In jüngster Zeit haben viele Bauern im Distrikt Phung Hiep in der Provinz Hau Giang Gemüse auf sauren Sulfatböden angebaut, was den Reisanbau weniger effektiv gemacht hat.
Wilde Wasserspinat-Sprossen (Wasserspinat, Wildwasserspinat) sind eine Wildgemüseart, die zu leckeren Gemüsespezialitäten verarbeitet werden kann.
Der auf sauren Sulfatböden im Distrikt Phung Hiep angebaute Reis weist eine geringe Produktivität auf, sodass die Umstellung der Anbaustruktur vom Reis- zum Gemüseanbau den Landwirten erhebliche Effizienzgewinne gebracht hat.
Ein typisches Beispiel ist die Familie von Herrn Vo Van Thang im Weiler Phuong An A, Gemeinde Phuong Phu, Bezirk Phung Hiep, Provinz Hau Giang.
Die Familie von Herrn Vo Van Thang besitzt 2.000 Quadratmeter Reisfelder, doch der Anbau ist ineffizient und die Erträge niedrig, da der Boden mit Alaun verseucht ist.
Da es ihm nicht möglich war, Reis anzubauen, beschloss Herr Thang, auf den Anbau anderer, besser geeigneterer Pflanzen umzusteigen. Nach einer Zeit der Forschung und Auswahl geeigneter Pflanzensorten für sein Land kam er zu dem Schluss, dass Brunnenkresse die beste war.
Der Wasserfarn ist ein Wildgras und Gemüse, das gut an Feldrändern gedeiht und auf saurem Sulfatboden sehr schnell wächst.
Brunnenkresse-Anbaumodell der Familie von Herrn Vo Van Thang, Weiler Phuong An A, Gemeinde Phuong Phu, Bezirk Phung Hiep, Provinz Hau Giang. Cù Nèo, eine Wildgemüseart mit einem lustigen Namen, ist ursprünglich ein Wildgemüse, das früher weggeworfen wurde, heute jedoch ein Spezialgemüse ist, das sich gut verkauft.
Brunnenkresse ist außerdem ein sauberes Gemüse, das auf dem Markt sehr beliebt ist. Deshalb beschloss Herr Vo Van Thang, auf 2.000 Quadratmetern seines Reisfeldes Brunnenkresse anzubauen.
Herr Thang sagte: „Rau cu neo lässt sich sehr leicht anbauen und die Setzlinge sind nicht teuer.“ Die Rau-Nuo-Setzlinge werden von ihm zum Einpflanzen hauptsächlich von wilden Cu-Nuo-Pflanzen gesammelt.
Nach anderthalb Monaten Pflege begann die Familie von Herrn Vo Van Thang mit der Ernte dieses Gemüses mit dem lustigen Namen.
Jeden Tag pflückt Herr Vo Van Thang 15 kg dieses besonderen Wildgemüses. Der Preis für dieses Gemüse beträgt 10.000 VND/kg und Händler kommen zu ihm nach Hause, um es zu kaufen. Jeden Tag kommen Händler zu Herrn Thangs Haus, um Wasserspinat zu kaufen.
Durch den Verkauf von Wasserspinat verdient Herr Thang 150.000 VND pro Tag. Mit dem Anbau von Cu-Neo-Bäumen auf 2.000 m2 verdient seine Familie etwa 45.000.000 VND pro Jahr.
Somit bleibt ihm mit nur 2 Hektar Land, auf dem Brunnenkresse angebaut wird, nach Abzug der Kosten immer noch ein Gewinn von etwa 39.000.000 VND.
Brechen Sie den Wasserspinat (Elefantenohr-Gemüse, Wasserfarn-Gemüse) auf, um ein köstliches Feldgemüsegericht zuzubereiten.
Durch den Anbau von Wildgemüse, einschließlich Brunnenkresse, erzielt Herr Thang im Vergleich zum Reisanbau ein Einkommen von mehr als 30 Millionen VND.
Herr Thang teilte mit: Der Anbau von Wasserspinat ist sehr einfach, leicht anzubauen, die Investitionskosten sind gering, aber der Ertrag ist beträchtlich.
Herr Vo Van Thang sagte, er werde dieses Modell des Anbaus von Wildgemüse weiter ausbauen, um sein Einkommen zu erhöhen und das Leben seiner Familie zu stabilisieren.
Der Anbau von Cu Neo auf unproduktiven Reisfeldern hat zur Steigerung des Einkommens der Menschen beigetragen und kann aufgrund der geringen Investitionskosten auch in Haushalten mit kleinen Anbauflächen eingesetzt werden, um zur Verbesserung des Familienlebens beizutragen.
Die Cu-Neo-Pflanze, auch Sparren genannt, hat der Volksmedizin zufolge einen süßen Geschmack und kühlende Eigenschaften. Wild wachsende Cu Neo-Pflanzen werden häufig gepflückt und als Gemüse verwendet.
Der Verzehr von Brunnenkresse wirkt fiebersenkend, entzündungshemmend, abführend, harntreibend und entzündungshemmend. Im Volksmund wird Wasserfarn häufig zur Behandlung von Harnwegsinfekten, männlicher Spermatorrhoe, feuchten Träumen und weißem Vaginalausfluss bei Frauen verwendet.
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