Von den „Großen“ zu den „Kleinen“, die nach und nach schließen
In den letzten Tagen mussten viele Kaffeeliebhaber in Ho-Chi-Minh-Stadt mit Bedauern feststellen, dass das Café PhinDeli an der Ecke Cong Truong Quoc Te (gegenüber dem Schildkrötensee) geschlossen wurde. Der großzügig gestaltete Raum befindet sich in erstklassiger Lage und verfügt über einen geräumigen und luftigen Sitzbereich im Freien, sodass PhinDeli ein beliebter Treffpunkt für Büroangestellte ist, wo es oft eng wird. Auf ihrer offiziellen Website bestätigte die Marke, dass sie nach fast zweijähriger Geschäftstätigkeit ab dem 23. Mai an einen neuen Geschäftsstandort umziehen wird.
Zuvor mussten die PhinDeli-Geschäfte an der Kreuzung Nguyen Du – Dong Khoi mit direktem Blick auf die Kathedrale Notre Dame und am Phu Dong-Kreisverkehr ihre Räumlichkeiten aufgeben, was bei vielen Menschen zu Bedenken hinsichtlich der „Lebensfähigkeit“ der zu Nova F&B (NovaGroup) gehörenden Kaffeekette führte. In derselben Gruppe folgte auch die Marke Saigon Casa Cafe PhinDeli und kündigte ihren Umzug aus den Räumlichkeiten in der Pham Ngoc Thach Street 7 ab dem 23. Mai an.
Das PhinDeli Coffee Shop am Turtle Lake ist nach einem Umzug geschlossen.
In einem Gespräch mit Thanh Nien am Morgen des 21. Juni bestätigte ein Vertreter der NovaGroup, dass die Nova F&B Company, die auf die Bereitstellung kulinarischer Dienstleistungen für von der NovaGroup entwickelte Projekte spezialisiert ist, von einem singapurischen Unternehmen übernommen wurde und beide Seiten dabei sind, die letzten Formalitäten des Geschäfts abzuschließen. Das System von Nova F&B umfasst 46 Geschäfte (hauptsächlich in Ho-Chi-Minh-Stadt) mit 18 bekannten Marken wie Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean‘s Coffees, Sushi Tei … Einer Quelle zufolge wird Nova F&B nach der Übernahme durch den singapurischen Eigentümer von IN Hospitality verwaltet und betrieben und voraussichtlich in IN Dining umbenannt. Obwohl NovaGroup vor dem Deal beteuerte, dass die Ladenkette und die Produkte von Nova F&B recht stabil liefen und der Weiterverkauf von Nova F&B nicht auf „Kundenmangel“ zurückzuführen sei, sondern Teil des Gesamtplans der Gruppe zur Umstrukturierung ihrer Geschäftstätigkeit sei, lässt sich nicht leugnen, dass die Betriebssituation der Restaurants und Lebensmitteldienste in Ho-Chi-Minh-Stadt noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert ist.
Nachdem PhinDeli an der Kreuzung Nguyen Du – Dong Khoi geschlossen hatte, schickte auch das „benachbarte“ Café Mellower Coffee seinen treuen Kunden eine Mitteilung, dass es in Ho-Chi-Minh-Stadt dauerhaft schließen werde. Dies ist eine berühmte Spezialitätenkaffeekette in China, die 2011 gegründet wurde, über mehr als 50 Filialen weltweit verfügt und 2019 ihre erste Filiale in Vietnam in der Le Duan Street (HCMC) eröffnete.
Nicht nur die großen Kaffeemarken ziehen sich aus dem Rennen zurück, auch viele Kleinladenbesitzer mit deutlich geringeren Mietkosten stehen vor der Schwelle eines Besitzerwechsels. Herr TT hat gerade auf seiner persönlichen Facebook-Seite einen Artikel gepostet, in dem er jemanden sucht, der dringend ein Café im Bezirk Tan Binh mit einer Fläche von fast 100 Quadratmetern für 135 Millionen VND überträgt. Er sagte, dass der Hauptgrund für die Übertragung des Ladens neben der Tatsache, dass seine Familie beruflich beschäftigt sei und es nicht schaffe, der starke Gewinnrückgang sei.
„Wir versuchen, die Pandemie zu überstehen und hoffen auf eine baldige Erholung. Aber obwohl sich alle wirtschaftlichen Aktivitäten seit über einem Jahr wieder normalisiert haben, laufen die Geschäfte immer noch sehr schlecht. Die Stammkunden kommen zwar immer noch täglich vorbei, um Kaffee zu trinken, aber sie laden nicht mehr so oft Freunde ein wie früher. Oder es gibt Leute, die früher jeden Tag vor der Arbeit vorbeikamen, um sich eine Tasse Kaffee oder ein Glas Saft zu kaufen. Jetzt sind sie arbeitslos und zu Hause und kaufen sich ihren Kaffee, um ihn selbst zu trinken. Sie brauchen nicht mehr zu kommen. Es ist generell schwierig, aber ich habe eine andere Richtung eingeschlagen und übergebe das Geschäft an jemand anderen, der mehr Zeit hat, sich darum zu kümmern“, erzählte Herr T.
Auch die Kneipe ist miserabel.
Die wirtschaftliche Lage ist schwierig, bevor beim Kaffee gespart wird, haben viele Menschen das „Essen und Trinken“ fast vollständig eingeschränkt, sodass viele Restaurants und Gaststätten vor immer schwierigeren Zeiten stehen. „Wenn das so weitergeht, muss ich wahrscheinlich in meine Heimatstadt zurückkehren. Der Büffel geht zuerst, und der Pflug folgt. Sonst kann ich nicht überleben und bin bald bankrott“, klagte Herr H. Minh, der Besitzer eines Fischrestaurants im Bezirk Binh Chanh. Laut Herrn Minh kürzen derzeit viele Unternehmen Gehälter und Prämien, die Einkommen der Arbeitnehmer sinken, sodass die Menschen auch ihre Ausgaben für Essen und Trinken einschränken. Hinzu kommt, dass sich seit der Verschärfung der Vorschriften durch das Dekret 100 niemand mehr traut, auszugehen und etwas zu trinken. Die Zahl der Kunden in Herrn Minhs Restaurant ist um 50 % zurückgegangen.
„Mein Laden verkauft sehr billig, aber jetzt kommen keine Kunden mehr. Ein paar Teller Schnecken, ein paar Flaschen Bier und sogar ein Teller Schweinebraten kosten nur 200.000 bis 300.000 VND, aber jetzt bleiben sie zu Hause und trinken und haben nicht einmal ein paar Hunderttausend. Gleichzeitig sind alle Vorschriften streng. Nicht nur Dekret 100, sondern auch Brandschutz, Umweltschutz, Lebensmittelhygiene und -sicherheit … alles ist schwierig“, beklagte er.
Obwohl Herr Thanh Dan ein Restaurant im Bezirk 1, dem Stadtzentrum, eröffnet hat, erfreut sich sein Ziegenrestaurant noch immer eines stetigen Zustroms an Touristen, die kommen und gehen, um den Rückgang der Stammkunden auszugleichen. Allerdings muss Herr Thanh Dan die Kosten für die Raummiete noch stärker tragen als Herr H. Minh. Vor der Pandemie war ein Bargeldbestand von 45 Millionen VND/Monat kein allzu großes Problem, Mr. Dans Restaurant machte immer noch einen stabilen Gewinn. Seit der Pandemie sind die Barmittel für das Lokal jedoch auf 50 Millionen VND/Monat gestiegen, während die Zahl der Kunden stark zurückgegangen ist, die Zahl der Bestellungen ebenfalls zurückgegangen ist und die Einnahmen gesunken sind, sodass die Einnahmen nicht ausreichen, um die Kosten zu decken, das Restaurant macht kontinuierlich Verluste.
Aus touristischer Sicht sagte Herr Nguyen Huu Y Yen, Generaldirektor der Saigontourist Travel Company, dass sich die aktuelle Situation der Tourismusbranche tatsächlich allmählich stabilisiert habe. Zu Beginn der Hochsaison im Sommer bleibt die Zahl der inländischen Touristen an den Reisezielen „auf dem gleichen Niveau“ und das Hotel- und Restaurantsystem erholt sich allmählich recht gut. Das Phänomen, dass Hotelketten, Restaurants und Gaststätten aufgrund mangelnder Kundschaft in Schwierigkeiten geraten, ist in Ho-Chi-Minh-Stadt jedoch noch immer weit verbreitet, da die Stadt kein Zentrum des Sommertourismus ist. Die Menschen schränken ihre Ausgaben ein, gehen weniger auswärts essen und gehen weniger auf Dates. Mittlerweile strömen die Touristen nicht in Scharen nach Ho-Chi-Minh-Stadt, im Gegenteil, die Stadt ist ein Markt, der Touristen überallhin reisen lässt. Der Sommer ist die Saison für den Inlandstourismus, aber nicht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Da die internationalen Besucher spätestens ab September in der Nebensaison ankommen, ist die Infrastruktur für den Tourismus immer noch mit Schwierigkeiten konfrontiert.
„Ho-Chi-Minh-Stadt muss sich langfristig zu einem Touristenzentrum entwickeln. Dafür braucht die Stadt große, attraktive Unterhaltungsviertel. Touristen, die nach Da Nang reisen, können sich den Ba Na Hill ansehen, und diejenigen, die nach Phu Quoc reisen, können sich dem United Center widmen. Ho-Chi-Minh-Stadt hat nur Dam Sen und Suoi Tien und wird daher nicht als Transitort bezeichnet. Wenn es Universal, Disneyland oder große Unterhaltungsviertel gibt, wird die Versorgung mit Restaurants und Hotels im Sommer einfacher“, sagte Nguyen Huu Y Yen.
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