Die beste Art, Jujube für Diabetiker zu essen

Nährwert der Jujube

Nährstoffzusammensetzung in 100 g Jujube: Energie: 79 kcal; Kohlenhydrate: 20,23 g; Eiweiß: 1,2 g; Fett: 0,2 g; Ballaststoffe: 2,4 g; Vitamin B9 (Folsäure): 3 µg (1 % des Tagesbedarfs – DV); Vitamin B3 (Niacin): 0,9 mg (6 % DV); Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,081 mg (5 % DV); Vitamin B2 (Riboflavin): 0,04 mg (3 % DV); Vitamin B1 (Thiamin): 0,02 mg (2 % DV); Vitamin A 40 μg (4 % DV); Vitamin C: 69 mg (77 % des Tagesbedarfs); Natrium: 3 mg (0 % DV); Kalium: 250 mg (8 % DV); Kalzium: 21 mg (2 % DV); Kupfer: 0,03 mg (3 % DV); Eisen: 0,48 mg (3 % DV); Magnesium: 10 mg (2 % DV); Mangan: 0,084 mg (4 % DV); Phosphor: 23 mg (2 % DV); Zink: 0,05 mg (0 % DV).

Jujuben sind reich an Ballaststoffen, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen und die Verdauungsgesundheit verbessern. Jujube hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) und eine niedrige glykämische Last (GL) und hilft Diabetikern bei maßvollem Verzehr, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Dürfen Diabetiker Jujube essen?

Diabetiker können Jujuben aufgrund der Nährwerte und des niedrigen glykämischen Index dieser Frucht durchaus essen.

Jujube wird als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (GI ≤ 55) eingestuft. Dies bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel bei maßvollem Verzehr von Jujuben nicht plötzlich ansteigt.

Glykämischer Index (GI) und glykämische Last (GL) von Jujube: Glykämischer Index (GI): 20, Glykämische Last (GL): 4.

Jujube wird als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (GI ≤ 55) eingestuft. Dies bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel bei maßvollem Verzehr von Jujuben nicht plötzlich ansteigt.

Bezüglich der glykämischen Last (GL) zeigt ein Wert von 4 an, dass die Jujube nach dem Verzehr nur einen sehr geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Insbesondere ist der Einfluss dieser Frucht auf den Blutzuckerspiegel bei Einnahme von 100 g Jujube unbedeutend, was den Patienten hilft, ihren Blutzuckerspiegel leichter zu kontrollieren.

Jujuben sind nicht nur aufgrund ihres niedrigen GI und GL reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit beitragen und bei der Behandlung von Diabetes helfen. Die Ballaststoffe in Jujuben verlangsamen die Aufnahme von Zucker ins Blut, während die antioxidativen Verbindungen helfen, den Körper vor den Auswirkungen von oxidativem Stress zu schützen, einem Faktor, der das Risiko diabetischer Komplikationen erhöht.

Wie viel Jujube sollten Diabetiker essen?

Diabetiker können Jujube essen, müssen aber auf die verzehrte Menge achten, um die Gesundheit zu schützen und eine wirksame Blutzuckerkontrolle zu gewährleisten.

Beim Verzehr von Jujube nach den Hauptmahlzeiten: Beschränken Sie sich auf nicht mehr als 100 g, um eine zu hohe Kohlenhydratzufuhr zu vermeiden.

Basierend auf der glykämischen Last (GL) können Diabetiker bis zu 500 g Jujube auf einmal verzehren, ohne dass es zu einem plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels kommt. Zum Schutz der allgemeinen Gesundheit empfehlen Experten jedoch eine Begrenzung auf 250–300 g Jujube/Tag. 100 – 150 g Jujube pro Mahlzeit.

Die sichere Menge an Jujube hängt auch von der Gesamtmenge an Kohlenhydraten in der Ernährung ab. Enthält die Mahlzeit bereits viele kohlenhydratreiche Nahrungsmittel, sollte der Patient die Menge an Jujube reduzieren, um einen Anstieg des Blutzuckers zu vermeiden.

Beim Verzehr von Jujube nach den Hauptmahlzeiten: Beschränken Sie sich auf nicht mehr als 100 g, um eine zu hohe Kohlenhydratzufuhr zu vermeiden.

Wenn Sie Jujube als Snack essen: Sie können etwa 200 g zu sich nehmen, um einen stabilen Blutzuckerspiegel sicherzustellen.

Hinweis beim Verzehr von Jujube: Achten Sie auf die Reaktion des Körpers: Jeder Mensch hat eine andere Kohlenhydrattoleranz, daher sollten Patienten nach dem Essen auf die Überwachung des Blutzuckers achten.

Konsultieren Sie einen Arzt: Um die für den Gesundheitszustand geeignete Jujube-Menge zu bestimmen, sollten Patienten einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Die beste Art, Jujube für Diabetiker zu essen

Wählen Sie vorrangig frische Jujuben: Frische Jujuben enthalten weniger natürlichen Zucker als getrocknete Jujuben. Getrocknete Jujuben weisen häufig einen hohen Zuckergehalt auf, der zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann. Daher ist die Wahl frischer Jujuben eine sicherere Option für Ihre Gesundheit.

Essen Sie die ganze Jujubeschale: Jujubeschalen enthalten viele Nährstoffe, insbesondere Polyphenol – eine Verbindung, die die Insulinproduktion anregen und die Blutzuckerregulierung unterstützen kann.

Kontrollieren Sie die Kohlenhydratmenge in Ihren Mahlzeiten: Jujube ist reich an Kohlenhydraten, daher müssen Patienten die aufgenommene Menge sorgfältig anpassen. Wenn Jujuben die Hauptkohlenhydratquelle in der Ernährung darstellen, beschränken Sie sie auf 250–300 g pro Tag oder 100–150 g pro Portion. Beim Verzehr anderer kohlenhydratreicher Nahrungsmittel ist es ratsam, die Menge der verzehrten Jujube zu reduzieren und einen Arzt oder Ernährungsberater um konkrete Empfehlungen zu bitten.

Postprandiale Blutzuckerüberwachung: Die Überwachung des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr von Jujuben hilft dabei, die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Frucht zu beurteilen. Von dort aus können Patienten ihre Ernährung besser anpassen.

Essen Sie die ganze Jujubeschale: Jujubeschalen enthalten viele Nährstoffe, insbesondere Polyphenol – eine Verbindung, die die Insulinproduktion anregen und die Blutzuckerregulierung unterstützen kann. Daher ist es besser, die ganze Jujube-Frucht zu essen, anstatt nur das Fruchtfleisch.

Sachgemäße Verarbeitung: Die beste Wahl ist die direkte Verwendung frischer Jujube, da diese ihren optimalen Nährstoffgehalt behält. Beschränken Sie bei der Zubereitung von Speisen die Verwendung von Zucker, Salz oder Zutaten, die den Blutzuckerspiegel leicht erhöhen, wie Kondensmilch oder Fruchtsaft.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-tao-tau-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172250419154842768.htm