Kaffeeröstereien, Kaffeemühlen und Restaurants haben „Kopfschmerzen“ wegen der Kaffeepreise

Die Kaffeepreise ab Hof haben einen historischen Höchststand erreicht, doch viele Cafés und Kaffeeröstereien geraten in Schwierigkeiten, weil sie es nicht wagen, ihre Preise zu erhöhen, weil sie befürchten, Kunden zu vergraulen.

Kaffeeverarbeitung in einem Betrieb - Foto: NL

Informationen vieler Agenten und Gärtner zufolge wurden am Nachmittag des 4. Dezember Kaffeepreise von etwa 108.000 bis 111.000 VND/kg Bohnen gehandelt, was einem Rückgang von etwa 17.000 bis 21.000 VND/kg gegenüber dem Ende der letzten Woche entspricht. Auch die Preise für frischen Kaffee fielen um 7.000 bis 8.500 VND/kg auf 21.000 bis 22.500 VND/kg.

Allerdings ist dieser Preis immer noch fast doppelt so hoch wie im gleichen Zeitraum des Vorjahres und fast dreimal so hoch wie das übliche Niveau der Vorjahre, was den Kaffeebauern einen guten Gewinn beschert. Im Gegenteil: Viele Cafés und Kaffeeröstereien haben aufgrund der hohen Inputpreise mit Schwierigkeiten zu kämpfen, trauen sich aber nicht, die Preise zu erhöhen, weil sie befürchten, Kunden zu vergraulen.

Herr Nguyen Tan Linh, Inhaber des Linh Rosi Coffee Shop (Phan Van Tri, Bezirk Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt), sagte, dass der Preis für Kaffeebohnen, die der Laden zum Selbströsten und Mahlen kauft, 280.000 VND/kg erreicht habe, was einer Steigerung von 90.000 VND/kg im Vergleich zum Jahresanfang und fast einer Verdoppelung im Vergleich zum letzten Jahr entspricht. „Der Preis für Rohkaffee ist dramatisch gestiegen, aber ich wage es nur, den Verkaufspreis leicht zu erhöhen, um die Kunden zu halten“, sagte Herr Linh.

Viele Ladenbesitzer sagten, sie würden es nicht wagen, den Kaffeepreis so stark anzuheben wie den Preis für Kaffeebohnen. Bei einer Erhöhung lägen die Preise nur bei etwa 5.000 – 6.000 VND/Tasse, aus Angst, Kunden zu vergraulen. Nicht nur der Preis für Kaffeebohnen ist gestiegen, auch viele andere Kosten wie Räumlichkeiten, Arbeitskräfte usw. sind gestiegen, was den Ladenbesitzern Kopfzerbrechen bereitet.

„Anstatt den Preis entsprechend den Rohstoffkosten zu erhöhen, erhöhen wir ihn nur geringfügig und reduzieren die Kaffeemenge pro Tasse im Vergleich zum Normalpreis. Um die Kosten zu senken, mischen wir sogar andere Zutaten hinzu. Auf diese Weise kann ich Kunden halten und einen Gewinn erzielen, wenn auch einen bescheidenen“, sagte ein Cafébesitzer. Gleichzeitig erklärten auch viele Geschäfte und große Getränkemarken, dass sie es nicht wagen würden, die Kaffeepreise zu erhöhen, weil sie befürchten, Kunden zu vergraulen.

Viele Kaffeeverarbeitungsbetriebe gaben außerdem an, dass ihnen die Rohkaffeepreise Kopfzerbrechen bereiten. In einem Gespräch mit Tuoi Tre am 1. Dezember erklärte Herr Nguyen Ngoc Luan, Direktor der Global Trade Linkage Company (HCMC), dass der Preis für qualitativ hochwertigen Rohkaffee (Kaffeebohnen), den die Einheit einkauft, 180.000 VND/kg beträgt. Dies sei ein starker Anstieg im Vergleich zum Jahresbeginn und fast das Doppelte des Durchschnittspreises des Vorjahres, was zu zahlreichen Schwierigkeiten bei der Produktion führe.

Da der Exportpreis für Kaffee gemäß den vertraglichen Verpflichtungen nicht um mehr als 4 bis 5 Prozent steigen darf, haben die Unternehmen noch immer mit Schwierigkeiten zu kämpfen. „Im Vergleich zum Jahresanfang haben wir den Preis für Bestandskunden nur um 5 % und für Neukunden um 10 % nach oben angepasst“, sagte Herr Luan.

Kaffeepreise sind hoch, aber schwer zu kaufen

Aus jedem Kilogramm Rohkaffee entstehen nach Angaben der verarbeitenden Betriebe 700 Gramm fertiger Röstkaffee. „Beim aktuellen Preis für Kaffeebohnen muss jedes Kilogramm gemahlenen Kaffees für etwa 500.000 VND/kg für die gute Sorte und 300.000 – 350.000 VND/kg für die einfache Sorte verkauft werden, dann kann der Verkäufer einen kleinen Gewinn machen“, sagte Herr Dang Van Quan, Vertreter eines Kaffeeproduktionsunternehmens in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Aufgrund der schwachen Nachfrage können wir den Verkaufspreis jedoch nicht wie erwartet erhöhen, sondern müssen uns nur trauen, ihn so weit anzuheben, dass wir die Kunden halten können und alle möglichen Lösungen finden, um die Kosten zu senken und so zu überleben. Nicht nur der steigende Preis für Rohkaffee bereitet ihnen Kopfzerbrechen. Viele Unternehmen geben auch an, dass der Kauf von Rohkaffee nicht einfach sei, da viele Unternehmen um den Kauf konkurrieren und aus Angst vor einem weiteren Preisanstieg sogar Kaffee kaufen, der noch am Baum hängt.

Quelle: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-rang-xay-hang-quan-dau-dau-voi-gia-ca-phe-20241204225059047.htm