Fischzuchtgebiet am Hoa Binh-Wasserkraftreservoir der Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Der Hoa-Binh-See ist mit einer Länge von über 230 km und einem Fassungsvermögen von bis zu 9,5 Milliarden m3 Wasser der größte künstliche See Vietnams. Dies ist nicht nur ein wichtiges nationales Wasserkraftprojekt, sondern auch ein sauberes Wassergebiet für die Aquakultur. Spezielle Fischarten in diesem Seegebiet wie Wels, Silberkarpfen, Wels, Grüner Dammfisch, Schwarzkarpfen, Wels usw. sind zu einer Nahrungsquelle geworden, die der gesamten Provinz Hoa Binh und vielen angrenzenden Gebieten einen wirtschaftlichen Wert bringt.
Schaffen Sie stabile Arbeitsplätze für Arbeitnehmer
Auf der gekräuselten Wasseroberfläche des Hoa Binh-Wasserkraftsees befindet sich das Aquakulturgebiet der Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, einem Pionierunternehmen in der Käfigzucht von Fischen nach VietGAP-Standards in der Provinz Hoa Binh. Seit 2013 investiert das Unternehmen in den Bereich Wasserprodukte mit dem Markennamen Cuong Thinh Fish und legt dabei seinen Schwerpunkt auf die Forschung, Investition und Nutzung von Wasserprodukten im Da-Flussreservoir.
Ausgehend von anfangs 20 Käfigen hat das Unternehmen bis heute etwa 250 Fischkäfige entwickelt, die den VietGAP-Standards entsprechen und spezielle Fischarten mit hohem ökonomischen Wert beherbergen, wie etwa Wels, Grüner Damm, Wels, Schwarzer Karpfen, Tilapia, Roter Tilapia, Karpfen … und andere Fischarten. Die Aquakulturfarm hier bietet über 20 Arbeitern einen Arbeitsplatz mit einem Durchschnittseinkommen von 8 – 12 Millionen VND pro Person und Monat.
„Da das Wasser im See sauber ist und natürlich zirkuliert, muss das Netzsystem im Käfig alle 8-10 Tage mit einem Spray oder Kalk desinfiziert werden. Nach 3 Jahren können die Fische ein Gewicht von 10-15 kg bei Schwarzkarpfen und 5-10 kg bei Welsen erreichen.“
Frau Bui Thi Luu, die sich bei Cuong Thinh Fish um die Fischkäfige kümmert.
Frau Bui Thi Luu, die sich bei Cuong Thinh Fish um die Fischkäfige kümmert, sagte, dass aus jedem Käfig durchschnittlich 4.000 bis 5.000 Fischbrut freigelassen werden. Nach 3 Monaten wird die Herde in einen anderen Käfig mit einer Anzahl von 1.000 Fischen/Käfig aufgeteilt. Jeden späten Nachmittag füttert sie die Fische. Die Hauptnahrung besteht aus Gras und einer Kleiemischung aus getrocknetem und zerkleinertem Fisch und Garnelen, sodass das Fischfleisch köstlich und fest ist.
Auf dieser Fischfarm wird die Arbeit auf unterschiedliche Aufgaben aufgeteilt: Einer füttert, einer fängt Fische, einer repariert Käfige, ... alle sind aufgeregt und voller Begeisterung bei der Arbeit. Laut Herrn Ha Cong Huong (einer Person mit Erfahrung in der Käfigfischzucht) erfordert die Käfigfischzucht, dass die Menschen das ganze Jahr über an der Seeoberfläche bleiben und mit den Fischen befreundet sind. Die einzige Freude nach einem Arbeitstag ist es, den Fischen beim Wachsen zuzusehen. Dank der natürlichen Strömung des Flusses Da und reichlicher Nahrungsquellen haben die hier in Käfigen gehaltenen Fische festes, köstliches Fleisch.
„Mein Mann und ich sind jetzt seit 9 Jahren am See und züchten Fische in Käfigen für die Cuong Thinh Fish Company. Unsere tägliche Arbeit besteht darin, die Fische am frühen Morgen zu füttern, dann die Käfige zu überprüfen, Käfige, die Anzeichen von Beschädigungen aufweisen, zu reparieren und zu verstärken, um maximale Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Durch diesen Beruf ist für die Familie ein stabiles Einkommen gesichert und der Lebensunterhalt gesichert. „Nach vielen Jahren des Sparens und mit der Unterstützung des Unternehmens hat meine Familie nun ein Haus auf dem Land gebaut“, erzählte Herr Huong aufgeregt.
Frau Bui Thi Luu, die Frau von Herrn Huong, fügte hinzu, dass von Mai bis Juli die beste Zeit für das Wachstum der Fische sei und dass von Juli bis November Hochwassersaison sei. In dieser Zeit faulen die Dornen am Ufer, verunreinigen die Wasserquelle und Fische würden leicht krank. Um den Fischen optimale Lebensbedingungen zu bieten, muss der Käfig regelmäßig gereinigt und zweimal im Monat mit Kalkpulver desinfiziert werden.
„Die Käfigfischzucht ist für mich nicht nur eine Möglichkeit, meinen Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch eine Leidenschaft für den Beruf. Denn wenn ich Fische nicht lieben würde und es mir nicht Freude bereiten würde, ihnen jeden Tag beim Aufwachsen zuzusehen, hätte ich diesen Beruf wahrscheinlich nicht gewählt“, sagt Frau Luu.
Laut Frau Bui Thi Muon, Leiterin der Fischfarm Cuong Thinh, handelt es sich bei den meisten dort tätigen Personen um ungelernte Arbeiter aus Distrikten der Provinz Hoa Binh. Bei der Einstellung bietet das Unternehmen einen technischen Schulungskurs an, um den Personen Kenntnisse über die Käfigfischzucht zu vermitteln. Bei einer Arbeit gibt es ein stabiles Einkommen und eine garantierte Lebenshaltungskosten, weshalb viele Menschen schon seit langer Zeit dem Beruf des Fischzüchters verbunden sind.
STRENGER LANDWIRTSCHAFTLICHER PROZESS, GAP-STANDARDS
Herr Pham Van Thinh, Direktor der Cuong Thinh Construction and Service Company Limited und Vizepräsident der Vereinigung junger Unternehmer der Provinz Hoa Binh, erklärte sein „Schicksal“ mit Fischen. Geboren und aufgewachsen am Da-Fluss, brütete er schon lange über die Idee, eine Fischzucht aufzubauen. Er erkannte, dass der See eine sehr saubere Wasserumgebung hat und viele natürliche Nahrungsquellen bietet.
„Mit dem Wunsch, hochwertige Fischsorten zu entwickeln und zu erweitern sowie einer breiten Öffentlichkeit Zugang zu hochwertigen Fischquellen zu verschaffen, begann ich mit dem Aufbau eines Modells zur Fischzucht am Hoa-Binh-See. Da ich keinerlei Ahnung von Fisch hatte, habe ich mir alles selbst beigebracht, aus Büchern, von Leuten und Branchenexperten. Bis jetzt habe ich nach vielen Schwierigkeiten die Marke „Da River Fish“ aufgebaut, erzählte Herr Thinh.
„Derzeit ist Hanoi der wichtigste Verbrauchermarkt für Cuong Thinh Fish. Zu den wichtigsten Partnern zählen große Supermarktketten wie Big C North, Winmart, Lotte … und große Restaurants.“
Herr Pham Van Thinh, Direktor der Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Zunächst testete das Unternehmen die Aufstellung von etwa 20 bis 30 Käfigen. Aufgrund der Wirksamkeit erhöhte sich die Anzahl der Fischkäfige des Unternehmens jedes Jahr. Bis jetzt züchtet das Unternehmen etwa 240 Fischkäfige mit mehr als 10 verschiedenen Fischarten, darunter viele Spezialitäten wie Grüner Damm, Lang, Chien...
Laut Herrn Thinh ist es nicht einfach, Fisch in die Supermärkte zu bringen. „Als ich anfing, Fische zu züchten, hatte ich Schwierigkeiten, einen Ort zu finden, wo ich sie verkaufen konnte. Glücklicherweise traf ich über Handelsförderungskanäle und Marktforschung Partner mit großem Konsumbedarf, nämlich Supermarktsysteme. „Ich kam außerdem zu dem Schluss, dass es wegen der strengen Kontrollen schwierig werden würde, Fisch in die Supermarktregale zu bringen. Daher produzierte das Unternehmen proaktiv kommerziellen Fisch nach sauberen Verfahren, sorgte für eine sichere Wasserumgebung und erfüllte so die Anforderungen der Partner“, bekräftigte Herr Thinh.
GEMEINSCHAFTLICHES ENGAGEMENT UND NACHHALTIGE ENTWICKLUNG
Um Cuong Thinh Fish schrittweise zur Nummer 1-Marke in Vietnam im Bereich der Süßwasserfischzucht zu machen, hat das Unternehmen von Anfang an Da River-Fischprodukte entwickelt, die den Qualitätsstandards von Vietnam Standards und VietGAP entsprechen … und den Kunden sauberen, köstlichen Fisch von höchster Qualität bietet, der den Standards der Lebensmittelsicherheit entspricht.
„Die zukünftige Strategie von Cuong Thinh Fish besteht darin, die Fischprodukte aus dem Fluss Da zu Exportprodukten zu entwickeln, die denen von Tra und Basa ebenbürtig sind, und so dazu beizutragen, Hoa Binh zu einer großen Fischfarm im Norden zu machen. Wir hoffen, dass der Fisch aus dem Fluss Da nicht nur eine Spezialität von Hoa Binh wird, sondern auch zu einer bekannten Marke auf dem internationalen Markt.“
Herr Pham Van Thinh, Direktor der Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Die Produkte Da River-Schwarzwelsfilet und Da River-Tilapiafilet von Cuong Thinh Fish wurden 2019 vom Volkskomitee der Provinz Hoa Binh als 4-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt.
Cuong Thinh Fish konzentriert sich nicht nur auf die Fischzucht auf der Farm, sondern arbeitet auch mit mehr als 20 Haushalten in der Seeregion des Da-Flusses zusammen, um den Umfang der Käfigfischzucht zu erweitern und eine stabile Produktproduktion sicherzustellen. Diese Verknüpfung trägt dazu bei, die Zahl der Zwischenhändler zu verringern und die Rechte der Verbraucher zu schützen. Gleichzeitig trägt sie dazu bei, dass die Haushalte ihr Einkommen und ihre Lebensqualität verbessern können.
„Wenn wir den aktuellen Markt beobachten, sehen wir, dass viele Fischfarmbesitzer Fische von anderen Orten importieren, um sie ‚vorübergehend im Da-Fluss zu halten‘ und sie dann nach nur wenigen Tagen wieder zu verkaufen. Dabei handelt es sich um unlauteren Wettbewerb, bei dem es sich um „Fischreiniger“ handelt, die die Fischmarke Song Da unterschlagen und beim Handel mit Fisch unbekannter Herkunft betrügen. Was Cuong Thinh Fish betrifft, bringen wir nur Fisch auf den Markt, der tatsächlich in Song Da gezüchtet wurde und ein kommerzielles Mindestalter von drei Jahren oder mehr aufweist. „Wir sind bestrebt, den Verbrauchern Mehrwert, Qualität und Zufriedenheit zu bieten“, bekräftigte Herr Thinh.
Derzeit züchtet und verkauft Cuong Thinh Fish etwa 600 bis 700 Tonnen Meeresfrüchte pro Jahr, wovon etwa 20 bis 25 % auf die Produktion von Spezialfischen entfallen.
Das Potenzial für die Fischzucht im Hoa Binh-Stausee ist noch immer groß, doch die Produktion von kommerziellem Fisch, der große Märkte wie Hanoi beliefert, ist noch bescheiden. Obwohl Spezialitäten wie der Schwarze Karpfen zu einem Preis von rund 300.000 VND/kg angeboten werden, sind sie immer noch nicht in ausreichendem Maße zu verkaufen. Cuong Thinh Fish möchte bis 2025 die führende Marke Vietnams im Bereich der Süßwasserfischzucht werden und Da-River-Fischprodukte in internationaler Qualität anbieten …
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