Tet steht vor der Tür und es gibt viele kalorienreiche Nahrungsmittel. Gibt es also eine Möglichkeit, während Tet durch die Ernährung abzunehmen und das Gewicht zu halten? (Trang, 28 Jahre, Hanoi)
Antwort:
Tet-Futter hat immer einen hohen Energiegehalt. Ein Banh Chung enthält beispielsweise 800–1.000 Kalorien, was bedeutet, dass der Verzehr von nur 1/8 eines Kuchens den Kalorien einer normalen Mahlzeit entspricht. Da während der Tet-Feiertage gemütlich gegessen und Spaß gehabt werden soll, ist es äußerst schwierig, am ersten Tag des neuen Jahres abzunehmen und das Gewicht zu halten.
Hierzu können Sie die folgenden zwei Ernährungsmethoden anwenden:
Reverse Fasting: Diese Methode basiert auf dem Prinzip, vor dem Verzehr energiereicher Lebensmittel Ballaststoffe und Gemüsesuppe zu essen, um frühzeitig ein Sättigungsgefühl im Körper zu erzeugen. Beginnen Sie mit den ersten Stäbchen mit Bittermelonensuppe, gebratenem Gemüse, Wassermelone, Äpfeln, Birnen ... auf dem Tet-Mahlzeitentablett, dann Fleischgerichten und schließlich Stärke.
Palmenregel: Mit dieser Regel können Sie während des Tet-Festes bequem Lebensmittel abwiegen und abmessen. Konkret entspricht die empfohlene Stärkemenge pro Mahlzeit für Frauen einer Faust, für Männer sind es je nach körperlicher Verfassung 1–2 Fäuste.
Die Proteinmenge, die eine Person benötigt, entspricht einer Handfläche, die Gemüsemenge entspricht zwei Händen zusammen und die Obstmenge entspricht einer Handvoll. Darüber hinaus sollte die Ölmenge bei frittierten Speisen bzw. die Fettmenge bei Fleischgerichten auf eine Daumengröße begrenzt werden.
Am Tet-Fest wünschen sich die Menschen gegenseitig oft gute Gesundheit. Vergessen Sie also beim Essen und Trinken Ihre Gesundheit nicht.
Dr. Dang Ngoc Hung
Institut für Ernährungsforschung und -beratung
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