Vietnamesische Unternehmen exportieren Insekten auf den europäischen Markt

Der weltweite Markt für Insektennahrung wird auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Die Insektenzuchtindustrie für die menschliche Ernährung wächst in Europa. Insekten enthalten große Mengen an Omega-3, Vitamin B und wichtigen Mineralien, und der Insektenzuchtprozess hat nur sehr geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Der weltweite Markt für Insektennahrung wird auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Derzeit gibt es weltweit nur ein einziges Unternehmen, das zum Export von Insekten in den europäischen Binnenmarkt berechtigt ist: ein vietnamesisches Unternehmen.

In der französischen Zeitung The World gibt es einen Artikel über ein Unternehmen in der Provinz Binh Phuoc, das „Grillen züchtet, zu Pulver verarbeitet und nach Europa und in die USA exportiert“. Ein französischer Reporter besuchte die Fabrik und sah „eine Produktionslinie, die jeden Monat 150 Tonnen Grillen zu 30 Tonnen proteinreichem Pulver verarbeitet“, „verpackt in Säcken zu 5 oder 20 kg, mit Preisen zwischen 16 und 24 Euro/kg“. Der Fabrikbesitzer sagte: „Das Grillenfutter besteht aus zerkleinerten Sojabohnen und Mais. Aus jeweils 2 kg Futter wird 1 kg Grillen gewonnen.“ Dieses Unternehmen beauftragt auch benachbarte Haushalte mit der Grillenzucht. In dem Artikel wurden Frau Pham Thi Hoa und ihr Mann, beide in den Sechzigern, mit den Worten zitiert: „Die Grillenzucht zu Hause ist sauberer und rentabler als die Hühnerzucht.“ „Das Paar verdient jeden Monat zusätzlich 700 Euro“, also fast 20 Millionen VND, dank der Grillenzucht für Unternehmen.

Zwei Kilogramm Futter ergeben ein Kilogramm tierisches Eiweiß, eine solche Effizienz erreichen nur Insekten. Die britische Zeitung Money Week schrieb in einem Artikel mit dem Titel „Warum Insekten auf dem Speiseplan stehen“, dass „die Produktion von einem Kilogramm Insektenprotein nur etwa ein Zehntel des Futters, Wassers und Platzes erfordert, der für ein Kilogramm Rindfleisch benötigt wird, und dass bei der Insektenzucht nur sehr wenige Treibhausgase freigesetzt werden.“ Immer mehr Europäer und Amerikaner sind bereit, Insekten in ihren Speiseplan aufzunehmen, natürlich in Pulverform und nicht als ganze Würmer oder Grillen im Brot... In dem Artikel heißt es: „Die Nachfrage nach Insektenproteinen wächst, und die weltweite Gesamtproduktion dürfte sich gegenüber dem Stand von 2021 verfünfzigfachen und bis zum Ende des Jahrzehnts eine halbe Million Tonnen erreichen.“

Die Europäische Union hat die Verwendung von Insekten als Nahrungsmittel für Menschen erst im Jahr 2018 zugelassen und nur vier Insektenarten zugelassen: „Käferlarven, Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen“. Die österreichische Zeitung „Salzburger Nachrichten“ berichtet über ein neues Produkt: einen Proteinriegel für Sportler, „der zu 12 % aus zerkleinerten, getrockneten Käferlarven besteht“. In Europa ist Insektenpulver in Schokolade, Honig, Mehl, Nudeln, Proteinriegeln, Brot, Keksen, Frühstückszerealien, Pizza, Soßen, Suppen, Snacks und Erdnussbutter enthalten. Eine österreichische Zeitung stellt ein neues Konzept vor: „Entovegan, eine vegane Ernährung, bei der alle Zutaten nur aus Pflanzen und Insekten bestehen“.

Laut VTV

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-xuat-khau-con-trung-vao-thi-truong-chau-au/20240701083956681