Einzigartige Getränke mit „dickem“ Quang Binh-Geschmack

Kühlender Tee aus Hanf

Wenn Sie die Gelegenheit haben, Quang Binh zu besuchen, sollten Sie neben dem Genuss besonderer Gerichte wie Banh Loc, Khoai Deo, Chao Canh usw. auch daran denken, ein einzigartiges Getränk aus einer dornigen Pflanze zu probieren, die auf trockenen Sanddünen wächst: Kaktustee.

Einzigartiger Tee aus Kaktus

Im Laufe der Jahre haben die Menschen von Quang Binh eine Kaktus- und Stachelrochensuppe mit süß-saurer Geschmacksrichtung kreiert. Ebenfalls von dieser Hanfpflanze inspiriert hat Frau Tran Thi Ngoc Hong (43 Jahre, Besitzerin des Tee- und Kaffeeladens Cat Quang Binh) ein Getränk mit starkem Heimatgeschmack „kreiert“.

„Ich habe einmal Kaktussuppe gegessen und war sehr beeindruckt, dass man aus einer so dornigen Pflanze so ein köstliches Gericht machen konnte. In Quang Binh gibt es außerdem viele Kakteen, deshalb hege ich die Idee, aus dieser dornigen Pflanze ein sehr süßes Getränk zu machen“, sagte Frau Hong.

Aus der stacheligen, kaktusähnlichen Pflanze wird ein kühles, süßes Getränk.

Nach der Ernte wusch Frau Hong den Kaktus und mischte ihn mit anderen Zutaten, um ein erfrischendes Gericht mit leicht säuerlichem Geschmack zu kreieren. Dieser einzigartige Tee wird aus lokal verfügbaren Zutaten hergestellt und hat aufgrund seiner zwei unterschiedlichen Brühmethoden auch einen sehr liebevollen Namen.

Kaktus gemischt mit Jasmintee, tropischen Früchten … heißt „Oh Quang Binh“; Mit Kokoswasser vermischter Kaktus heißt „Quang Binh“.

Nach seiner Markteinführung entwickelte sich der Kaktustee von Frau Hong zu einem „heißen Trend“ in Quang Binh und erfreute sich besonders bei jungen Leuten großer Beliebtheit.

'Lekima 420'

Dies ist der Name eines weiteren von Frau Hong aus der Birne (oder Eierfrucht) hergestellten Produkts, einer Frucht, die mit der Kindheit vieler Generationen verbunden ist.

Wenn die Kunden die Gelegenheit haben, dieses Getränk zu genießen, sind es nicht der Geschmack oder die Qualität von „Lekima 420“, die sie als Erstes beeindrucken, sondern die Geschichte, die Frau Hong über ihre Liebe zu ihrem Heimatland erzählt.

Frau Hong mit für Quang Binh typischen Getränken

„Dieses Gericht heißt Lekima 420, weil es sich um das Getränk handelt, das ich den Kunden anlässlich des 420. Jahrestags der Gründung der Provinz Quang Binh vorgestellt habe. Abgesehen davon, dass das Produkt aus lokalen Zutaten hergestellt wird, hoffe ich auch, dass die Menschen und Touristen, wenn sie dieses Gericht genießen, etwas über ein wichtiges Ereignis in ihrer Heimatstadt erfahren“, erzählte Frau Hong.

„Lekima 420“ befindet sich in einer Tasse mit einem Bild des 420. Jahrestages der Gründung der Provinz Quang Binh.

Auch die Tasse mit der Schale „Lekima 420“ ist etwas ganz Besonderes. Sie zeigt Quang Binh als tragende Stange für die beiden Enden des Landes. Das Gericht „Lekima 420“ hat den reichen, fettigen Geschmack von Milch und Kokosmilch, vermischt mit dem seltsamen und doch vertrauten Aroma der Ki-Ma-Birne; darin befindet sich auch Gelee aus in Quang Binh angebautem Reis.

Aus Zutaten, von denen niemand dachte, dass man sie zu einem erfrischenden Getränk verarbeiten könnte, hat Frau Hong einen Weg gefunden, ein einzigartiges Produkt herzustellen, das ihre Liebe zu ihrem Heimatland widerspiegelt und Touristen die einzigartige Kultur und Küche von Quang Binh näherbringt.

Quelle: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm