Gemüse, Obst und andere pflanzliche Lebensmittel sind nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern liefern auch eine Fülle an Antioxidantien. Insbesondere Eisen und Folsäure sind Nährstoffe, die dem Körper laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) helfen, rote Blutkörperchen zu bilden und den Sauerstofftransport im Körper zu unterstützen.
Rote Bete trägt aufgrund ihres hohen Nitratgehalts zur Erweiterung der Blutgefäße bei und verbessert dadurch die Durchblutung.
Zur Verbesserung der Durchblutung können folgende Obst- und Gemüsesorten gewählt werden :
Beeren
Beeren enthalten Nährstoffe, die die Durchblutung fördern und die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. Zu den beliebtesten Beeren zählen Blaubeeren, Erdbeeren, Weintrauben und Himbeeren. Sie alle sind reich an Flavonoid-Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen und Proanthocyanidinen, denen durchblutungsfördernde Eigenschaften nachgewiesen wurden.
Studien belegen, dass sie die Arterien erweitern, Cholesterinablagerungen reduzieren und so die Durchblutung verbessern. Zudem sind Blaubeeren besonders reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper hemmen. Erdbeeren sind eine gute Vitamin-C-Quelle und unterstützen die Immunfunktion sowie die Kollagenproduktion.
Knoblauch
Knoblauch enthält Allicin, einen Wirkstoff, der die Blutgefäße erweitert. Dadurch kann das Blut leichter fließen. Studien zeigen, dass Knoblauch nicht nur die Durchblutung verbessert, sondern auch den Blutdruck senkt und der Bildung von Blutgerinnseln vorbeugt.
Knoblauch besitzt zudem entzündungshemmende Eigenschaften und senkt den Cholesterinspiegel, was zu einer besseren Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt. Er wird auf vielfältige Weise verwendet, vom gehackten Gewürz bis zum frischen Verzehr.
grünes Gemüse
Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Mangold sind reich an Vitamin K. Vitamin K kann helfen, Blutgerinnseln vorzubeugen und die Durchblutung zu verbessern. Der hohe Ballaststoff- und Vitamingehalt in Blattgemüse trägt außerdem zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei, reguliert den Blutzuckerspiegel, fördert die Verdauung und senkt den Cholesterinspiegel.
Rote Bete
Rote Bete ist eine Pflanze mit einem sehr hohen Nitratgehalt. Im Körper werden Nitrate in Stickstoffmonoxid umgewandelt. Dieses erweitert die Blutgefäße, wodurch die Durchblutung gesteigert und die Sauerstoffversorgung des Körpergewebes verbessert wird. Diese Effekte tragen zur Senkung des Blutdrucks bei und reduzieren das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall.
Neben Nitraten sind Rote Bete auch reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Folsäure und Kalium. Laut Healthline spielen all diese Nährstoffe eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit.
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