Gründung eines Unternehmens mit Aalsamen, das jedes Jahr Milliarden verdient

Herr Nguyen Van Luu (geboren 1988, wohnhaft in der Gemeinde Nghia Phong, Bezirk Nghia Hung, Provinz Nam Dinh) verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung als Koch für große Hotels in Ho-Chi-Minh-Stadt. Im Jahr 2019 beschloss er, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort eine Aalzucht zu gründen. Inzwischen ist seine Farm zu einem Lieferanten von Aalsamen für alle Provinzen im Norden geworden.

Herr Luu erzählte, dass er Aale zunächst nur für kommerzielle Zwecke gezüchtet habe. Als er erkannte, dass die Nachfrage nach Aalbrut auf dem nördlichen Markt sehr hoch war, beschloss Herr Luu, selbst Aale zu züchten, um den Markt mit Brut zu versorgen.

Laichende Aale werden auf Feldern neben Häusern und auf naturnahen Feldern aufgezogen und brüten anschließend in Scheunen aus. Wenn der Aal die Standardgröße erreicht hat, wird er an Aalzuchtbetriebe verkauft.

Der Prozess von der Inkubation bis zur Freilassung des Aals aus der Farm beträgt 3 Monate, mit einem Standard von 500 Fischen/kg. Derzeit beliefert die Anlage von Herrn Luu den Markt mit jeder Ernte etwa 200.000 Aalbrut, wobei der Verkaufspreis zwischen 35 und 40 Millionen VND/10.000 Aalen liegt.

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Herr Nguyen Luu neben dem zum Verkauf bereitliegenden Aaltank. Foto: Tuan Nguyen.

Im Durchschnitt bringt jeder Aalfang 700–800 Millionen VND ein. Selbst in Zeiten der Knappheit ist der Preis höher.

Laut Herrn Nguyen Van Luu beginnt die Fortpflanzung der Aale jedes Jahr zwischen März und Anfang Dezember, so dass sie jedes Jahr zwei bis drei Ernten Aalbrut erlegen können. In der verbleibenden Zeit, von Dezember bis Ende Februar des Folgejahres, widmet er sich der kommerziellen Aalzucht.

Es dauert nur etwa 3 Monate, bis die Aufzucht von Aalsetzlingen für die Fruchtfolge bereit ist. Allerdings ist die Zuchttechnik nicht einfach, insbesondere wenn das Wetter im Norden nicht so günstig ist wie im Süden. Angefangen beim Freilassen der Aaleltern über ihre Aufzucht bis hin zum Eierlegen. Aale müssen nach der Eiablage ausgebrütet werden. Jeder Schritt erfordert eine gute Technik und Flexibilität bei der Handhabung.

Herr Luu sagte, dass die Schlupfrate in seiner Aalzuchtanlage bei bis zu 80 % liege und dass die Verlustrate nach dem Schlüpfen der Eier sehr gering sei. Tatsächlich fehlten auf seiner Farm fünf Jahre nach der Gründung immer noch genügend Rassen, um die Nachfrage des Marktes zu decken.

Hinter dem Erfolg von Lao Nong Vlog

Obwohl es den Tiktok-Kanal Lao Nong (Laonongvlog) erst seit etwa zwei Jahren gibt, hat er bereits mehr als 5,2 Millionen Likes und über 540.000 Follower angezogen. Darüber hinaus hat Lao Nongs Facebook-Seite mehr als 325.000 Follower.

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„The Old Farmer“ führt den Zuschauer zurück in die alten Gefilde. Foto: NVCC.

Lao Nong Vlog ist ein kulinarischer Kanal, der die Zuschauer mit einer friedlichen ländlichen Umgebung und rustikalen Gerichten wie geschmortem Fleisch in der Erntezeit, gebratener getrockneter Makrele mit Sternfrucht, mit Kohlsuppe gekochten Muscheln, gegrilltem Hähnchen, Reisbällchen mit getrocknetem Fisch usw. in Kindheitserinnerungen versetzt. Die Videos ziehen zig Millionen Aufrufe an.

Die Zubereitung der Gerichte ist nicht allzu kompliziert. Die meisten davon sind traditionelle Gerichte der nördlichen Völker und auch heute noch im modernen Leben bekannt. Daher ist der Kanal sowohl unterhaltsam als auch äußerst lehrreich.

Die Hauptfigur, die in diesen Kochvideos immer wieder auftritt, ist ein echter alter Bauer – Herr Nguyen Van Phong, Jahrgang 1960 – der immer nur die Arbeit auf dem Bauernhof kannte.

Sprechen Sie mit PV. Herr Nguyen Van Phong von VietNamNet sagte, dass es derzeit Unternehmen und Marken gebe, die ihn einladen würden, für ihre Produkte zu werben, er jedoch nicht die Absicht habe, diesen Kanal zu kommerzialisieren.

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Vater und Sohn Nguyen Van Phong – Nguyen Van Luu. Foto: Tuan Nguyen.

Das Besondere hinter dem anfänglichen Erfolg von Lao Nong Vlog ist sein Sohn: der „Chef“ der Aalzucht, Nguyen Van Luu. Herr Luu hat das Drehbuch geschrieben, das Video direkt gedreht, die Nachbearbeitung übernommen und es anschließend in den sozialen Medien veröffentlicht.

„Mein Vater ist auch ein Mensch mit einer Leidenschaft für gutes Essen, deshalb spielt er die Rolle sehr gut. Dazu kommt das Bild eines echten, ehrlichen und einfachen Bauern, deshalb zieht er viele Zuschauer mit seinen positiven Werten an“, erzählte Herr Luu.

„Es gibt Dinge, die ich nicht weiß und die ich mein Kind fragen muss, aber es gibt Dinge, die ich weiß, ohne dass man es mir sagen muss. Zum Beispiel, wie man ein Huhn kocht oder brät, damit es schön und lecker aussieht, wie man jeden Schritt durchführt … das ist natürlich meine Stärke“, prahlte Herr Phong stolz.

Die Entstehung des Lao Nong Vlog-Kanals war reiner Zufall, da Nguyen Van Luu zunächst nur ein paar kurze Videos zu Unterhaltungszwecken veröffentlichte. Unerwarteterweise wurde das Video von sozialen Netzwerken empfohlen. Er selbst hätte nie gedacht, dass er einmal ein Ersteller digitaler Inhalte werden würde.

Ein Clip auf dem Lao Nong Vlog-Kanal. Quelle: Lao Nong Vlog.

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Herr Nguyen Thanh Tan gab seine Stelle als Direktor eines ausländischen Unternehmens auf, um einen Aalzuchtbetrieb zu gründen. Er erzählte, dass es kein einfacher Weg war. Ohne Anstrengung und Unterstützung von Verwandten hätte er es sicher nicht geschafft.