Nicht von „Massenprodukten“ zu unterscheiden
Nachdem Herr Ho Quoc Hoang sich lange Zeit auf die Produktion von Melonen und Kantalupen konzentriert hatte, investierte er seit 2017 in den Bau eines hochmodernen Produktionsgewächshauses und stellte im Jahr 2022 im Weiler Van Dong in der Gemeinde Quynh Bang im Bezirk Quynh Luu das gesamte Gebiet auf den Anbau kernloser japanischer Trauben um. Wenn sich die Gerüchteküche bewährt und ein stabiler Konsum und ein hoher Wert erzielt werden, wird Herr Hoang in die Ausweitung des Gebiets investieren.
„Der Konsum von Cantaloupe- und gelben Melonen ist derzeit sehr schwierig. Das Angebot ist gesättigt, da es zu viele Anbauer gibt, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland“, sagte Herr Hoang.
Das größte Problem besteht darin, dass es keine klare Unterscheidung zwischen im Gewächshaus produzierten Melonen und auf dem Feld angebauten Melonen gibt. In vielen Fällen werden sie in Geschäften für saubere Lebensmittel miteinander vermischt, sodass eine Unterscheidung schwierig ist. Höhere Produktionskosten, bessere Produktqualität, aber der Verkaufspreis ist nicht unterschiedlich, sodass die Produktivität zwar höher ist, die Effizienz jedoch nicht wesentlich zunimmt. Herr Hoang erntet jedes Jahr etwa drei Tonnen Melonen und verkauft sie hauptsächlich an Stammkunden im Bezirk oder schickt sie nach Vinh, ohne zu versuchen, sie in das Supermarktsystem und in die Läden für saubere Lebensmittel zu bringen. Ihm zufolge erfordert die Einbindung von Produkten in dieses System sowohl umständliche Verfahren als auch geringere Einnahmen durch den Abzug von Rabatten und Abschreibungen.
Da es jedoch keinen sicheren, langfristigen Abnehmer gibt, schwankt der Verkaufspreis. Im Garten kann er höchstens 40.000 VND/kg einbringen, oft sind es aber nur 15.000 VND/kg, und um die Gewinnschwelle zu erreichen, muss er für 20.000 VND/kg verkauft werden.
Als „Gemüsekornkammer“ der Provinz umfasst die Gemüseanbaufläche im Distrikt Quynh Luu derzeit 640 Hektar, allerdings werden nur 30 Hektar davon nach dem VietGAP-Verfahren produziert. Der Bezirk baut außerdem zunächst einige Bio-Produktionsflächen auf, hauptsächlich für Ananas und Gemüse. Laut Frau Vu Thi Bich Hang, Leiterin der Landwirtschaftsabteilung des Bezirks, ist der Bezirk sehr daran interessiert, das Gebiet für die VietGAP-Gemüseproduktion zu entwickeln, aber im Vergleich zur gesamten Gemüseanbaufläche des Bezirks ist es immer noch zu klein; Der Konsum ist immer noch schwierig.
„Tatsächlich gibt es kaum Preisunterschiede. Nur einige Bereiche, wie beispielsweise der Gemüseanbaubereich der Quynh Minh Agricultural Service Cooperative, haben Verträge für den Konsum von Gemüse und Kim Hoang Hau-Melonen abgeschlossen. Der Verkaufspreis ist höher und der Konsum stabiler. Dafür ist ein strikter Produktionsablauf erforderlich. Dank geeigneter Böden ist die Qualität der Produkte hier ebenfalls höher. Im Produktionsprozess wird Fischdünger und organischer Dünger anstelle von anorganischem Dünger verwendet“, erklärte Frau Vu Thi Bich Hang.
Der Bezirk Quynh Luu verfügt über einen Unterstützungsmechanismus von 30 Millionen VND/Modell für die Kosten der Verfahren zur Anerkennung von VietGAP-Produkten. Allerdings gestaltet sich die Entwicklung des VietGAP-Produktionsbereichs noch immer sehr schwierig und entspricht nicht den praktischen Anforderungen.
Bislang wurden im Bezirk Yen Thanh 8 Produktionsmodelle gemäß VietGAP-Standards und 1 Verarbeitungsmodell gemäß HACCP-Standards gebaut. Der gesamte Bezirk verfügt über 21 Nettohäuser mit einer Fläche von über 30.000 m2 . Für viele Kulturpflanzen werden sichere Produktionsprozesse umgesetzt, beispielsweise die GlobalGAP-Standards auf der Orangenfarm Thien Son (Gemeinde Dong Thanh). VietGAP-Standards auf den Orangenfarmen, Pilzen, Gemüse und Melonen von Minh Thanh und Dong Thanh in den Gemeinden Bao Thanh, Tan Thanh und Son Thanh ...
Laut Herrn Nguyen Van Duong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks, wird Yen Thanh in den kommenden Jahren weiterhin die Anwendung von VietGAP, GlobalGAP, biologischen Produktionsprozessen, integrierten Pflanzengesundheitsmanagementprozessen von IPHM usw. fördern. Gleichzeitig werden Produktions-, Geschäfts-, Verarbeitungs- und Lebensmittelverarbeitungsmodelle erweitert und entwickelt, die den GlobalGAP- und VietGAP-Standards entsprechen und den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Veterinärhygiene gerecht werden.
„Das aktuelle Problem ist, dass VietGAP-Produkte im Vergleich zu Massenprodukten noch immer keinen echten Mehrwert bieten, was zu Frustration bei den Produzenten führt. Daher legen wir neben Produktionslösungen großen Wert auf den Aufbau von Produktmarken, insbesondere für Grapefruits, Orangen und Melonen. Neben dem direkten Verkauf über Händler beraten wir die Landwirte auch beim Verkauf über E-Commerce-Plattformen und schulen sie in der Vermarktung und dem Vertrieb ihrer Produkte im digitalen Umfeld“, erklärte Herr Nguyen Van Duong.
Bislang verfügt die Provinz über mehr als 123 Hektar landwirtschaftliche Produktion, die den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit entspricht, und über 279 Hektar entsprechen den VietGAP-Standards. 26 Hektar entsprechen den GlobalGAP-Standards und 45 Hektar werden im ökologischen Landbau bewirtschaftet, mit einer Vielzahl von Produkten wie Reis, Gemüse, Orangen, Grapefruit, Ananas und Tee. Durch die Anwendung der VietGAP-Verfahren konnten die Gefahren für die Lebensmittelsicherheit sowie die durch Pestizide verursachten Risiken für die menschliche Gesundheit und die Umwelt verringert werden. Der Schwerpunkt liegt auf der landwirtschaftlichen Produktion nach sauberen und sicheren Standards, die Aufrechterhaltung ist jedoch schwierig.
Herr Nguyen Van Ha, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten, sagte: „Der Verbrauchsmarkt ist ein wichtiger Faktor, der über Erfolg oder Misserfolg der Produktion entscheidet, aber der Verbrauch von VietGAP-Produkten weist noch viele Mängel auf. Der schwierige Verbrauch erschwert die Ausweitung des Produktionsbereichs mithilfe dieser fortschrittlichen Form.“ Die Produktionskosten von VietGAP-Produkten sind zwar höher, ihre Preise unterscheiden sich jedoch kaum von denen traditioneller Massenprodukte. Die Situation „Gute Ernte, niedriger Preis“ und der Zwang der Händler, die Preise zu senken, kommt häufig vor. Viele Hersteller sind nicht „erpicht darauf“, ihre Produkte in Supermärkte und große Vertriebssysteme zu bringen, da die Anforderungen an Verfahren und Zertifikate zu streng sind. Die Verbraucher sind nicht wirklich sicher und zuversichtlich.
In den letzten Jahren hat sich Nghe An auf viele Lösungen zur Unterstützung des Konsums landwirtschaftlicher Produkte konzentriert und dabei VietGAP- und OCOP-Produkte priorisiert, was zu recht positiven ersten Ergebnissen geführt hat. Dazu gehören beispielsweise die Kontaktaufnahme mit bundesweiten Standorten, Unternehmen und Handelsgruppen, die Teilnahme an Ausstellungen, die Förderung von Marken, die Unterstützung von Verpackungen und Etiketten, Rückverfolgbarkeitsstempel sowie der Aufbau von Marken und Warenzeichen für Produkte. Von dort aus gilt es, Produktmarken schrittweise zu verbessern, den Produkten zu einer stabilen Verbrauchsquelle und einem hohen Wert zu verhelfen und insbesondere zwischen Produkten, die zur Gewährleistung von Qualität und Lebensmittelsicherheit hergestellt werden, und traditionellen Massenprodukten zu unterscheiden.
In den kommenden Jahren wird die Provinz weiterhin politische Mechanismen unterstützen, Pilotmodelle für sichere Lieferketten für landwirtschaftliche Produkte aufbauen und die Rate der kontrollierten Produktproduktion erhöhen. Dementsprechend konzentriert es sich neben Lösungen zur Unterstützung der Übertragung von Produktionsprozessen und der Zertifizierung von VietGAP-Standards auch darauf, Einzelpersonen und Organisationen zu gewinnen, um Punkte für den Kauf, die Verarbeitung, Konservierung und Verpackung von Produkten aufzubauen; Verbindung von VietGAP-Produzenten mit Lebensmitteleinkaufs- und -konsumunternehmen in der Kette; Unterstützen Sie den Markenaufbau sowie Werbeaktivitäten, Handelsförderung, die Suche nach Verbrauchermärkten und die Gewinnung eines hohen Produktwerts.
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