Europa ist teuer, vietnamesische Mutter zeigt ihre Kochkünste für weniger als 200.000 VND für 3 Personen

(Dan Tri) – Eine Mahlzeit mit genügend herzhaften Gerichten, Suppen, Pfannengerichten … für weniger als 200.000 VND. Frau Linh sagte, dass viele Frauen, die in Frankreich oder anderen europäischen Ländern leben, die von ihr angebotenen Preise kaum glauben können.

Frau Do Thuy Linh lebt in Toulouse in Südfrankreich und kocht immer vietnamesische Gerichte für die ganze Familie. In einem in einer Kochgruppe veröffentlichten Artikel stellte Frau Linh eine Reihe vietnamesischer Gerichte mit vielen köstlichen und schönen Gerichten zu „sehr vietnamesischen“ Preisen vor. „Dies sind die Mahlzeiten, die ich für zwei bis drei Personen mit einem Lebensmittelbudget von etwa 200.000 VND gekocht habe. Bitte schauen Sie sich das an und sagen Sie uns Ihre Meinung dazu, ob sich die Lebensmittelpreise in Vietnam und Europa stark unterscheiden“, erzählte Linh.

Das Gericht umfasst Bambussprossenknochensuppe, Spiegeleier mit Basilikumblättern, gebratene Chayote-Sprossen mit Knoblauch, gebratenes Hähnchen mit Zitronengras und Chili, süße Aprikosen und Kirschtomaten für 148.000 VND. Die Eier in diesem Menü wurden Frau Linh von einer Bekannten geschenkt.

Unter dem Artikel lobten viele Leute die vietnamesische Mutter für ihre geschickten Hände und ihre Fähigkeit, die Kosten im Gleichgewicht zu halten, um im teuren Europa köstliche und günstige Mahlzeiten zu kochen. „Wenn Sie für 150.000 bis 200.000 VND ein so köstliches Essen zubereiten können, unterscheiden sich die Kosten nicht wesentlich von denen in Vietnam“, sagte der Account Do Phuong. Eine in Großbritannien lebende Vietnamesin erzählte: „Das Essen dort ist so billig. In Großbritannien habe ich eine Packung Wasserspinat (nur eine Handvoll) für etwa 115.000 VND gekauft.“ Einige vietnamesische Landsleute in Frankreich sagten, dass das Essen in der Gegend, in der Frau Linh lebt, billiger sei als dort, wo sie leben. Wenn sie ein ähnliches Gericht kochen möchten, müssen sie mehr Geld ausgeben. Viele Leute sind überrascht, dass Linh, obwohl sie in Frankreich lebt, immer noch rustikale Gerichte wie Garnelen, Tofu, geröstete Erdnüsse, Gewürze wie fermentierten Reis, Garnelenpaste usw. zubereitet.

Die 148.000 VND teure Mahlzeit umfasst Wasserspinat, getrocknete Muscheln aus Vietnam, gekochtes Schweinefleisch, eingelegte Auberginen und Grapefruit zum Nachtisch.

Frau Linh sagte, dass ihre Familie aus fünf Mitgliedern besteht, darunter die Eltern ihres Mannes, ihr Mann und ihr Sohn. Linhs Ehemann ist Franzose vietnamesischer Herkunft und ihre Schwiegereltern sind ebenfalls Vietnamesen. Da die Mitglieder lange Zeit im Ausland gelebt haben, essen sie häufig europäische Gerichte. Um den Vorlieben aller Mitglieder gerecht zu werden, kocht Linh während der Woche eine Mischung aus europäischen und asiatischen Gerichten. „Meine Schwiegermutter und ich kochen jeden Tag zusammen. Normalerweise ist derjenige, der an dem Tag für das Essen zuständig ist, der Hauptkoch. Immer wenn ich vietnamesisches Essen koche, bin ich ganz aufgeregt, weil ich süchtig nach vietnamesischem Essen bin“, sagte Linh.

Linh besucht oft den asiatischen Markt, um Zutaten zum Kochen vietnamesischer Gerichte zu kaufen. Allerdings sei es manchmal „sehr aufwendig“, genügend Zutaten zu finden, um im fernen Frankreich vietnamesische Gerichte zu kochen. Laut Frau Linh ist vietnamesisches Gemüse in Supermärkten selten und asiatische Märkte sind eine Autostunde entfernt. Oft denke ich an vietnamesische Gerichte, aber ich kann sie nicht zubereiten. „Einmal wollte ich eine saure Fischsuppe kochen. Es gab Fisch, Tomaten und Ananas, aber mir fehlte etwas vietnamesischer Koriander. Fischsuppe ohne vietnamesischen Koriander wäre nicht komplett, also musste ich das Verlangen ertragen“, sagte Linh lachend. In der Gegend, in der sie lebt, gibt es mehrere Märkte, die von Vietnamesen und Asiaten betrieben werden, daher geht sie normalerweise einmal pro Woche auf den Markt, um Zutaten zu kaufen. Außerdem bittet Linh Bekannte aus Vietnam, die nach Frankreich kommen, häufig, mehr Trockennahrung zu kaufen und sie für den späteren Gebrauch im Haus aufzubewahren. „Mein Haus ist wie ein kleiner vietnamesischer Supermarkt. Ich kaufe viele Lebensmittel, die ich oft brauche, und bewahre sie sorgfältig auf. Ich baue sie selbst an, lege Auberginen in Gläsern ein und lasse mir den Tofu von Vietnamesen selbst machen“, erzählte die Vietnamesin. Als Frau Linh den Artikel online teilte, erhielt sie zahlreiche Kommentare von vietnamesischen Hausfrauen und Vietnamesen, die in Europa leben. Sie sagte: „Ich habe viele Kommentare erhalten, in denen gefragt wurde, warum das Essen bei mir so billig ist.“ Es gibt viele andere Schwestern in Frankreich oder anderen europäischen Ländern, die den Preis, den ich nenne, kaum glauben können.“

Eine Mahlzeit im Wert von über 200.000 VND umfasst Schweinebauch (49.000 VND), gekochten Wasserspinat (40.000 VND), mit Frühlingszwiebelöl marinierten Tofu (fast 60.000 VND), 6 Litschis (fast 70.000 VND) und andere Gewürze …

Um diese Frage zu beantworten, sagte Frau Linh, dass sie immer die Informationsseiten und Anzeigen großer Supermärkte verfolgt. In diesen Supermärkten gibt es oft Sonderangebote für eine Vielzahl von Artikeln, darunter auch Grundnahrungsmittel wie Fleisch und Fisch. Es handelt sich dabei um frische Lebensmittel und nicht um abgelaufene. Ich kann sie also bedenkenlos kaufen und für die ganze Familie kochen. Für ihr Haus hat Frau Linh einen zusätzlichen Gefrierschrank gekauft, um Lebensmittel aufzubewahren, damit sie beim täglichen Kochen bequemer kochen und beim Lebensmitteleinkauf Kosten sparen können. „Schweinebauch kostet normalerweise 6 Euro (160.000 VND)/kg, im Angebot sind es aber nur 2–3 Euro (55.000–80.000 VND)/kg. Mageres Schulterfleisch kostet normalerweise 245.000 VND/kg, ist aber manchmal um bis zu 50 % reduziert“, erzählt Linh.

Obwohl sie seit fünf Jahren in Frankreich lebt, pflegt Frau Linh stets Gerichte mit einem starken vietnamesischen Geschmack. Laut Frau Yen, einer vietnamesischen Landsfrau, die in derselben Gegend wie Frau Linh lebt, ist der von Frau Linh genannte Preis völlig realistisch. Schweinefleisch kostet im Angebot nur ca. 3 Euro/1kg, in kleine Portionen für die spätere Verwendung aufteilen. Frau Linh sagte, dass sie sich dank der Lebensmittel, die sie zu Hause hat, fast nie Gedanken darüber machen muss, „was sie heute essen soll“. Wenn ihr die Ideen ausgehen, besucht sie Online-Gruppen und konsultiert die Rezepte anderer Leute, um ein Menü für ihre Familie zusammenzustellen.

Foto von : Character provided

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm