Technologie und Ausrüstung zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte

Experten haben in vielen Betrieben, Unternehmen und Genossenschaften, die in der gesamten Provinz landwirtschaftliche Produkte anbauen und verarbeiten, fortschrittliche technologische Lösungen und Geräte eingeführt, die die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte in der Provinz praktisch effizienter machen.

Die Anwendung von Solarenergie in Kombination mit Feuchtigkeitstrennungstechnologie bei der landwirtschaftlichen Verarbeitung in der Provinz Binh Thuan wurde von Master (MSc.) Phan Van Hiep von der Fakultät für Ingenieurwissenschaften – Technologie der Van Hien University (Ho-Chi-Minh-Stadt) auf der Konferenz über Technologie und Ausrüstung zur Verarbeitung von Drachenfrüchten und anderen landwirtschaftlichen Produkten vorgestellt, die Ende August vom Zentrum für Information und Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte der Provinz organisiert wurde. Aufgrund der innovativen Konstruktion der Geräte, wie beispielsweise Solarwärmefallen, die über dem Trockner oder auf dem Fabrikdach angebracht sind, ist eine Technologie zur Feuchtigkeitsabscheidung für landwirtschaftliche Produkte und Meeresfrüchte integriert. Trocknungstemperaturregelung; Sterilisieren Sie Bakterien und Schimmel mit UVC-Technologie; Steuerung und Überwachung über LCD oder Smartphone. Die Anwendung der Solartrocknung landwirtschaftlicher Produkte in Kombination mit einer Technologie zur Feuchtigkeitsabscheidung ist derzeit praktisch gestaltet, erfordert keine große Fläche, das Produkt behält nach dem Trocknen seinen Nährstoffgehalt und die Temperatur kann nach Wunsch geregelt werden. Multifunktions-Solartrockner sparen Energie und reduzieren Emissionen; erhöhte Produktgleichmäßigkeit und schnelle Trocknung; behalten ihre ursprüngliche Form, Farbe und ihren Geschmack; Lebensmittelsicherheit, längere Haltbarkeit und Arbeitsersparnis …

ThS. Phan Van Hiep stellt Solarenergieanwendungen in der landwirtschaftlichen Verarbeitung vor.

Mit dieser Methode werden die Einschränkungen herkömmlicher landwirtschaftlicher Verarbeitungsmethoden überwunden. Dazu gehören beispielsweise, dass die Trocknung landwirtschaftlicher Produkte in der Sonne eine große Fläche beansprucht, leicht durch unerwartete Regenfälle oder Vögel beschädigt werden kann und dass manche Produkte nach der Trocknung in der Sonne nicht die gewünschte Trockenheit erreichen. Das Einfrieren von Meeresfrüchten verbraucht viel Strom, erfordert einen großen Gefrierschrank und ist schwierig zu transportieren. Oder das Trocknen mit Brennstoff oder Strom ist zeit- und brennstoffintensiv und hat eine geringe Trocknungsleistung.

„Aktuelle Solartrockner mit integrierter Feuchtigkeitstrennungstechnologie können zum Trocknen von landwirtschaftlichen Produkten und Meeresfrüchten aus Binh Thuan verwendet werden, wie zum Beispiel gefriergetrocknete Drachenfrüchte, aus Drachenfrüchten verarbeitete Produkte, Cashewnüsse, Tintenfische, Fisch …“, MSc. Phan Van Hiep hat es geteilt.

Durch Trocknen und Verarbeiten wird der Wert der Drachenfrucht gesteigert.

In diesem Zusammenhang wurde die Lösung „Technologie zur Konservierung von Drachenfrüchten, einigen wichtigen Exportfrüchten“ von Dr. Nguyen Vu Hong Ha vom Institut für Lebensmitteltechnologie der International University (Ho-Chi-Minh-Stadt) vorgestellt. Daneben gibt es noch einige andere fortschrittliche Lösungen, wie etwa: Technologie zur Verarbeitung von fermentiertem Wasser und Wein aus Drachenfrüchten; Für den Haushalt geeignete Destillationsgeräte für ätherische Öle aus mehreren Materialien; Die Anwendung der Enzymtechnologie zur Verarbeitung von Noni-Früchten, zur Wertsteigerung und zum Schutz der Gesundheit wird von Anwendungszentren und Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz geteilt. Auch hier haben einige Genossenschaften in Duc Linh und Le Duyen (Gemeinde Ham Chinh, Ham Thuan Bac) ThS um eine Anlage zur Räucherwerkreinigung gebeten. Phan Van Hiep berät zu Solartrocknern mit integrierter Feuchtigkeitsabscheidungstechnologie, um in die Produktverarbeitung investieren zu können.

„Getrocknetes Kaninchen auf dem Küchenregal“ ist ein typisches Produkt des Bezirks Tanh Linh.

Nguyen Van Trung, stellvertretender Direktor des Binh Thuan Center for Information and Application of Scientific and Technological Advances, sagte: „Die Einführung von Technologie und Ausrüstung für die Verarbeitung und Konservierung von landwirtschaftlichen Produkten und Meeresfrüchten nach der Ernte, um die Produktion und den Handel der wichtigsten und vorteilhaftesten Produkte der Provinz zu unterstützen, trägt zur Diversifizierung der Produkte bei, um den Inlandsbedarf und den Exportbedarf zu decken. Laut Statistik beträgt die Gesamtanbaufläche für Drachenfrüchte in der Provinz fast 26.500 Hektar, mit einer Ernteleistung von mehr als 570.000 Tonnen/Jahr. Dadurch können Einrichtungen, Unternehmen, Genossenschaften und Haushalte in der Provinz investieren, die Produkte weiterverarbeiten, die Produktqualität verbessern, den Inlandsmarkt bedienen, exportieren, den Wert steigern, das Einkommen der Gemeinschaft erhöhen und so eine nachhaltige Entwicklung nicht nur der Drachenfrüchte, sondern auch vieler anderer landwirtschaftlicher Produkte der Provinz anstreben.“

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/cong-nghe-thiet-bi-phuc-vu-che-bien-san-pham-nong-nghiep-123706.html