Um den Wert der Kaffeeindustrie zu steigern

Lebensmittelechte Qualitätskaffeeprodukte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei vielen Kunden.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Lam Dong werden in der gesamten Provinz Lam Dong 165.000 Hektar Robusta-Kaffee und 11.000 Hektar Arabica-Kaffee angebaut, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 3,4 Tonnen/Hektar/Jahr, wovon fast 170.000 Hektar für kommerziellen Kaffee bestimmt sind. Ausgehend von stabilen Kaffeerohstoffgebieten verfügt die gesamte Provinz über 170 Verarbeitungsanlagen, die einen jährlichen Gesamtverbrauch von mehr als 300 Tonnen Instantkaffee auf dem Markt erreichen. 4.500 Tonnen gerösteter gemahlener Kaffee. Insbesondere wird die Provinz Lam Dong im Jahr 2024 mehr als 50.000 Tonnen Rohkaffee exportieren, was einem Gesamtumsatzwert von etwa 170 Millionen USD entspricht.

„Lam Dong ist eine der Provinzen mit der höchsten Kaffeeproduktion des Landes, insbesondere die Arabica-Kaffeeprodukte gelten als die hochwertigsten der Welt . Um den Wert der Kaffeeindustrie zu steigern, hat die gesamte Provinz in den letzten Jahren die nachhaltige Kaffeeproduktionsfläche gemäß den Bio-Zertifizierungsstandards VietGAP und 4C auf über 86.000 Hektar erweitert“, sagte Nguyen Hoang Phuc, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums von Lam Dong.

Ein typisches Beispiel ist das nachhaltige Kaffeeproduktionsmodell der Binh Dong Farm (Gemeinde Loc Ngai, Bezirk Bao Lam) mit einer spezialisierten Gesamtfläche von 90 Hektar und 2,5 Hektar Verarbeitungsfabrikfläche. „Der gesamte Kaffee auf dem großen Gelände der Binh Dong Farm wird nach einem einheitlichen Verfahren gepflegt, die Nährstoffe für die Pflanzen werden sorgfältig ausgewählt, wodurch die hochwertigsten Produkte auf dem Markt entstehen“, verpflichtet sich die Binh Dong Farm. Dabei macht sich die Binh Dong Farm im Kaffeeverarbeitungsprozess das Strömungsprinzip der Wasserkraft zunutze, um die Kaffeebohnen zu waschen und Verunreinigungen sowie minderwertige Kaffeebohnen zu entfernen. Nach der Vorverarbeitung verwendet die Binh Dong Farm Kaffeeschalen in Kombination mit biologischen Produkten, um aus Kompost organische Düngemittel herzustellen, die den Pflanzen wieder Nährstoffe zuführen. Darüber hinaus reinigt die Binh Dong Farm das Abwassersystem nach der Kaffeeverarbeitung in drei Absetzbecken mit zusätzlichen Mikroorganismenstämmen und erfüllt dabei die Umweltschutzstandards, bevor es in das externe Wasserquellensystem eingeleitet wird.

Laut Nguyen Hoang Phuc, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Lam Dong , werden in der gesamten Provinz Lam Dong neben nachhaltigen landwirtschaftlichen Lösungen auch Lösungen zur Verwendung verantwortungsvoller landwirtschaftlicher Materialien in der Produktion gefördert, um den Wert der Kaffeeindustrie in der Region zu steigern. Insbesondere werden Verpackungen und Pestizidflaschen umgehend und gemäß den Vorschriften gesammelt und verarbeitet, um den Anforderungen des Umweltschutzes gerecht zu werden. Insbesondere haben das Parteikomitee und das Volkskomitee der Provinz Lam Dong eine Resolution zur umfassenden, nachhaltigen und modernen landwirtschaftlichen Entwicklung bis 2025 mit einer Vision bis 2030 herausgegeben. Plan zur Entwicklung einer Kreislauflandwirtschaft zur Anpassung an den Klimawandel; Sammeln, transportieren und handhaben Sie Pestizidverpackungen in der Umgebung. Die Ergebnisse werden voraussichtlich viele positive Veränderungen mit sich bringen und die Qualität landwirtschaftlicher Erzeugnisse im Allgemeinen und von Kaffeeprodukten im Besonderen sicherstellen. So werden die Exportanforderungen erfüllt und im Jahr 2024 ein Gesamtumsatz von 170 Millionen USD erzielt, wie oben erwähnt.

Dem National Agricultural Extension Center zufolge steht die Kaffeeindustrie in der Provinz Lam Dong im Besonderen und im ganzen Land im Prozess der nachhaltigen Entwicklung jedoch noch immer vor zahlreichen Herausforderungen, vor allem im Hinblick auf die Abfallwirtschaft und den verantwortungsvollen Umgang mit landwirtschaftlichen Rohstoffen. Um den Wert der Kaffeeindustrie zu steigern, besteht die Lösung darin, landwirtschaftliche Berater, Gemeindeberater, Bauern, Kaffeeproduzenten und entsprechende Partner regelmäßig und kontinuierlich über den aktuellen Stand des Pestizideinsatzes und seine Auswirkungen auf die Umwelt zu informieren. Als nächstes ist es notwendig, die Anwendung des integrierten Schädlingsmanagements und des integrierten Pflanzengesundheitsmanagements zu verstärken und sichere Produktionsprozesse anzuwenden, um den Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide im Anbau zu ersetzen und zu minimieren. Darüber hinaus liegt der Schwerpunkt darauf, den Landwirten bei der Bewältigung von Abfallsammlungs- und -managementmaßnahmen bei der Kaffeeproduktion zu helfen. Mehr Verantwortung beim Einsatz landwirtschaftlicher Betriebsmittel (Saatgut, Pestizide, Herbizide, Düngemittel, Bewässerungswasser usw.) in der Kaffeeproduktion, um zur Verbesserung der Produktqualität, zum Schutz der Gesundheit der Bevölkerung und zum Schutz der ökologischen Umwelt beizutragen.

Quelle: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/de-nang-cao-gia-tri-nganh-hang-ca-phe-c090085/