Der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung von Reisprodukten

Einsatz von Hochtechnologie und digitaler Transformation zur Wertsteigerung von Reisprodukten bei der Sao Khue Trading Joint Stock Company.

Mit mehr als 220.000 Hektar Reisanbaufläche und einer durchschnittlichen Jahresproduktion von über 1,4 Millionen Tonnen spielt Thanh Hoa seit langem die Rolle der „Reiskornkammer“ der Zentralregion. Allerdings wurden Reisprodukte in der Provinz viele Jahre lang hauptsächlich in roher Form und mit geringer Wertschöpfung konsumiert und waren stark von Händlern und kurzfristigen Märkten abhängig. Vor diesem Hintergrund hat die Provinz zahlreiche Lösungen umgesetzt, um die Produktion auf konzentrierte, groß angelegte Waren umzustrukturieren, die mit Unternehmen verknüpft sind und von der Auswahl des Saatguts über den Anbau bis hin zur Verarbeitung und zum Verbrauch auf Qualität setzen.

In der Gemeinde Hoang Quy (Hoang Hoa) hat das Großfeldmodell mit fast 200 Hektar praktische Ergebnisse gebracht. Die teilnehmenden Landwirte werden mit hochwertigen Reissorten, synchronen Anbauprozessen und insbesondere der Verpflichtung unterstützt, die Ernte zu stabilen Preisen zu kaufen, die 300 bis 400 VND pro kg über dem Marktpreis liegen. Herr Le Van Canh, ein an diesem Modell teilnehmender Landwirt, erzählte: „Früher hatte meine Familie oft Schwierigkeiten, einen Absatzmarkt für Reis zu finden, die Preise waren instabil, aber seit ich an der gemeinsamen Produktion teilnehme, mache ich mir keine Sorgen mehr um den Verbrauch, sondern muss mich nur noch auf die Produktion von Standardreis konzentrieren.“

Eine weitere wichtige Richtung ist der Übergang zu hochwertigen Reissorten, die den strengen Anforderungen der Verbraucher und Exportmärkte gerecht werden. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt von Thanh Hoa wird die Anbaufläche für hochwertige Reissorten bis Ende 2024 fast 75 % der Gesamtfläche ausmachen, ein deutlicher Anstieg im Vergleich zu nur etwa 45 % im Jahr 2018. Sorten wie Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 oder Thien Uu 8 sind aufgrund ihres guten Wachstums, ihrer Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten sowie ihrer duftenden, klebrigen und schönen Reiskörner beliebt. Insbesondere wurde in die Sorte Bac Huong 9 investiert, die von der Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company in großen Mengen produziert und in den großen Supermärkten in Hanoi und Da Nang vertrieben wird, was dazu beiträgt, den Wert des Thanh Hoa-Reises im Bewusstsein der Verbraucher neu zu positionieren.

Neben der Verbesserung der Qualität haben sich viele Orte und Unternehmen in der Provinz auf die Wiederherstellung und Entwicklung spezieller Reismarken konzentriert. Ein typisches Beispiel ist das Produktionsmodell für gelben Klebreis in der Gemeinde Ha Long (Ha Trung). Mit der Entschlossenheit, diese wertvolle Reissorte zu erhalten, hat die Ha Long Agricultural Service Cooperative im Jahr 2009 begonnen, auf einer Fläche von 2,5 Hektar einen Probeanbau durchzuführen. Dank besonderer Bodenverhältnisse mit leichtem, wasserarmem Lehmboden, einer Wachstumsperiode von mehr als 150 Tagen und einem strengen Anbauprozess hat sich die Klebreissorte Golden Flower wieder stabil entwickelt und bringt weiße, runde, natürlich duftende und klebrige Reiskörner hervor. Bislang hat die Genossenschaft ihre Fläche auf 200 Hektar erweitert und die Produktion nach VietGAP-Standards organisiert, Mechanisierung angewendet und biologische Düngemittel und Pestizide verwendet, um die ökologische Umwelt zu schützen und die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte zu verbessern.

Insbesondere um die Produktion zu stabilisieren und den Produktwert zu steigern, hat die Ha Long Agricultural Service Cooperative einen Produktverbrauchsvertrag mit der Sao Khue Trading Joint Stock Company und der Luu Suong Trading Company Limited unterzeichnet. Jedes Jahr verbrauchen diese beiden Unternehmen 200 bis 300 Tonnen goldenen Klebreis aus Ha Long und geben den Menschen das Gefühl, dass sie bei der Produktion nach technischen Verfahren sicher sind und sich auf die Verbesserung der Produktqualität konzentrieren können. Von einem dem König angebotenen Produkt hat sich der goldene Klebreis von Ha Long zu einem 3-Sterne-OCOP-Produkt mit dem Markennamen „Gia Mieu Ngoai Trang goldener Klebreis“ entwickelt, das auf dem nationalen Markt weit verbreitet ist und bei den Verbrauchern immer beliebter wird.

Der Einsatz von Hochtechnologie und digitaler Transformation ist einer der unverzichtbaren „Schlüssel“ zur Steigerung des Werts von Reisprodukten in Thanh Hoa. In wichtigen Reisanbaugebieten wie Tho Xuan und Vinh Loc ... haben viele Genossenschaften Software zur Ernteverwaltung eingesetzt und Pflanzmaschinen, Mähdrescher sowie moderne Trocknungs- und Konservierungssysteme verwendet. Dadurch wird die Verlustrate nach der Ernte deutlich reduziert, die Qualität der Reiskörner bleibt erhalten und sie können die strengen Anforderungen der High-End-Märkte erfüllen …

Ein weiterer Engpass, den die Provinz beseitigen möchte, sind Investitionen in die Infrastruktur für die Verarbeitung und Konservierung nach der Ernte. Derzeit gibt es in der Provinz mehr als 50 kleine und mittelgroße Reismühlen, aber nur etwa 15 davon erfüllen die Exportstandards. Vor diesem Hintergrund hat die Provinz Thanh Hoa zahlreiche Richtlinien erlassen, um Investitionen in den Bau moderner Verarbeitungsfabriken zu fördern, die eine intensive Verarbeitung und Standardverpackung ermöglichen und so den Anforderungen des Exportmarktes gerecht werden. Thanh Hoa High-tech Agricultural Seed Joint Stock Company und Thanh Hoa Food Joint Stock Company gelten mit ihren automatischen Trocknungs-, Fremdstofftrennungs- und Verpackungssystemen als zwei Pioniere auf diesem Gebiet und festigen schrittweise die Position von Thanh-Reis auf dem Inlands- und Auslandsmarkt.

Die Realität sieht jedoch so aus, dass die Menge des direkt aus Thanh Hoa exportierten Reises trotz seines großen Potenzials derzeit nur etwa 5 bis 7 % der Gesamtproduktion der Provinz ausmacht. Um dies zu verbessern, fördert die Provinz den Aufbau von Rohstoffgebieten, die den GlobalGAP- und Bio-Standards entsprechen, und arbeitet mit großen Exportunternehmen zusammen, um Thanh-Hoa-Reis auf High-End-Märkte wie Europa, Japan, die USA usw. zu bringen.

Aus den erzielten Ergebnissen lässt sich ersehen, dass der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung der Reisprodukte von Thanh Hoa nicht nur im Produktionsfaktor liegt, sondern auf der Grundlage von Großproduktion, Technologieanwendung, Kettenverknüpfung und Markenentwicklung beruhen muss. Mit der Unterstützung der Regierung, der Wirtschaft und der Landwirte festigt der Thanh-Hoa-Reis allmählich seine Position auf der Landkarte der vietnamesischen Agrarprodukte und trägt wesentlich zum Ziel einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung und zur Steigerung des Einkommens der lokalen Bevölkerung bei.

Artikel und Fotos: Chi Pham

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm