Zum Zeitpunkt der Inspektion verkaufte das Hotel Mondkuchen, die er bei einem anderen Unternehmen bestellt hatte.
Durch eine Hotelinspektion wird garantiert, dass der Küchenbereich sauber ist und sämtliche Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt. Der Lagerbereich ist ordentlich und wissenschaftlich angeordnet. Das Hotelpersonal hält sich täglich an die Vorschriften zur Lagerung von Lebensmittelproben.
Der Hotelvertreter legte vollständige Dokumente und Unterlagen vor, die die Herkunft der Mondkuchenprodukte des Lieferanten belegen, Dokumente zur selbst deklarierten Produktqualität, Dokumente zur 3-Stufen-Verifizierung usw.
Während der Inspektion entnahm die Delegation im Hotel auch einige Lebensmittelproben, beispielsweise von Gemüse, Fadennudeln, Pho-Nudeln, Speiseöl und Geschirr, um diese schnell auf Formalin, Borax, Lebensmittelkonservierungsmittel und Ranzigkeit, Angebranntsein, Stärke usw. zu testen. Die Testergebnisse zeigten, dass 100 % der getesteten Proben den Standards entsprachen.
Durch Inspektion stellte der stellvertretende Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Nguyen Quang Trung, fest, dass das L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und zu den Bedingungen der Einrichtungen strikt umsetzt. Qualität, Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, Gesundheitschecks, umfassende Schulung der Einrichtungsbesitzer und Mitarbeiter...
Um die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2024 zu gewährleisten, forderte das Volkskomitee von Hanoi Abteilungen, Zweigstellen und Ortschaften auf, gezielte Inspektionen durchzuführen, wobei der Schwerpunkt auf Verstößen gegen Qualitäts- und Hygienebedingungen lag. Sicherheit in Produktion, Geschäft und Lebensmittelwerbung, Schwerpunkt liegt auf der Produktion von Mondkuchen und der Gründung von Unternehmen. Gegen Einrichtungen, die gegen die Vorschriften verstoßen, wird von den Einheiten und Lokalitäten streng vorgegangen.
Während des Inspektionsprozesses ist es notwendig, die Verbreitung von Wissen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zu kombinieren und das Bewusstsein und das Gemeinschaftsbewusstsein in der Arbeit zur Lebensmittelsicherheit zu schärfen.
Von jetzt an bis zum 20. September 2024 werden Inspektionsteams die Lebensmittelsicherheitskontrollen in Hotels mit 3 oder mehr Sternen in der Stadt, die Mondkuchen herstellen, verstärken. Das Inspektionsteam konzentrierte sich auf die Überprüfung der Eingangsmaterialien, des gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozesses, der persönlichen Hygiene und des Wissens der Mondkuchenhersteller.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html
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