Es soll unangekündigte Kontrollen geben.

Ab morgen, dem 1. November, beginnt in Thu Duc City (HCMC) ein Monat voller Überraschungsinspektionen von Einrichtungen, die Internatsmahlzeiten, Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulspeisungsdienste in Thu Duc City anbieten.

Innenansicht eines Unternehmens, das Verpflegungsleistungen anbietet, die Ende Oktober stichprobenartig von einem interdisziplinären Inspektionsteam von Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt, inspiziert wurden.

Versorgungsinspektionsteam

Überprüfen Sie sowohl die Sicherheit als auch den Nährwert der Mahlzeiten

Gemäß dem Inhalt des gestern Nachmittag, 30. Oktober, veröffentlichten „Plans für unangekündigte Inspektionen der Strafverfolgungsbehörden im Bereich der Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Lebensmitteldiensten in Schulen in der Stadt Thu Duc im Schuljahr 2023–2024 des Volkskomitees der Stadt Thu Duc, Ho-Chi-Minh-Stadt“, wurden in dieser Zeit zahlreiche Objekte inspiziert. Das interdisziplinäre Inspektionsteam wird unangekündigte Inspektionen aller Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Essensdienste in den Schulen der Stadt Thu Duc durchführen. Schulverpflegungseinrichtungen; Betriebe, die in der Region in Gemeinschaftsküchen bei der Lebensmittelverarbeitung verwendete Rohstoffe, Zusatzstoffe, Verpackungsmaterialien usw. herstellen, verarbeiten und damit handeln; In den Medien wird heute über Einrichtungen zur Lebensmittelsicherheit berichtet. Es liegt eine Beschwerde bezüglich der Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung vor.

Die oben genannten Überraschungsinspektionen wurden im Spitzenmonat vom 1. bis 30. November durchgeführt. Insbesondere führt das interdisziplinäre Team unangekündigte Überraschungsbegehungen der inspizierten Einheit durch. Nach Ablauf des oben genannten Zeitraums werden wir mit der Umsetzung der herausgegebenen branchenübergreifenden und fachspezifischen Inspektionspläne fortfahren und zu zusätzlichen, für jeden Zeitraum geeigneten Plänen beraten.

Zu den Inhalten der Inspektion von Gastronomiebetrieben, Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungen in der Stadt Thu Duc gehören: Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung; Gewerbeanmeldung; Zertifikat als qualifizierter Betrieb für Lebensmittelsicherheit (für Betriebe, die über ein Zertifikat als qualifizierter Betrieb für Lebensmittelsicherheit verfügen müssen); Kaufverträge, Einkaufsrechnungen, Produktdeklarations-/Selbstdeklarationsdokumente, Dokumente im Zusammenhang mit Rohstoffen, Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen usw.

Insbesondere überprüfte die Delegation auch die Nährstoffqualität der Mahlzeiten und testete das bei der Verarbeitung verwendete Wasser. 3-stufige Verifizierungs- und Probenspeicherungsverfahren.

REKTOR ESSEN INNENMAHLZEITEN, UM DIE QUALITÄT ZU BEWERTEN

Viele Einheiten, die Mahlzeiten bei Unternehmen bestellen, die die Mahlzeiten für Studenten bereitstellen, verfügen über wissenschaftliche Methoden zur Überprüfung und Überwachung der Mahlzeitenlieferanten.

Eine Delegation der Nguyen Truong To Primary School, Bezirk 4, Ho-Chi-Minh-Stadt, und Vertreter der Eltern inspizieren die Einheit, die Internatsmahlzeiten anbietet.

SCHULTRÄGER

An der Nguyen Truong To-Grundschule im 4. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt beispielsweise erklärte der Schuldirektor Phan Anh Tuan, dass das Inspektionsteam der Schule, zu dem Schulvertreter, medizinisches Personal und Elternvertreter gehörten, das Essenslieferunternehmen in regelmäßigen Abständen und unangekündigt inspizierte. Im Notfall wird sich das Team telefonisch melden und 30 Minuten später zur Kontrolle im Unternehmen vor Ort sein. Die Delegation achtete besonders auf die Herkunft und den Provenienz der Lebensmittel sowie auf Quittungen, Dokumente usw. „Nach der Kontrolle im Unternehmen gingen die Elternvertreter auch noch einmal in die Schule, um das den Kindern zur Verfügung gestellte Essen zu probieren. Die Eltern wählten nach dem Zufallsprinzip ein Tablett mit mitgebrachtem Essen aus, um die Qualität zu beurteilen“, sagte Herr Tuan.

Gleichzeitig wird laut Herrn Tuan der für das Internat zuständige Schulleiter oder Konrektor jeden Tag um 10 Uhr das Essen probieren, bevor die Schüler essen, und dazu Anmerkungen machen. Medizinisches Personal führt einen 3-Stufen-Test durch und speichert die Probe.

An der Dinh Tien Hoang-Grundschule im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt werden jedes Jahr neben den regulären Kontrollen der Lebensmittellieferanten auch unangekündigte Kontrollen durch die Schulbehörde und Elternvertreter durchgeführt. In der Schule sind täglich immer 2 Personen anwesend, die das Mittagessen der Schüler einnehmen. Zum einen ist es das medizinische Personal, das 30 Minuten vor den Schülern essen muss, um zu prüfen, ob das Essen sicher und hygienisch ist und wie Farbe und Geruch sind. Anschließend aß der Schulleiter, nachdem die Schüler mit dem Essen fertig waren, um die Qualität der Mahlzeit zu beurteilen.

Verbesserung der Qualität der Mahlzeiten für Studierende

In einem Gespräch mit dem Reporter Thanh Nien sagte Frau Nguyen Thi Thu Hien, stellvertretende Leiterin des Ministeriums für Bildung und Ausbildung der Stadt Thu Duc, dass seit dem 30. Oktober sechs Schulen in der Stadt Thu Duc vorübergehend keine Internatsmahlzeiten mehr anbieten, bis ein neuer Lebensmittellieferant gefunden sei.

Beim „Tag der offenen Tür“ in der Dinh Tien Hoang Primary School, Bezirk 1 (HCMC), essen Eltern mit ihren Kindern zu Mittag. Dies ist eine Möglichkeit für Eltern, die Schulmahlzeiten zu überwachen.

Frau Hien sagte, dass das Bildungs- und Ausbildungsministerium der Stadt Thu Duc mit Schulen und Elternvertretern zusammenarbeite, um die Unterlagen zu prüfen und die tatsächliche Kapazität der Essenslieferanten zu bewerten. So könne man seriöse Partner finden, die die Bereitstellung sicherer Mahlzeiten für die Schüler gewährleisten, damit die Schüler beruhigt lernen und die Eltern beruhigt arbeiten könnten.

Gleichzeitig sagte Frau Hien, dass das Ministerium für Bildung und Ausbildung regelmäßig Informationen sammeln, Notizen machen und die Qualität der Mahlzeiten für die Schüler verbessern werde. Das Ministerium wird mit dem interdisziplinären Inspektionsteam zusammenarbeiten, um die Aufsicht und Inspektion aller Unternehmen zu verstärken, die Internatsmahlzeiten, Küchen, Kantinen und Verpflegungsdienste in Schulen anbieten. Das Ministerium für Bildung und Ausbildung hat eine offizielle Mitteilung an alle Schulen, Gastronomiebetriebe, Kantinen usw. gesandt, damit diese sich an die Gesetze halten und ihrer Verantwortung bei der Versorgung der Schulen in der Region mit Lebensmitteln und Mahlzeiten nachkommen.

Mehr „Tage der offenen Tür“

In den letzten zwei Wochen wurden in vielen Schulen in Ho-Chi-Minh-Stadt Schulen geschlossen, darunter die Dinh Tien Hoang Grundschule, Bezirk 1; Die Nguyen Binh Khiem-Grundschule im Bezirk 1 veranstaltete ein „Tag der offenen Tür“-Fest, einige Schulen veranstalteten sogar eine „Tag der offenen Tür“-Woche. Die Schule schreibt den Eltern einen Einladungsbrief, öffnet die Türen der Schule, damit die Eltern am Unterricht ihrer Kinder teilnehmen und die Küche besichtigen können (die Schule verfügt über eine eigene Küche), beobachtet den Ablauf der Essensausgabe durch das Catering-Unternehmen (sofern die Schule Mahlzeiten bei einem Catering-Unternehmen bestellt), beobachtet die Organisation der Essenszeiten und probiert mit ihren Kindern das Mittagessen in der Schule … Viele Eltern schätzen diesen Ansatz aufgrund der Transparenz der Schule sehr und möchten dieses Modell in weiteren Schulen übernehmen.

Herr Vo Manh Hien, Vater eines Erstklässlers der Nguyen Binh Khiem Primary School, Bezirk 1, sagte: „Wenn die Schule Eltern einlädt, mit ihren Kindern zur Schule zu kommen und mit ihnen zu essen, zeigt das, dass die Schule sehr an den Gedanken und Meinungen der Eltern interessiert ist, denn in letzter Zeit haben sich viele Leute Sorgen um das Mittagessen in der Schule gemacht. Wenn die Schule Eltern proaktiv einlädt, zeigt das auch, dass die Schule bei der Organisation von Mahlzeiten und Bildungsaktivitäten in der Schule für Eltern verantwortungsbewusst, sehr öffentlich, klar und transparent ist. Das gibt allen ein sicheres Gefühl.“

Verbesserung der Lebensmittelsicherheit in Schulen

Gestern Nachmittag, am 30. Oktober, hat das Volkskomitee der Stadt Thu Duc (HCMC) eine offizielle Depesche zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit in Schulen herausgegeben und das Ministerium für Bildung und Ausbildung sowie damit verbundene Sektoren aufgefordert, diese dringend umzusetzen, um die Gesundheit der Schüler zu verbessern. Damit reagierte es auf in der Presse geäußerte Bedenken der Eltern hinsichtlich des Schulessens ihrer Kinder.

Das Volkskomitee der Stadt Thu Duc forderte das Bildungs- und Ausbildungsministerium der Stadt Thu Duc auf, Schulen mit Gemeinschaftsküchen und Kantinen dringend anzuweisen, ihre Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit proaktiv und regelmäßig selbst zu kontrollieren und diese gut durchzuführen. Weisen Sie die verwalteten Schulen an, gut mit den Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteams zusammenzuarbeiten und deren Anweisungen strikt zu befolgen. Gleichzeitig muss das Ministerium für Bildung und Ausbildung gemäß den Vorschriften dem Ständigen Ausschuss des Volkskomitees der Stadt Thu Duc und dem Ministerium für Bildung und Ausbildung die Ergebnisse der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an den Schulen in der Region melden.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm