Hanoi prüft Lebensmittelsicherheit im L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

Zum Zeitpunkt der Inspektion verkaufte das Hotel Mondkuchen, die bei einem anderen Unternehmen bestellt worden waren.

Durch eine Hotelinspektion wird sichergestellt, dass der Küchenbereich sauber ist und alle Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt. Der Lagerbereich ist ordentlich und wissenschaftlich angeordnet. Das Hotelpersonal hält sich täglich an die Vorschriften zur Lagerung von Lebensmittelproben.

Das Team inspizierte den Küchenbereich des L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel.

Der Hotelvertreter legte vollständige Dokumente und Unterlagen vor, die die Herkunft der Mondkuchenprodukte des Lieferanten belegen, Dokumente zur selbst deklarierten Produktqualität, Dokumente zur 3-Stufen-Verifizierung usw.

Prüfteam für Rohstoffetiketten zur Kuchenherstellung.

Während der Inspektion entnahm das Team im Hotel auch einige Lebensmittelproben, beispielsweise von Gemüse, Fadennudeln, Reisnudeln, Speiseöl und Geschirr, um diese schnell auf Formalin, Borax, Lebensmittelkonservierungsmittel, Ranzigkeit, Stärke usw. zu testen. Die Testergebnisse zeigten, dass 100 % der Proben den Standards entsprachen.

Schnelltest einiger Lebensmittelproben im Hotel.

Durch eine Inspektion stellte der stellvertretende Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Nguyen Quang Trung, fest, dass das L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, zu Materialausstattung, zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, zu Gesundheitschecks und zu einer angemessenen Schulung der Eigentümer und Mitarbeiter der Einrichtung strikt umsetzt.

Bäckereibereich des Hotels.

Um die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2024 zu gewährleisten, forderte das Volkskomitee von Hanoi Abteilungen, Zweigstellen und Kommunen auf, gezielte Inspektionen durchzuführen, wobei der Schwerpunkt auf Verstößen gegen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsbedingungen bei der Lebensmittelproduktion, dem -handel und der -werbung und insbesondere bei der Herstellung und dem Handel von Mondkuchen liegen sollte. Einheiten und Lokalitäten gehen streng und vorschriftsmäßig gegen Einrichtungen vor, die gegen die Vorschriften verstoßen.

Das Team untersuchte Mondkuchenproben im Hotel.

Während des Inspektionsprozesses ist es notwendig, die Verbreitung von Wissen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit mit der Sensibilisierung und dem Bewusstsein der Gemeinschaft für die Arbeit zur Lebensmittelsicherheit zu kombinieren.

Von jetzt an bis zum 20. September 2024 werden Inspektionsteams die Lebensmittelsicherheitskontrollen in Hotels der Stadt, die Mondkuchen herstellen, mit mindestens 3 Sternen verstärken. Das Inspektionsteam konzentrierte sich auf die Überprüfung der Ausgangsmaterialien, des gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozesses, der persönlichen Hygiene und des Wissens der Mondkuchenhersteller.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html