Was ist das Besondere an der Zunahme der Chiliexporte in die beiden Märkte Laos und China?

Laut der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) exportierte Vietnam in fast 10 Monaten dieses Jahres Chilischoten im Wert von 22 Millionen USD. Derzeit ist Laos Vietnams größter Exportmarkt, gefolgt von China.

Vietnamesische Chiliexporte steigen auf den Märkten in Laos und China stark an – Foto: THAO THUONG

Laut VPSA wird Vietnam im Jahr 2022 etwa 5.000 Tonnen Chili exportieren, mit einem Umsatz von etwa 11,9 Millionen USD; Bis 2023 soll der Umsatz auf 20 Millionen US-Dollar steigen, was mehr als 10.000 Tonnen entspricht; In den ersten 10 Monaten dieses Jahres erreichte der Exportumsatz 22,2 Millionen USD.

Während Südkorea und die USA in der Vergangenheit viel vietnamesisches Chili aßen, sind von 2022 bis heute China und Laos die führenden Exportmärkte; Sie machen 33 % bzw. 43 % des Marktanteils aus.

Am 31. Oktober sprach Tuoi Tre Online mit dem Leiter der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) über die Situation des Chili-Exports. Diese Person gab zu, dass die beiden großen „Kunden“ für vietnamesisches Chili derzeit China und Laos seien.

Der Leiter der VPSA erklärte dies wie folgt: „In China ist der Sichuan-Hotpot ein traditionelles Gericht. Dieses Gericht ist würzig und enthält viel Chili und Pfeffer. Besonders im kalten Winter essen die Chinesen mehr scharfen Hotpot.“

Daher importiert China in den letzten Monaten des Jahres viel Chili, insbesondere getrocknete Chili. Früher bestand die Versorgung Chinas hauptsächlich aus indischen Chilis, doch das Angebot war knapp, sodass man auf dem chinesischen Markt auf vietnamesische Chilis umstieg.

Mittlerweile ist der würzige Geschmack von Gewürzen ein unverzichtbarer Bestandteil der laotischen Küche, wie Frau Nguyen Thi Xuan (HCMC, Unternehmen für den Einkauf landwirtschaftlicher Produkte für den Export) sagte:

Die Menschen im Land der Millionen Elefanten mögen scharfes Essen sehr gern, und getrocknete Chilischoten sind das wichtigste Gewürz in ihren Gerichten. Chilischoten werden in Vietnam geerntet und nach China und Laos exportiert, wo sie zu frittiertem, eingelegtem oder gekochtem Chili verarbeitet werden. Die Kaufkraft steigt jedes Jahr, und damit auch die Zahl der Kunden, die kaufen und langfristige Verträge abschließen möchten.

Laut einigen Experten ist vietnamesisches Chili sehr scharf und es gibt viele verschiedene Sorten wie Chilipfeffer, scharfer Chilipfeffer, gelber Horn-Chili … alle sehr scharf, weshalb es auf Märkten wie China, Laos usw. beliebt ist.

Derzeit liegen die Chilipreise auf dem Inlandsmarkt zwischen 22.000 und 28.000 VND/kg.

Zuvor wurde ab März 2022 frisches vietnamesisches Chili nach einer Quarantänebehandlung nach China exportiert.

In Vietnam gelten die Chilipflanzen in Dong Thap und insbesondere im Distrikt Thanh Binh als „größte Chili-Kornkammer des Westens“.

Vietnam exportiert nach Indien mehr getrocknete Chilischoten

Laut VPSA betrug die weltweite Chiliproduktion im Jahr 2020 etwa 60 Millionen Tonnen, darunter Peperoni, Paprika und grüne Paprika.

Asien ist derzeit die weltweit größte Chili-Produktionsregion und deckt etwa 80 % der weltweiten Produktion ab. Der globale Chili-Handel hat einen Wert von etwa 35 Milliarden Dollar pro Jahr und liegt damit knapp hinter Kaffee oder Tee.

Die wichtigsten Chili-Anbauländer sind Indien, Myanmar, Bangladesch, Pakistan, Thailand, Vietnam, Rumänien, China, Nigeria und Mexiko…

Allein bei getrockneten Chilis ist Indien mit einem Anteil von über 6,11 % im Jahr 2021 der weltweit größte Produzent und Exporteur, gefolgt von Vietnam, China und Indonesien.

Quelle: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm