Der „unvorstellbare“ Weg zum Hattrick internationaler Auszeichnungen für vakuumverpackte Milch

Die vakuumverpackten Milchprodukte von Green Farm haben nicht nur das Milchzertifikat nach dem AAA-Standard gemäß den strengen Bewertungskriterien von Vinamilk erhalten, sondern auch kontinuierlich drei renommierte internationale Auszeichnungen für Geschmack und Reinheit.

Der Weg vom Frischmilchproduktionsprozess bis zu diesen Erfolgen erfordert jedoch sorgfältige Vorbereitung, Akribie und unermüdliche Entschlossenheit des gesamten Teams, um Green Farm-Produkte mit herausragender Qualität herzustellen. AAA-Standardmilch erfüllt strenge globale Sicherheitsstandards. Vinamilk hat von Anfang an die Standards für Green Farm Vakuummilchprodukte festgelegt und systematisch in einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb investiert. Zudem setzt es fortschrittliche Technologien und nachhaltige Anbaumethoden ein, um optimale Bedingungen für die Entwicklung der Kuhherde zu schaffen. Green Farm ist Vinamilks erster Großbetrieb mit einem Standard von 70 % Grünfläche und der Anwendung eines Kreislaufwirtschaftsmodells. Drei Jahre lang hat Vinamilk die gesamte Farmfläche brach liegen lassen, um dem Land Ruhe zu geben, seine Fruchtbarkeit zu regenerieren und vor allem chemische Rückstände aus dem Boden auszuwaschen. Seitdem wird die gesamte Weide – die Nahrungsquelle der Kühe – auf diesem sauberen Land vollständig biologisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Die Green Farms von Vinamilk haben einen Standard von 70 % Grünfläche und wenden ein Kreislaufwirtschaftsmodell an, um Kühen eine vollständig biologische Nahrungsquelle zu bieten, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel zu verwenden.

Die Kühe werden außerdem nach strengen Verfahren gepflegt, um Krankheiten vorzubeugen. Jedes einzelne Tier wird maximal dreimal im Jahr behandelt und, was am wichtigsten ist, es werden keine Antibiotika eingesetzt. Bemerkenswert ist, dass die Farm in einen Heilkräutergarten investiert hat, der viele Pflanzenarten wie Kochbananen, Minze, Gotu Kola, Knoblauch, Beifuß, Grasbohnen, Perilla, Malabar-Spinat und Langblätter umfasst. Diese Pflanzen werden zur Behandlung von Krankheiten und Wunden bei Milchkühen eingesetzt und helfen, den Einsatz von Antibiotika zu vermeiden. All diese Bemühungen wurden gebührend belohnt, als die vakuumverpackte Milch von Vinamilk Green Farm Anfang 2023 die Auszeichnung „Clean Label Project“ erhielt. Dabei handelt es sich um eine prestigeträchtige Zertifizierung, die auf strengen Standards für Schwermetallrückstände, Mikroplastik und andere schädliche Chemikalien basiert, die im Produkt verbleiben können. Diese Prüfkriterien dienen nicht nur der Sicherheit der Verbraucher, sondern stellen auch höhere Anforderungen an eine hervorragende Produktqualität. Unter diesen Kriterien ist zu erwähnen, dass es äußerst strenge Standards gibt. Beispielsweise sind die Schwermetallgrenzwerte des Clean Label Project 3 bis 125 Mal strenger als der vietnamesische Standard (je nach Standard). Das Clean Label Project legt auch einige Kriterien fest, die in Vietnam nie reguliert wurden, wie etwa: die Konzentration chemischer Gruppen wie BPA, BPS, Phthalate – Substanzen, die Hormone und die Gesundheit von Menschen, insbesondere Kindern, beeinträchtigen; Acrylamid – eine Verbindung, die mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wird; Parabene – eine Gruppe verschiedener chemischer Konservierungsmittel.

Voraussetzung für die Produktion von AAA-Milch ist die Aufzucht von Kühen in naturbelassener Umgebung.

Dank Vinamilks geschlossenem und fortschrittlichem Frischmilchproduktionsprozess und insbesondere der Strategie zur Kontrolle der Eingangsqualität zeichnen sich die AAA-Standardmilchprodukte von Vinamilk Green Farm durch überragende Qualität aus. Um das AAA-Standard-Milchprädikat zu erreichen, werden die Kühe von Green Farm sorgfältig gepflegt und erhalten eine individuell auf jedes Individuum abgestimmte Ernährung, die 20 Grasarten und natürliche Samen kombiniert. Dadurch entsteht eine Quelle vakuumverpackter Milch, die sicher und rein ist und die strengen Anforderungen des Clean Label Project erfüllt. Der erstklassige Geschmack vakuumverpackter Milch wird von den besten 1 % der Köche der Welt garantiert . Im Jahr 2023 bringt Vinamilk die vakuumverpackte Milch von Green Farm weiterhin auf internationale Bühnen und erzielt Erfolge mit der Auszeichnung „Premium Taste“ beim Superior Taste Award – einer internationalen Auszeichnung, die mit einem Michelin-Stern für Lebensmittel und Getränke von herausragender Qualität vergleichbar ist. Der Superior Taste Award wird anhand von fünf internationalen hedonistischen sensorischen Analysekriterien (AFNOR XP V096A) vergeben. Zu diesen Kriterien zählen der erste Eindruck, das Aussehen, der Geruch, der Geschmack und die Textur (bei Lebensmitteln) bzw. der Nachgeschmack (bei Getränken). Das Besondere: Um mit diesem renommierten Preis ausgezeichnet zu werden, muss das Produkt die Jury durch hohe Fachkompetenz und strenge Maßstäbe überzeugen. Diese Jury besteht aus mehr als 200 der weltweit führenden Geschmacksexperten. Darunter Experten von Koch- und Sommelier-Verbänden wie Le Guide Michelin, Gault & Millau; 10 königliche Köche aus England, den Niederlanden, Luxemburg und Katar gehören zu den besten 1 % der Köche der Welt. Bemerkenswert ist, dass sie sich mit Produktinformationen, abgesehen von der Art, überhaupt nicht auskennen und ihre Bewertungen nach dem Zufallsprinzip abgeben.

Der Frischmilchproduktionsprozess trägt dazu bei, den „frischen Geschmack“ zu bewahren und den Verbrauchern Milchprodukte in AAA-Qualität anzubieten.

Mit dem Ziel, die Geschmacksknospen anspruchsvoller Experten zu erobern, hat Vinamilk unermüdlich nach Lösungen gesucht, um den Geschmack und die Vorteile frischer Milch vollständig zu bewahren. Nach zwei Jahren beharrlicher Forschung ist es Vinamilk gelungen, den Frischmilchproduktionsprozess erfolgreich auf die Herstellung vakuumverpackter Milch anzuwenden und so bis zu 50 % der freien Sauerstoffradikale zu eliminieren – der Hauptfaktor, der die Gleichmäßigkeit und den Geschmack der Milch beeinflusst. Dieses Frischmilch-Herstellungsverfahren zeichnet sich nicht nur dadurch aus, dass der frische Geschmack frisch gepresster Milch erhalten bleibt, sondern auch, dass Aroma und Fett der Milch vollständig erhalten bleiben. Der sanfte, blumige Geschmack der vakuumverpackten Milch in Kombination mit einem süßen Nachgeschmack bietet dem Benutzer ein umfassendes Erlebnis der Quintessenz der Natur. Diese Technologie ist der Schlüssel, um die Vorteile frischer Milch zu gewährleisten, den natürlichen, einzigartigen Geschmack der Milch zu bewahren und den Unterschied und die Einzigartigkeit der AAA Green Farm-Standardmilch zu schaffen. Die Sorgfalt, die der Welt frische Milch bringt Nach dem Gewinn zweier Auszeichnungen beim Clean Label Project und dem Superior Taste Award bestätigte die Standardmilch von Vinamilk Green Farm AAA erneut die überlegene Qualität vakuumverpackter Milch, als sie bei Monde Selection, einer weiteren prestigeträchtigen internationalen Auszeichnung, den Gold Award gewann.

Von der Auswahl der Rassen über die Aufzucht der Kühe bis hin zum geschlossenen Prozess der Frischmilchproduktion wird auf alles mit größter Sorgfalt geachtet, wodurch der reine Geschmack der Vinamilk Green Farm-Milch entsteht, der sowohl Verbraucher als auch die weltweit führenden Geschmacksexperten begeistert.

Die Monde Selection Awards zeichnen die besten Industriestandards aus Europa aus. Bei dieser Auszeichnung werden Produkte anhand einer Reihe von Faktoren bewertet, nicht nur anhand äußerer sensorischer Standards wie Farbe, Textur und Geschmack, sondern auch anhand verschiedener interner Aspekte wie Chemie und Bakteriologie. Das Ziel besteht darin, hochprofessionelle Bewertungen bereitzustellen, die den wahren Wert des Produkts möglichst genau widerspiegeln. Jedes Jahr reichen rund 3.000 Marken aus über 90 Ländern der Welt ihre Produkte beim Monde Selection International Quality Institute zur Prüfung ein. Jedes Produkt wird vom Appraisal Council individuell anhand von bis zu 25 Kriterien bewertet, von Attraktivität, Informations- und Verpackungsdesign, Köstlichkeit, Nachgeschmack bis hin zu Produktsicherheit und Transparenzparametern wie ISO, GMP, HACCP. Die vakuumverpackte Milch von Green Farm musste 5 Monate lang 200 visuelle, olfaktorische, Geschmacks-, Textur-, Nachgeschmacks- und natürliche Inhaltsstofftests bestehen, um den Monde Selection Gold Award zu erhalten, die höchste Auszeichnung in den Kategorien zur Bestätigung herausragender Qualität.

Dank des modernen Frischmilchproduktionsprozesses und der bahnbrechenden Technologie hat die AAA Green Farm-Standardmilch viele renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Durch die Sorgfalt in jeder Phase – von der Gestaltung der landwirtschaftlichen Umgebung über die Haltung reinrassiger Kühe bis hin zur Sicherstellung der Pflege und Anwendung des Frischmilchproduktionsprozesses – hat Vinamilk eine vakuumverpackte Milchlinie von höchster Qualität mit einem köstlichen, weichen Geschmack und einem leichten Duft nach Gras und Blumen geschaffen, die sowohl hinsichtlich der Geschmacksrichtung als auch der Qualität die strengen Standards dieses „Oscars“ der Lebensmittelindustrie erfüllt. Getreu dem Motto „Hingabe, bis zum Ende“ hat Vinamilk über einen langen Zeitraum kontinuierlich geforscht, getestet und verbessert, um den Verbrauchern das Beste zu bieten. Jede vakuumverpackte Milchpackung wird mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt, von der ersten Forschungsphase bis zum letzten Teil des Frischmilchproduktionsprozesses. Die Anerkennung durch renommierte internationale Organisationen bestätigt nicht nur die überragende Qualität der vakuumverpackten Milch von Vinamilk Green Farm, sondern unterstreicht auch die Vorreiterrolle dieser Marke, die Verbrauchern die Vorteile frischer Milch näherbringt und neue Maßstäbe in der Branche setzt. Quelle: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-chan-khong.html