So frittieren Sie Garnelenchips mit einer Heißluftfritteuse, damit sie gleichmäßig aufgehen und so knusprig sind wie in der Pfanne gebraten

Benötigte Zutaten für die Zubereitung frittierter Garnelenchips:

Rohe Garnelenchips: 100 bis 200 Gramm (je nachdem, wie viel Sie essen)

Speiseöl: Ein bisschen

Und Heißluftfritteuse

So frittieren Sie Garnelenchips mit einer Heißluftfritteuse

Teilen Sie zunächst die Garnelenchips in 2 oder 3 Teile, je nachdem, wie viele Garnelenchips Sie frittieren möchten.

Sie geben die zerteilten Garnelenchips wie in der Anleitung angegeben direkt in die Heißluftfritteuse, ohne Wachspapier oder Aluminiumfolie zu verwenden (da sich die Garnelenchips sonst nicht gleichmäßig ausdehnen). Als nächstes 1 Teelöffel Speiseöl hineingeben.

Reiben Sie dann mit Ihren Händen jedes Stück Krabbencracker gleichmäßig mit Speiseöl ein, wie in der Anleitung gezeigt. Das ist einfach, aber nicht so schnell, wie Sie denken.

Im Handumdrehen sind die Garnelenchips mit so einem glänzenden Öl überzogen. Verteilen Sie die Garnelenchips gleichmäßig, damit sie Platz haben, sich gleichmäßig auszudehnen.

Schalten Sie dann die Fritteuse ein und stellen Sie die Temperatur für 3 Minuten auf 200 Grad Celsius ein. Denken Sie jedoch daran, dass Sie die Fritteuse vor dem Frittieren von Garnelenchips 5 Minuten lang auf 200 Grad vorheizen müssen.

Bereits nach 3 Minuten ist die soeben darüber gelegte Portion Garnelenchips gleichmäßig aufgegangen und so knusprig geworden. Die nächsten Chargen gehen Sie genauso vor wie die erste Charge.

Bei jeder Frittiercharge können 1 oder 2 Stücke Garnelenchips übrig bleiben, die sich auf diese Weise nicht vollständig ausgedehnt haben. Sie sammeln sie zusammen, um eine Ladung herzustellen, die Sie frittieren, bis sie vollständig aufgegangen sind. Scherzhaft nennen Sie das dann eine „Patch“-Charge. Bei dieser „gepatchten“ Charge genügt es, die Temperatur für 2 Minuten auf 200 Grad Celsius einzustellen, um die Anforderungen zu erfüllen.

Die beiden oben „geflickten“ Garnelenchips sind bereits nach 2 Minuten gleichmäßig aufgegangen.

Die fertigen Garnelenchips dehnen sich nach dem Frittieren gleichmäßig aus und sind beim Verzehr lecker und knusprig.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chien-phong-tom-bang-noi-chien-khong-dau-no-deu-gion-ngon-nhu-ran-bang-chao-172240913173716046.htm