Vietnamesische Unternehmen exportieren Insekten auf den europäischen Markt

Weltweit wird die Größe des Marktes für Insektennahrung auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

In Europa wächst die Insektenzuchtindustrie für die menschliche Ernährung. Insekten enthalten große Mengen an Omega-3, Vitamin B und wichtigen Mineralstoffen und die Insektenzucht hat nur geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Weltweit wird die Größe des Marktes für Insektennahrung auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Derzeit gibt es weltweit nur ein einziges Unternehmen, das zum Export von Insekten in den europäischen Gemeinsamen Markt berechtigt ist: ein vietnamesisches Unternehmen.

In der französischen Zeitung The World steht ein Artikel über ein Unternehmen in der Provinz Binh Phuoc, das „Grillen züchtet, zu Pulver verarbeitet und nach Europa und in die USA exportiert“. Ein französischer Reporter besuchte die Fabrik und sah „eine Produktionslinie, die jeden Monat 150 Tonnen Grillen zu 30 Tonnen proteinreichem Pulver verarbeitet“, „verpackt in Säcken zu 5 oder 20 kg, mit Preisen zwischen 16 und 24 Euro/kg“. Der Fabrikbesitzer sagte: „Das Grillenfutter besteht aus zerkleinerten Sojabohnen und Mais. Aus jeweils 2 kg Futter entsteht 1 kg Grillen.“ Dieses Unternehmen beauftragt auch benachbarte Haushalte mit der Grillenzucht. In dem Artikel wurden Frau Pham Thi Hoa und ihr Mann, beide in den Sechzigern, mit den Worten zitiert: „Die Grillenzucht zu Hause sei sauberer und rentabler als die Hühnerzucht.“ „Das Paar verdient durch die Grillenzucht für Unternehmen zusätzlich 700 Euro im Monat“, fast 20 Millionen VND.

Zwei Kilogramm Futter ergeben ein Kilogramm tierisches Eiweiß, eine solche Effizienz erreichen nur Insekten. Die britische Zeitung Money Week schrieb in einem Artikel mit dem Titel „Warum Insekten auf dem Speiseplan stehen“, dass „die Produktion von einem Kilogramm Insektenprotein nur etwa ein Zehntel des Futters, Wassers und Platzes erfordert, der für ein Kilogramm Rindfleisch nötig ist, und dass bei der Insektenzucht nur sehr wenige Treibhausgase ausgestoßen werden.“ Immer mehr Europäer und Amerikaner sind bereit, Insekten in ihre Ernährung aufzunehmen, natürlich in Pulverform und nicht als ganze Würmer oder Grillen, die ins Brot gestopft werden. Im Artikel heißt es: „Die Nachfrage nach Insektenproteinen wächst. Die weltweite Gesamtproduktion dürfte sich im Vergleich zum Jahr 2021 um das 50-fache erhöhen und bis zum Ende dieses Jahrzehnts eine halbe Million Tonnen erreichen.“

Die Europäische Union hat die Verwendung von Insekten als Nahrungsmittel für Menschen erst im Jahr 2018 zugelassen und nur vier Insektenarten lizenziert: „Käferlarven, Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen“. Die österreichische Zeitung „Salzburger Nachrichten“ berichtet über ein neues Produkt: einen Proteinriegel für Sportler, „der zu 12 Prozent aus zerkleinerten, getrockneten Käferlarven besteht“. In Europa sei „Insektenpulver in Schokolade, Honig, Mehl, Nudeln, Proteinriegeln, Brot, Keksen, Frühstückszerealien, Pizza, Soßen, Suppen, Snacks und Erdnussbutter aufgetaucht“. Die österreichische Zeitung stellt ein neues Konzept vor: „Entovegan, eine vegane Ernährung, bei der alle Zutaten nur aus Pflanzen und Insekten bestehen“.

Laut VTV

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-xuat-khau-con-trung-vao-thi-truong-chau-au/20240701083956681