Ein Unternehmen mit Aalsamen gründen und jedes Jahr Milliarden verdienen

Herr Nguyen Van Luu (geboren 1988, wohnhaft in der Gemeinde Nghia Phong, Bezirk Nghia Hung, Provinz Nam Dinh ) verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung als Koch für große Hotels in Ho-Chi-Minh-Stadt. Im Jahr 2019 beschloss er, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Aalzuchtunternehmen zu gründen. Inzwischen ist seine Farm ein Lieferant von Aalsamen für alle Provinzen im Norden.

Herr Luu erzählte, dass er Aale zunächst nur zu kommerziellen Zwecken züchtete. Als Herr Luu erkannte, dass auf dem nördlichen Markt eine sehr große Nachfrage nach Aalbrut bestand, beschloss er, selbst Aale zu züchten, um den Markt mit Brut zu versorgen.

Laichende Aale werden auf Feldern neben Häusern und auf naturnahen Feldern aufgezogen und anschließend in Scheunen ausgebrütet. Wenn der Aal die Standardgröße erreicht hat, wird er an Aalzuchtbetriebe verkauft.

Der Prozess von der Inkubation bis zur Freilassung des Aals aus der Farm dauert 3 Monate, mit einem Standard von 500 Fischen/kg. Derzeit beliefert die Anlage von Herrn Luu den Markt mit jeder Ernte mit etwa 200.000 Aalbrut, wobei der Verkaufspreis zwischen 35 und 40 Millionen VND/10.000 Aalen liegt.

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Herr Nguyen Luu neben dem Aalbecken, bereit zum Verkauf. Foto: Tuan Nguyen.

Im Durchschnitt bringt jeder Aalfang 700–800 Millionen VND ein. Selbst in Zeiten der Knappheit ist der Preis höher.

Laut Herrn Nguyen Van Luu beginnt die Fortpflanzung der Aale jedes Jahr zwischen März und Anfang Dezember, so dass sie jedes Jahr zwei bis drei Ernten Aalbrut ernten können. In der verbleibenden Zeit von Dezember bis Ende Februar des Folgejahres widmet er sich der kommerziellen Aalzucht.

Das Aufziehen von Aalsetzlingen dauert nur etwa 3 Monate, um eine neue Fruchtfolge einführen zu können. Allerdings ist die Zuchttechnik nicht einfach, insbesondere wenn das Wetter im Norden nicht so günstig ist wie im Süden. Von der Phase des Freilassens der Elternaale über ihre Aufzucht bis hin zur Eiablage. Aale müssen nach der Eiablage über Inkubationstechniken verfügen. Jeder Schritt erfordert eine gute Technik und Flexibilität in der Handhabung.

Herr Luu sagte, dass die Brutrate der Eier in seiner Aalzuchtanlage bei bis zu 80 % liege und dass die Verlustrate nach dem Schlüpfen der Eier sehr gering sei. Tatsächlich fehlten seinem Betrieb fünf Jahre nach der Gründung immer noch genügend Rassen, um die Marktnachfrage zu decken.

Hinter dem Erfolg von Lao Nong Vlog

Obwohl der Tiktok-Kanal Lao Nong (Laonongvlog) erst seit etwa zwei Jahren existiert, hat er bereits mehr als 5,2 Millionen Likes und über 540.000 Follower. Darüber hinaus hat Lao Nongs Facebook-Seite mehr als 325.000 Follower.

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„The Old Farmer“ versetzt die Zuschauer zurück in die alten Räume. Foto: NVCC.

Lao Nong Vlog ist ein kulinarischer Kanal, der die Zuschauer mit einer friedlichen ländlichen Umgebung und rustikalen Gerichten wie geschmortem Fleisch in der Erntezeit, gebratenen getrockneten Makrelen mit Sternfrüchten, mit Kohlsuppe gekochten Muscheln, gegrilltem Hähnchen, Reisbällchen mit getrocknetem Fisch usw. in ihre Kindheitserinnerungen zurückversetzt. Die Videos ziehen zig Millionen Aufrufe an.

Die Zubereitung der Gerichte ist nicht allzu kompliziert, die meisten davon sind traditionelle Gerichte der Völker des Nordens und auch heute noch im modernen Leben geläufige Gerichte. Daher ist der Kanal sowohl unterhaltsam als auch äußerst lehrreich.

Die Hauptfigur, die in diesen Kochvideos immer wieder auftaucht, ist ein echter alter Bauer – Herr Nguyen Van Phong, Jahrgang 1960 –, der schon immer nur die Arbeit auf dem Bauernhof kannte.

Sprechen Sie mit PV. Herr Nguyen Van Phong von VietNamNet sagte, dass es derzeit Unternehmen und Marken gebe, die ihn einladen würden, für ihre Produkte zu werben, er jedoch nicht die Absicht habe, diesen Kanal zu kommerzialisieren.

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Vater und Sohn Nguyen Van Phong - Nguyen Van Luu. Foto: Tuan Nguyen.

Das Besondere hinter dem anfänglichen Erfolg von Lao Nong Vlog ist sein Sohn: der „Chef“ der Aalzucht, Nguyen Van Luu. Herr Luu hat das Drehbuch geschrieben, das Video direkt gedreht, die Postproduktion durchgeführt und es dann in den sozialen Medien veröffentlicht.

„Mein Vater hat ebenfalls eine Leidenschaft für gutes Essen und spielt die Rolle daher sehr gut. Zudem vermittelt er das Bild eines echten, ehrlichen und einfachen Bauern und zieht mit seinen positiven Werten viele Zuschauer an“, erzählte Herr Luu.

„Es gibt Dinge, die ich nicht weiß. Da muss ich meine Kinder fragen. Aber es gibt Dinge, die ich weiß, ohne dass man es mir sagen muss. Zum Beispiel, wie man ein Huhn kocht oder brät, damit es schön und lecker aussieht, wie man jeden Schritt macht usw. – das muss man mir nicht sagen, das ist meine Stärke“, prahlte Herr Phong stolz.

Die Entstehung des Lao Nong Vlog-Kanals war reiner Zufall, ausgehend von der Tatsache, dass Nguyen Van Luu zunächst nur ein paar kurze Videos zu Unterhaltungszwecken veröffentlichte. Unerwarteterweise wurde das Video von sozialen Netzwerken empfohlen. Er selbst hätte nie gedacht, dass er einmal ein digitaler Content-Ersteller werden würde.

Ein Clip auf dem Vlog-Kanal Lao Nong. Quelle: Lao Nong Vlog.

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Ich gebe meine Position als Direktor auf und kehre in meine Heimatstadt zurück, um Aalzucht zu betreiben und jedes Jahr Milliarden Dong zu verdienen.

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Herr Nguyen Thanh Tan gab seine Stelle als Direktor eines ausländischen Unternehmens auf, um ein Aalzuchtunternehmen zu gründen, und teilte mit, dass dies kein einfacher Weg gewesen sei. Ohne den Einsatz und die Unterstützung der Angehörigen wäre ihm das sicher nicht gelungen.