(Dan Tri) – Während der Regenzeit vermehren sich Regenwürmer und bauen überall in den Schwemmebenen entlang des Flusses Nester. Die Einwohner von Quang Ngai graben Würmer aus, um sie für 300.000–350.000 VND/kg an Restaurants und Kneipen zu verkaufen.
Nach schweren Überschwemmungen sind die Schwemmlandebenen der großen Flüsse in Quang Ngai mit einer Schicht aus fruchtbarem Schwemmland bedeckt, was günstige Bedingungen für das Gedeihen von Regenwürmern schafft. Dabei handelt es sich um eine Larvenart mit hohem Nährwert, die bei vielen Menschen beliebt ist und von Restaurants und Bars zu einem Preis von 300.000 bis 350.000 VND/kg gekauft wird. Daher sind viele Menschen in das Schwemmland gegangen, um dort nach Würmern zu graben und sich so ein zusätzliches Einkommen zu verdienen.
Schon am frühen Morgen trug Herr Nguyen Van Lon, ein Bewohner der Gemeinde Hanh Tin Tay im Bezirk Nghia Hanh, eine Hacke zum Schwemmland des Flusses Ve, um nach Würmern zu graben. Laut Herrn Lon gedeihen Engerlinge jedes Jahr von September bis Dezember am besten, insbesondere nach jeder großen Überschwemmung.
Engerlinge gedeihen in der Schwemmschicht der Schwemmebenen, insbesondere auf Feldern, auf denen Erdnüsse, Mais, Süßkartoffeln und Maniok angebaut werden. Sie vermehren sich in einer Tiefe von 20 cm unter der Schwemmbodenschicht und hinterlassen keine Spuren auf dem Boden, sodass die Menschen auf der Suche nach ihnen jede einzelne Bodenschicht aufgraben müssen.
„Graben Sie vorsichtig mit einer Hacke und wenden Sie dann die Schwemmschicht um, um die Würmer zu finden. Sie müssen vorsichtig graben, sonst beschädigt die Hackklinge die Würmer und sie können nicht verkauft werden“, erklärte Herr Lon.
Nachdem die Würmer gefangen wurden, muss der Schwanz abgeschnitten und die Eingeweide entfernt werden. Anschließend muss der Wurm in Wasser eingeweicht werden, damit er länger sauber und frisch bleibt. Wenn sie nach Hause kommen, reinigen sie die Würmer und kochen sie, bevor sie sie verkaufen.
Regenwürmer sind für viele Menschen die Lieblingsspeise. Aus diesem Grund bestellen und kaufen Restaurants und Bars oft so viel ein wie sie können und kaufen alles noch am selben Tag.
Frau Nguyen Thi Quyen, eine weitere Bewohnerin der Gemeinde Hanh Tin Tay, sagte, dass die Regenzeit auch für die Landwirtschaft Nebensaison sei. Aus diesem Grund nutzen viele Menschen das Wurmgraben als Möglichkeit, sich etwas dazuzuverdienen. Der Schwemmboden ist weich, sodass das Graben recht einfach ist.
„Auf den Maniokfeldern gibt es die meisten Würmer. Jeder Mensch kann 0,5 bis 1 kg pro Tag ausgraben. Manche Leute graben ein „Nest“ und finden mehr als 1 kg, wodurch sie in kurzer Zeit etwa 500.000 VND verdienen“, erzählte Frau Quyen.
Engerlinge vermehren sich sehr schnell. Bereits nach 2-3 Tagen ist auf einem umgegrabenen Stück Land eine neue Generation Engerlinge zu sehen. Deshalb sind jeden Tag fleißig Menschen unterwegs, um im Schwemmland nach Würmern zu graben.
„Diese Art sieht zwar eklig aus, ist aber eigentlich sehr sauber. Die Würmer ernähren sich von Baumwurzeln und Knollen, sind also sauber und nahrhaft. Würmer auszugraben und zu verkaufen bringt nicht nur Geld, sondern schützt auch die Pflanzen auf dem Schwemmland“, fügte Frau Quyen hinzu.
Regenwürmer werden gerne zu Grill- oder Bratgerichten verarbeitet. Nach der Verarbeitung haben Würmer einen fettigen, reichen Geschmack und ein attraktives Aroma und sind ein Lieblingsgericht vieler Gäste.
Regenwürmer sind Regenwürmer – eine Larvenart, die einen längeren Lebenszyklus hat als andere Larvenarten. Im Jugendstadium (Larven des 1. und 2. Stadiums) ernähren sie sich von jungen Pflanzen und Wurzeln. Als Erwachsene fressen sie alle Arten von Wurzeln, alte und junge, und sogar Blätter.
Es handelt sich um die Larve einiger verpuppter und im Boden lebender Mistkäferarten, sie ist weiß und etwa 1-5 cm groß.
Engerlinge sind schädlich für Pflanzen und eine Plage im Garten. Dementsprechend müssen Landwirte, insbesondere beim Gemüseanbau, Regenwürmer töten, um Ernte und Umwelt zu schützen.
[Anzeige_2]
Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm
Kommentar (0)