Am frühen Morgen des 6. Februar (9. Januar) wurden Dutzende Tonnen Schlangenkopffische mit Lastwagen aus allen westlichen Provinzen zum Großhandelsmarkt Binh Dien (Bezirk 8, Ho-Chi-Minh-Stadt) transportiert. Dies ist der größte Agrar- und Lebensmittelgroßhandelsmarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Laut Reporter Dan Tri war es zwar schon über 13 Uhr, aber der Fischmarkt von Binh Dien (Bezirk 8, HCMC) war immer noch hell erleuchtet und es wimmelte von Käufern und Verkäufern. Am Tag des Gottes des Reichtums (10. Januar) arbeiten Händler die ganze Nacht hindurch, um Waren zu sortieren, zu verarbeiten und für den Versand vorzubereiten.
Nach dem Transport zum Markt werden die Schlangenkopffische in große, mit Wasser gefüllte Plastikfässer gelegt und dann zum Käfigbereich F des Binh-Dien-Marktes transportiert. Käfig F ist ein Bereich, der auf die Bereitstellung von Meeresfrüchten, hauptsächlich Seefisch mit vielen verschiedenen großen und kleinen Fischarten spezialisiert ist.
Anschließend bringen die Mitarbeiter des Fischlagers die Fischbehälter mit kleineren Karren zu den einzelnen Ständen, um sie zu sortieren. Es ist 2 Uhr morgens, aber die Mitarbeiter des Fischmarkts von Binh Dien sind ständig in Eile und Hektik, um die Kunden rechtzeitig zu beliefern.
Nach dem Eintreffen auf dem Markt werden die Kisten mit Schlangenkopffischen von den Händlern gewogen und nach Größe sortiert, um den Handel zu erleichtern und sie für den Verzehr auf allen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt liefern zu können.
Laut Händlern auf dem Binh-Dien-Markt variiert der Preis für Schlangenkopffische auf dem Markt je nach Größe des jeweiligen Fisches. Der Preis für Schlangenkopffische liegt zwischen 38.000 und 50.000 VND/kg und ist damit 5.000 – 7.000 VND höher als üblich.
Herr Tuan Kiet, ein Kaufmann, sagte, dass das Lager an normalen Tagen viele Fischarten wie Wels, Tilapia usw. importiert, an den beiden Tagen um den Tag des Gottes des Reichtums jedoch aufgrund der hohen Nachfrage hauptsächlich Schlangenkopffische zum Verkauf importiert. „Jedes Jahr um den Tag des Gottes des Reichtums herum steigt die Menge der importierten Schlangenkopffische im Vergleich zu normalen Tagen um das Drei- bis Vierfache und es kommen auch viele Leute, um sie zu kaufen“, sagte Herr Kiet.
Die Mitarbeiter des Fischmarktes arbeiten die ganze Nacht durch. An Wochentagen ist auf dem Markt nur von 21.00 Uhr bis 2.00 Uhr des nächsten Morgens viel los. An den beiden Tagen rund um den Tag des Gottes des Reichtums ist der Fischmarkt in Binh Dien jedoch vom Nachmittag des 8. bis spät in die Nacht des 9. Tet-Festes durchgehend geöffnet.
Morgens arbeiten die Arbeiter hart, um den Kunden den Fisch pünktlich auszuliefern. Einige Mitarbeiter der Fischfarm sagten, sie hätten heute vier Stunden länger arbeiten müssen als sonst.
„Am 8. und 9. kommen viele Waren auf den Fischmarkt, daher müssen unsere Mitarbeiter Überstunden machen und ununterbrochen arbeiten, um rechtzeitig zum Tag des Gottes des Reichtums Schlangenkopffische vorzubereiten. Dies ist auch eine gute Zeit für die Fischfarmen auf dem Binh-Dien-Markt, um zusätzliches Einkommen zu erzielen“, sagte Herr Lam, ein Mitarbeiter des Fischstands.
Von 18.00 Uhr bis nach 2.00 Uhr des nächsten Tages herrscht auf dem Fischmarkt von Binh Dien geschäftiges Treiben, denn Lastwagen transportieren Tonnen von Schlangenkopffischen. Viele Fahrer, die für den Fischtransport angeheuert werden, schlafen direkt auf dem Markt in Hängematten, weil sie die ganze Nacht damit verbringen müssen, Schlangenkopffische zu den Händlern zu bringen.
Im Volksglauben ist gegrillter Schlangenkopffisch für viele Menschen in Saigon und den südlichen Provinzen ein unverzichtbarer Bestandteil des Opfertellers für den Gott des Reichtums. Der Schlangenkopffisch, der dem Gott des Reichtums geopfert wird, muss ganz sein, ohne Schuppen, Flossen oder Schwänze. Beim Grillen spießt man einen gespaltenen Zuckerrohrspieß direkt durch das Maul des Fisches, damit der Fisch gerade bleibt.
Mit besonderen Opfergaben erweisen die Menschen dem Gott des Reichtums ihre Ehrerbietung, bringen ihre Dankbarkeit zum Ausdruck und beten für ein glückliches neues Jahr, in dem sie gute Geschäfte machen und ihre Häuser mit Reichtum füllen.
Dantri.com.vn
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