mit Saubohnen viel wirtschaftlicher als das traditionelle Anbaumodell mit Industriefutter.

Im Workshop unterrichteten Aquakulturtechniker die Haushalte über Fütterungstechniken, regelmäßige Wasserwechsel, den Einsatz biologischer Produkte und die Überprüfung von Umweltindikatoren, um sicherzustellen, dass diese innerhalb der Grenzwerte liegen, die für eine gute Entwicklung und ein gutes Wachstum der Fische erforderlich sind. So erkennen, verhindern und behandeln Sie einige häufige Krankheiten bei Zuchtfischen.

Es wird erwartet, dass der Verwaltungsrat im November 2023 die Wirtschaftlichkeit der beiden Modelle weiter evaluiert, dabei die erzielten Ergebnisse vergleicht, Berichte verfasst und die Technologie anpasst, den Anbauprozess an die örtlichen Gegebenheiten perfektioniert und die Akzeptanz auf lokaler und provinzieller Ebene organisiert.

Nachrichten und Fotos : Minh Duong

Quelle