Kaffee und Milch „heilen“ häufige Krebsarten.

Experten zufolge stehen Infektionen, Umweltfaktoren und der Lebensstil in Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Magenkrebs. Insbesondere die Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf diese Erkrankung.

Daher haben Wissenschaftler der Medizinischen Universität Tianjin, der Medizinischen Universität der Inneren Mongolei, des Nationalen Zentrums für die Kontrolle und Prävention chronischer und nicht übertragbarer Krankheiten in China sowie des Liaoning-Schlüssellabors für klinischen Tumorstoffwechsel (China) eine neue Studie durchgeführt, die darauf abzielt, den Zusammenhang zwischen Ernährung und dem Risiko für Magenkrebs zu erforschen.

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An der Studie nahmen insgesamt 2.468 Personen teil, darunter 696 Fälle von Magenkrebs und 1.772 Kontrollfälle. Alle Teilnehmer wurden gebeten, einen Fragebogen zu ihrer Ernährungshäufigkeit auszufüllen.

Sechs Lebensmittelmodelle wurden in die Studie einbezogen, darunter:

1. Geschmacksprofil, Knoblauch und Protein.

2. Fast-Food-Modell.

3. Modell für den Anbau von Gemüse und Obst.

4. Modelle von eingelegten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch und Sojaprodukten.

5. Das nicht essentielle Ernährungsmuster umfasst viele Snacks und zuckerhaltige Getränke.

6. Kaffee- und Milchmodell.

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Magenkrebsrisiko

Die Ergebnisse zeigten, dass der Konsum von Fast Food das Risiko für Magenkrebs verdoppelte, während der Konsum von nicht lebensnotwendigen Lebensmitteln das Risiko um 60 % erhöhte.

Umgekehrt gibt es Modelle, die dazu beitragen, das Risiko von Magenkrebs zu verringern, wie folgt:

Die Kombination aus Geschmack, Knoblauch und Eiweiß trägt dazu bei, das Risiko für Magenkrebs um 21,4 % zu senken.

Das Modell mit eingelegten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch und Soja reduzierte das Magenkrebsrisiko um 19,6 %. Frühere Studien zu diesem Modell haben gezeigt, dass einige eingelegte Lebensmittel das Magenkrebsrisiko erhöhen können, Soja jedoch äußerst wirksam im Kampf gegen Magenkrebs ist und somit die schädlichen Auswirkungen anderer Lebensmittel ausgleicht.

Besonders hervorzuheben ist das Modell mit Kaffee und Milch, das laut Frontiers die größte Reduzierung des Magenkrebsrisikos um 31 % aufweist.

Käse enthält Milchsäurebakterien, die das Wachstum von H. pylori-Bakterien hemmen können.

Warum haben Kaffee und Milch diese besondere Wirkung?

Experten erklären, dass Kaffee eine Mischung aus bioaktiven Verbindungen ist. Er enthält phenolische Verbindungen und zwei Lipide (Cafestol und Kahweol), die aufgrund ihrer antioxidativen, antigenotoxischen, antimitochondrialen und entzündungshemmenden umweltmodulierenden Eigenschaften das Krebswachstum hemmen können.

Milchprodukte enthalten verschiedene Bestandteile, darunter Vitamin D, Mineralstoffe, Kalzium und konjugierte Linolsäure. Die schützende Wirkung dieser Bestandteile gegen Magenkrebs beruht möglicherweise auf ihren tumorhemmenden Eigenschaften.

Fermentierte Milchprodukte wie Käse und Joghurt enthalten Milchsäurebakterien, die das Wachstum von Helicobacter pylori durch die Produktion von Hemmstoffen wie Milchsäure und Bakteriozin hemmen können. Helicobacter pylori ist eine Hauptursache für Magenerkrankungen und kann zu Magenkrebs führen.

Der Konsum von reichlich Kaffee und Milch kann das Risiko für Magenkrebs um bis zu 31 % senken.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm