In den Monaten mit der höchsten Tourismusaktivität widmen die Abteilungen, Zweigstellen, Ortschaften sowie Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe der Provinz der Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und -hygiene (FSH) besondere Aufmerksamkeit. Dies trägt nicht nur dazu bei, den Touristen einen sicheren und erholsamen Urlaub zu ermöglichen, sondern trägt auch zum Aufbau der Marke des Reiseziels bei.
Die meisten Unterkünfte und Restaurants im Bezirk Ba Thuoc sind im Ökotourismusgebiet der Gemeinde Pu Luong konzentriert. Derzeit gibt es hier laut Statistik knapp 80 Beherbergungsbetriebe, die bis zu 1.500 Gäste/Tag und Nacht beherbergen können; Darüber hinaus sind in diesen Einrichtungen etwa 400 einheimische Arbeiter tätig. Tatsächlich liegt die Zimmerauslastung in diesem Resort an Wochenenden und Feiertagen bei 80 – 100 %.
Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, hat der Bezirk Ba Thuoc einen Plan herausgegeben, die Propaganda verstärkt und das Bewusstsein von Lebensmittelproduzenten, -verarbeitern, -händlern und -konsumenten geschärft. Darüber hinaus sind Inspektionsteams für die Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe im Verwaltungsbereich gemäß dem sektorübergreifenden Lebensmittelsicherheitsinspektionsplan einzurichten und sicherzustellen, dass es zu keiner Überschneidung mit den Inspektions- und Prüfungsteams der Provinz kommt. Das Inspektionsteam ist vollzählig, verfügt über die nötige Sachkenntnis und Autorität, bereitet die entsprechenden Dokumente vor, verfügt über technische Ausrüstung für die Probenentnahme sowie über Schnelltestwerkzeuge vor Ort und geht streng und unverzüglich auf Gesetzesverstöße bei der Produktion, dem Handel und der Werbung von Lebensmitteln ein. Darüber hinaus sollten Schulungen organisiert werden, um die Rolle und Verantwortung staatlicher Verwaltungsbehörden im Bereich Lebensmittelsicherheit zu stärken. Sie sollen das Bewusstsein, die Kenntnisse und die richtigen Praktiken in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit bei Lebensmittelproduzenten, -händlern und -konsumenten lenken, um deren Durchführung und Durchführung zu gewährleisten. Fördern Sie Propaganda, Einführung, Förderung und Vernetzung der Produktion und des Konsums sicherer landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel für Haushalte und Tourismusdienstleister im Ökotourismusgebiet der Gemeinde Pu Luong.
Nguyen Thai Son, Eigentümer von The Palm Puluong Homestay & Restaurant (Gemeinde Thanh Lam, Ba Thuoc), sagte: „Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit trägt nicht nur dazu bei, den Touristen einen rundum gelungenen und sinnvollen Urlaub zu ermöglichen, sondern wir sind auch davon überzeugt, dass dies ein entscheidender Faktor für das Geschäft ist.“ Jedes Jahr nehmen unser Managementteam und unsere Mitarbeiter an Schulungen zur Lebensmittelsicherheit und zu Lebensmittelverarbeitungstechniken teil. Gleichzeitig unterzeichnen wir eine Verpflichtung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Sorgen Sie für die ordnungsgemäße Einrichtung von Abfallsammlungs- und -behandlungseinrichtungen. über getrennte Verarbeitungs-, Konservierungs- und Nutzungswerkzeuge für frische und verarbeitete Lebensmittel verfügen; Es gibt separate Bücher und Schränke zur vorschriftsmäßigen Aufbewahrung von Lebensmittelproben … Darüber hinaus trägt das relativ große Angebot an Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Produkten garantierter Qualität im Bezirk dazu bei, den Touristen köstliche und sichere Mahlzeiten anzubieten.“
Im Meeres-Ökotourismusgebiet Hai Hoa (Stadt Nghi Son) gibt es derzeit fast 40 Beherbergungsbetriebe und Dutzende Restaurants, die Verpflegung anbieten. In Spitzenzeiten verbrauchen die hiesigen Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe im Durchschnitt täglich Tonnen von Meeresfrüchten aller Art. Dementsprechend haben Restaurant- und Hotelbesitzer in Vorbereitung auf die diesjährige Strandtourismussaison proaktiv nach Betrieben und Einzelpersonen gesucht, die in der Stadt und anderen Küstenorten Meeresfrüchte züchten, und Lieferverträge mit diesen abgeschlossen. Um frische und sichere Nahrungsmittelquellen zu gewährleisten, werden täglich Importe durchgeführt.
Herr Tran Anh Duc, Manager des Restaurants Tu Quy (Straße C-C3), sagte: „Unsere Einrichtung verfügt über eine Gesamtfläche von über 500 m2. Während der Spitzenzeiten kann das Restaurant bis zu 300 Gäste bedienen.“ Neben angemessenen Preisen steht für das Restaurant die Zubereitung schmackhafter Gerichte und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit stets an erster Stelle, denn dies ist einer der wichtigsten Faktoren für die Vertrauensbildung bei den Touristen. Das Restaurant hat Verträge mit lokalen Lieferanten abgeschlossen, um die Besucher täglich mit frischen Meeresfrüchten zu versorgen. Bei dem die Auswahl der Eingangsmaterialien streng kontrolliert wird; Implementierung eines Einweg-Küchenprozesses (die Küche wird in der Reihenfolge vom Materialeingang bis zur Ausgabe der fertigen Produkte konzipiert); Speisesaal, saubere Tische und Stühle, genügend Toiletten und Waschbecken für die Kunden; Es ist ein vorschriftsmäßiger Lebensmittelprobenschrank vorhanden…“.
Das Volkskomitee der Stadt hat die Lebensmittelsicherheit als eines der Geschäftskriterien für die Anziehung von Touristen in Touristengebiete und -orte in der Stadt Nghi Son identifiziert und hat Ortschaften mit Touristengebieten und -orten angewiesen, ab Anfang 2023 Pläne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit zu entwickeln. Koordinieren Sie gleichzeitig die Inspektion der Betriebe mit den zuständigen Abteilungen und Zweigstellen im Hinblick auf Gewerbeerlaubnisse, Lebensmittelsicherheitszertifikate (Betriebe, die einem Lebensmittelsicherheitszertifikat unterliegen), Gesundheitsuntersuchungsunterlagen der Betriebsinhaber und der Personen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen, sowie Listen mit Anforderungen an die Kenntnisse in Bezug auf Lebensmittelsicherheit für Personen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen; Führen Sie vollständige Aufzeichnungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Verarbeitungshilfsstoffe, Aufzeichnungen über zur Verarbeitung verwendete Wasserquellen, 3-Stufen-Lebensmittelkontrollbücher usw. Leiten Sie gleichzeitig Restaurant- und Hotelbesitzer an, Lebensmittelsicherheitsvorschriften wie Gesundheitschecks richtig umzusetzen und Ihr Wissen in Sachen Lebensmittelsicherheit auf den neuesten Stand zu bringen usw.
Durch die gleichzeitige Umsetzung von Lösungen, bei denen der Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene auf allen Ebenen, in allen Sektoren, an allen Standorten und in allen Gastronomiebetrieben besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, konnten an den jüngsten Feiertagen am 30. April und 1. Mai fast 1,2 Millionen Besucher in der gesamten Provinz übernachten. Damit ist die Provinz während dieser Feiertage landesweit die Ortschaft mit den meisten Besuchern. Es ist erwähnenswert, dass während dieser Feiertage die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Touristengebieten und Reisezielen gewährleistet sind und es zu keinen schwerwiegenden Vorfällen im Zusammenhang mit Lebensmittelvergiftungen kam. Ab Juni beginnt in den Touristengebieten und Reisezielen der Provinz Thanh Hoa die Hochsaison im Sommer, und sie heißen weiterhin große Gruppen einheimischer und ausländischer Besucher willkommen. Dementsprechend wird die gleichzeitige Umsetzung von Lösungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ein wichtiger Faktor sein, damit der Tourismus in Thanh Hoa weiterhin Erfolg hat und das Ziel erreicht wird, im Jahr 2023 über 12 Millionen Besucher willkommen zu heißen.
Artikel und Fotos: Hoai Anh
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Quelle
![[6PM News] Ein Bürger von Thanh Hoa wurde in Kambodscha kontrolliert](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/23/5c95171213ad40b2a3f54e3a51b0bbbb)
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