Das Restaurant Banh Mi Xin Chao wurde im Oktober 2016 eröffnet und gehört den beiden Brüdern Bui Thanh Duy und Bui Thanh Tam. Diese „rein vietnamesischen“ Sandwiches haben bei vielen Japanern für Begeisterung gesorgt und im Land der aufgehenden Sonne für die Aufmerksamkeit der Medien gesorgt.
Die beiden Brüder Duy und Tam lebten und studierten seit über 10 Jahren in Japan und hatten den Wunsch, vietnamesisches Streetfood nach Japan zu bringen, ein Geschäft aufzubauen und gleichzeitig die Kultur ihres Landes in der Welt bekannt zu machen. Sie beschlossen, ein Geschäft für Brot mit traditionellen vietnamesischen Aromen zu eröffnen.
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