Nach Angaben des Allgemeinen Statistikamts (Finanzministerium) stieg der Schweinefleischpreisindex im März 2025 im Vergleich zum Vormonat um 3,58 %, was zu einem Anstieg des Verbraucherpreisindex (VPI) um 0,12 Prozentpunkte führte.
Aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und der Folgen des Sturms Nr. 3 im Jahr 2024 hatten viele Viehzuchtbetriebe keine Zeit, ihre Herden wiederherzustellen. Darüber hinaus konzentrieren sich die Landwirte auf den Verkauf ihrer Schweine während des chinesischen Neujahrsfestes, was zu einem Mangel an Schweinefleisch führt. Im März erhöhten große Festivalaktivitäten in den nördlichen und zentralen Regionen die Nachfrage nach Schweinefleisch.
Zum 30. März 2025 beträgt der Preis Schweinefleisch Im ganzen Land schwankt der Preis zwischen 66.000 und 77.000 VND/kg. Demnach stiegen die tierischen Fette im Vergleich zum Vormonat um 2,95 %; Tierische Organe nahmen um 1,55 % zu; Bei gebratenem Fleisch und Wurst gab es einen Zuwachs von 0,99 Prozent; Anderes verarbeitetes Fleisch stieg um 0,22 %; Der Preis für Dosenfleisch stieg um 0,14 %.
Laut Herrn Dau Ngoc Hung, Leiter der Abteilung für Agrar-, Forst- und Fischereistatistik (Statistikabteilung – Finanzministerium), gab es in letzter Zeit eine Zeit, in der die Schweinefleischpreise schwankten. Anfang März stiegen die Schweinefleischpreise am stärksten, stabilisierten sich dann jedoch und sanken allmählich. Bis Ende März stiegen die Schweinefleischpreise nur in einigen südlichen Provinzen.
Herr Dau Ngoc Hung sagte, aus operativer Sicht In der Viehzucht gibt es drei Hauptfaktoren, die das Angebot beeinflussen und zu Schwankungen der Schweinefleischpreise führen.
Erstens geht es um die Umsetzung der Bestimmungen des Tierhaltungsgesetzes. Provinzen und Städte, insbesondere die südlichen Provinzen, haben große landwirtschaftliche Betriebe und Viehverarbeitungsanlagen aus Gebieten verlegt, in denen die Viehhaltung bis zum 1. Januar 2025 nicht erlaubt ist. Dies hat dazu geführt, dass viele landwirtschaftliche Betriebe ihren Betrieb vorübergehend einstellen mussten oder nicht ihre volle Kapazität erreichen, was zu lokalen Versorgungsengpässen führen könnte. Auch der notwendige Stallumzug erhöht die Kosten.
Zweitens traten in den letzten Monaten des Jahres 2024 in einigen südlichen Provinzen Maul- und Klauenseuche und Afrikanische Schweinepest in Schweinebeständen, insbesondere in Sauenbeständen, auf, was zu einem Verlust eines Teils des gesamten Bestands führte und bei den Landwirten Besorgnis auslöste. Manche Züchter, insbesondere im kleinen und mittleren Viehzuchtsektor, haben Schwierigkeiten, Kredite zu bekommen und sich mit Zuchttieren zu versorgen. Hinzu kommt die Sorge vor Krankheiten. Deshalb stocken sie ihre Herden nur langsam auf oder lassen ihre Ställe sogar leer stehen.
Drittens verringerte sich der Schweinebestand im Februar, da Unternehmen und Haushalte, die Schweine züchteten, den Verkauf für den Verzehr während der Tet- und Neujahrsfeste erhöhten. Der gesamte Schweinebestand (ohne Spanferkel) wird Ende Februar 2025 auf 26,8 Millionen geschätzt, ein Rückgang um fast 360.000 Schweine im Vergleich zum Ende Januar.
Darüber hinaus kann es auch auf Horten und Spekulation zurückzuführen sein. Wenn die Schweinepreise tendenziell steigen, verlängern die Landwirte, insbesondere große Unternehmen mit geschlossenen Produktionsketten, die Aufzuchtzeit, um das Verkaufsvolumen zu erhöhen, und warten auf weiter steigende Preise, was ebenfalls zu einer Verknappung des Angebots führt.
Dennoch stieg die bundesweite Produktion von Schlachtschweinen im ersten Quartal 2025 im Vergleich zum gleichen Zeitraum um 5 %. Die Kinderzahl ist bundesweit Ende März im Vergleich zum gleichen Zeitraum um 3,3 Prozent gestiegen (entspricht dem Anstieg im Jahr 2024). Versorgungsprobleme treten nur lokal und zeitweise in einzelnen Ortschaften auf.
„In der kommenden Zeit müssen die lokalen Behörden und Fachagenturen die Produktionssituation in der Region genau beobachten, um rechtzeitig Strategien und Maßnahmen zur Regulierung des Angebots zu entwickeln, sich auf die Wiederherstellung der Viehbestände und die Krankheitskontrolle zu konzentrieren und die Landwirte bei der Stabilisierung der Produktion in neuen Gebieten zu unterstützen“, empfahl Herr Dau Ngoc Hung.
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