Die Liste des Guide MICHELIN 2025 wird Anfang Juni bekannt gegeben.

Im Jahr 2024 sorgte die Bekanntgabenacht für großes Aufsehen, darunter: die offizielle Bekanntgabezeremonie der Liste der vom Guide MICHELIN ausgewählten Restaurants und ein erstklassiger Cocktailempfang in Kombination mit einer Live-Übertragung, um die Bekanntgabezeremonie einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Bei dieser prestigeträchtigen und exklusiven Veranstaltung wurde nicht nur die jährliche Liste der ausgewählten Restaurants bekannt gegeben, die den Standards des Guide MICHELIN in Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang entsprechen; Feiern Sie die Erfolge der lebendigen kulinarischen Gemeinschaften in diesen drei Städten. sondern auch eine Gelegenheit für Gemeinschaften, Kontakte zu knüpfen und sich gegenseitig zu neuen Höhen zu inspirieren.

Nach dem Erfolg der Veranstaltung werden in diesem Jahr Experten aus vielen kulinarischen Bereichen anwesend sein, darunter Chefköche, Manager oder Besitzer von Restaurantbetrieben, Branchenexperten, Vertreter der offiziellen Partner des Guide MICHELIN sowie nationale und internationale Medienagenturen, um die kulinarische Quintessenz zu würdigen, die Zusammenarbeit zu fördern und die kulinarische Gemeinschaft in Vietnam zu inspirieren.

Bei der Veranstaltung wurde die Liste der vom Guide MICHELIN ausgewählten Restaurants in Hanoi vorgestellt. Ho-Chi-Minh-Stadt | Danang 2025 umfasst: Sonderpreise des Guide MICHELIN, ausgewählte Restaurants des Guide MICHELIN, Bib Gourmand-Restaurantauswahl für Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Danang (wird eine Woche vor der Veranstaltung in einer weiteren Pressemitteilung bekannt gegeben), außerdem werden die mit größter Spannung erwarteten Preisträger – der MICHELIN Stern – bekannt gegeben.

Alle Restaurants auf der engeren Auswahlliste werden von anonymen Juroren des Guide MICHELIN nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien bewertet und eingestuft: Qualität der Zutaten; Kochkünste; Harmonie der Aromen; Die Persönlichkeit des Küchenchefs kommt durch das Essen zum Ausdruck; Konsistenz der Gerichte über die Zeit und die gesamte Speisekarte hinweg. Diese Kriterien werden auf alle Reiseziele weltweit angewendet, um eine einheitliche und faire Auswahl zu gewährleisten, die internationalen Standards entspricht.

Auf die Aufregung dieses prestigeträchtigen Ereignisses folgt ein exklusives Galadinner, das von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten und von Michelin ausgewählten Restaurants aus Vietnam und der ganzen Welt zubereitet wird. So können die Gäste einzigartige und unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem privaten und stilvollen Ambiente genießen.

Das Restaurant AKUNA erhält 2024 einen MICHELIN-Stern

Bei der diesjährigen Bekanntgabezeremonie werden auch Gastköche aus verschiedenen Ländern der Region dabei sein, die vielfältige kulinarische Erlebnisse mitbringen: Aus Bangkok kommt Côte by Mauro Colagreco (2 MICHELIN-Sterne im MICHELIN Guide Thailand 2025) unter der Leitung von Küchenchef Davide Garavaglia – Gewinner des MICHELIN Young Chef Award Thailand 2023 –, der mediterran inspirierte Gerichte kombiniert mit seiner ausgeprägten Kochphilosophie präsentiert. Das aus Seoul und Busan stammende Restaurant Soul (1 MICHELIN-Stern im MICHELIN-Führer Seoul & Busan 2025) mit den Köchen Yun Dae-hyun und Hee-Eun Kim bietet moderne und raffinierte koreanische Gerichte.

Akuna (1 MICHELIN-Stern im MICHELIN-Führer Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang 2024) präsentiert mit Küchenchef Sam Aisbett einen innovativen australischen Stil, der von einheimischen vietnamesischen Zutaten inspiriert ist. Chapter (aufgeführt in der MICHELIN Selected 2024-Liste des MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) mit Chefkoch Quang Dung wird vietnamesische Zutaten aus einer modernen Perspektive betrachten. Le Comptoir (aufgeführt in der MICHELIN Selected 2024-Liste des MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) mit Küchenchef Olivier Corti bietet die Quintessenz der französischen Küche. Luk Lak Da Nang (aufgeführt in der MICHELIN Selected 2024-Liste des MICHELIN-Führers Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang 2024) mit Küchenchefin Madame Binh stellt die reichen Aromen der Zentralregion vor.

Der Ankündigungsabend wird live auf dem YouTube-Kanal des MICHELIN Guide Asia übertragen, sodass Feinschmecker und Branchenexperten, wo auch immer sie sich befinden, an diesem Abend, an dem kulinarische Höchstleistungen gefeiert werden, teilhaben können.

Michelin entwickelt eine Strategie, um der weltweit führende Hersteller von Materialien und Erfahrungen zu werden, die die Lebensqualität verändern. Als Pionier in der Entwicklung und Produktion von Materialien mit einer Erfahrung von über 130 Jahren ist Michelin in einer einzigartigen Position, um entscheidende Beiträge zum menschlichen Fortschritt und zur Schaffung einer nachhaltigeren Welt zu leisten.

Basierend auf seinem technologischen Know-how im Bereich der Polymerverbundstoffe entwickelt Michelin nicht nur Technologien zur Herstellung hochwertiger Reifenprodukte und -komponenten für praktische Anwendungen in Bereichen mit hohen technologischen Anforderungen wie Mobilität, Bauwesen, Luftfahrt, kohlenstoffarme Energie und Medizin.

Die Hingabe zu jedem Produkt sowie ein umfassendes Verständnis der Kundenbedürfnisse haben Michelin dabei geholfen, die vollkommensten Erlebnisse zu schaffen. Dies zeigt sich beispielsweise in der Bereitstellung von Konnektivitätslösungen für Unternehmen auf der Grundlage erfasster Daten und der Anwendung von KI-Technologie sowie in der Empfehlung hervorragender Restaurants und Hotels, die vom Guide MICHELIN ausgewählt wurden.

Quelle: https://bvhttdl.gov.vn/danh-sach-michelin-guide-2025-se-duoc-cong-bo-vao-dau-thang-6-20250424161128772.htm