Wie viel kostet eine muslimische Mahlzeit zum Fastenbrechen im Ramadan in Zeiten steigender Preise?

Iftar ist die Mahlzeit, die während des Ramadan, dem heiligen Monat der 1,9 Milliarden Muslime, jeden Abend nach Sonnenuntergang eingenommen wird.

Während des muslimischen Fastenmonats Ramadan ist das Iftar-Essen eine Gelegenheit für die Familienmitglieder, nach einem Tag des Gebets zusammenzusitzen. (Quelle: Times now News)

Etwa 1,9 Milliarden Muslime auf der ganzen Welt (etwa 25 % der Weltbevölkerung) begehen den heiligen Monat Ramadan, der vom 11. März bis zum 10. April dauert.

Wenn während des muslimischen Fastenmonats Ramadan die Sonne untergeht, treffen sich Muslime mit ihren Familien zu einem Fastenbrechen, dem Iftar.

Angesichts steigender Preise müssen viele Familien jedoch darüber nachdenken, auf einige ihrer Lieblingsspeisen zu verzichten. Hier sind einige traditionelle Iftar-Mahlzeiten muslimischer Familien auf der ganzen Welt.

Argentinien

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Argentinien. (Quelle: Al Jazeera )

Im Februar 2024 verzeichnete Argentinien eine der höchsten Inflationsraten der Welt; die Lebensmittelpreise stiegen im Vergleich zum Februar 2023 um 303 %.

Das Iftar-Essen einer muslimischen Familie in Argentinien besteht typischerweise aus einem Hauptgericht mit Rindfleisch-Asado, serviert mit Chimichurri – einer duftenden Dip-Sauce auf Petersilienbasis – und Empanadas, einer Art Gebäck gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse. Zum Nachtisch gab es Pfannkuchen mit Dulce de Leche-Sauce und frischem Obst. Argentinier genießen oft einen traditionellen Kräutertee aus der Yerba Mate-Pflanze.

Die Zubereitung dieser besonderen Iftar-Mahlzeit kostet pro Portion etwa 7.200 Pesos (8,40 US-Dollar), also deutlich mehr als die 1.782 Pesos (2 US-Dollar) im Jahr 2023.

Australien

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Australien. (Quelle: Al Jazeera )

Im größten Inselstaat der Welt spiegelt das Iftar-Essen die multikulturelle Identität Australiens wider und vereint Aromen aus aller Welt.

Der Hauptgang des Essens war das Halal-Snack-Paket, ein beliebtes Streetfood aus Lamm, Pommes Frites mit Barbecuesauce, Linsensuppe mit Gemüse. Zum Abschluss gibt es noch das Lamington-Dessert: schokoladenüberzogene Biskuitkuchen, gefüllt mit Marmelade und garniert mit Kokosraspeln.

Zur Mahlzeit gibt es auch konzentrierten Fruchtsaft, ein süßes und erfrischendes Getränk zur Rehydrierung nach einem Fastentag bei heißem Wetter.

In der gleichen Situation wie die westlichen Länder muss auch Australien die Inflation kontrollieren. Daher kostet eine Iftar-Mahlzeit mit dem oben genannten Menü etwa 12,5 AUD (8,1 USD) pro Mahlzeit, im Vergleich zu 11 AUD (7 USD) im letzten Jahr.

Die größten Preissteigerungen gab es bei wichtigen Zutaten wie Fleisch und Eiern.

Bosnien und Herzegowina

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Bosnien und Herzegowina. (Quelle: Al Jazeera )

Bosnien und Herzegowina ist eines der Länder mit der höchsten muslimischen Bevölkerung in Europa und verfügt über viele traditionelle Gerichte, die sein multikulturelles Erbe widerspiegeln. Ein sicherer Tipp auf dem Iftar-Tisch der Menschen ist Pita Krompiruša, ein gebackenes Gebäck gefüllt mit Kartoffelpüree, Zwiebeln und Gewürzen.

Als nächstes kommt Topa, ein langsam gebackener Hurmašica-Kuchen mit Käse und Butter. Das Iftar endet mit einem Glas Sok od Drenjina, einem beliebten Getränk aus Kornelkirschen.

Die oben genannte Mahlzeit kostet etwa 2,9 BAM (1,6 USD)/Mahlzeit. Im Jahr 2023 wird dieselbe Mahlzeit 2,7 BAM (1,5 $) kosten, ein Anstieg von 7 %.

Ägypten

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Ägypten. (Quelle: Al Jazeera )

In Ägypten, einem Land mit langer kulinarischer Tradition, umfasst der Iftar-Tisch Weinblätter, die mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen gerollt werden, dazu Molokhiya-Suppe (Jute) und Kunafa als Nachtisch.

Darüber hinaus trinken sie zum Durstlöschen auch Qamar al-Din, ein traditionelles Getränk aus Aprikosen, das viele Menschen lieben.

Ägypten erlebt derzeit eine Rekordinflation und eine Abwertung seiner Währung. Infolgedessen kostet eine solche Mahlzeit etwa 68 EGP (1,4 $), 74 % mehr als die Mahlzeit im Jahr 2023, die 39 EGP (0,8 $) kostete.

Indien

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Indien. (Quelle: Al Jazeera )

In Indien gibt es eine große Auswahl an Iftar-Gerichten. Eines der beliebtesten Gerichte ist Ghugni, ein vegetarisches Curry aus Erbsen oder grünen Bohnen, gekocht mit Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Gewürzen.

Zu den Beilagen gehört Pakora, ein knusprig gebratenes Gemüsegericht mit Zwiebeln und grünen Chilischoten, und als Nachtisch gibt es Suji Halwa, einen in Ghee und Zucker gekochten und mit Nüssen garnierten Pudding.

Die Kosten für eine Mahlzeit betragen etwa 149 Rupien (1,8 US-Dollar) pro Portion, ein Anstieg von 9 % gegenüber 162 Rupien (1,9 US-Dollar) im Jahr 2023.

Indonesien

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Indonesien. (Quelle: Al Jazeera )

In Indonesien, dem größten muslimischen Land der Welt, besteht das traditionelle Iftar-Gericht aus Bubur, einem Brei aus Hühnerfleischstreifen, Erdnüssen, Gemüse und Gewürzen.

Eine beliebte Beilage ist Bakwan, ein frittierter Gemüsesalat aus geraspelten Karotten, Kohl und Sojasprossen. Für Naschkatzen ist Kolak Pisang, ein Dessert aus mit Kokosmilch, Zucker und Pandanblättern gekochten Bananen, ein tolles Dessert.

Zum Abschluss der schmackhaften Mahlzeit genießen die Indonesier ein Glas Es Timun Suri, ein erfrischendes Getränk aus Wassermelone und Kokosnuss.

Die Kosten für die Zubereitung der Mahlzeit betragen etwa 66.600 Rupiah (4,2 US-Dollar) pro Portion und sind damit niedriger als die 62.600 Rupiah (3,9 US-Dollar) im Jahr 2023.

Malaysia

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Malaysia. (Quelle: Al Jazeera )

Da Malaysia ein überwiegend muslimisches Land ist, gibt es zu den Gerichten unter anderem Beef Rendang, ein reichhaltiges und würziges Gericht aus in Kokosmilch gekochtem Rindfleisch.

Darüber hinaus genießen Malaysier oft Sayur Lodeh, einen duftenden Gemüseeintopf mit Kokosmilch, Auberginen, Bohnen und Nüssen. Um einen reichhaltigen Geschmack hinzuzufügen, trinken viele Malaysier ein Glas Sirap Bandung, süße Milch gemischt mit Rosensirup. Zum Abschluss das zweischichtige Dessert der Muka-Serie: Klebreis und Pandan-Pudding-Eis.

Die Kosten für die Zubereitung der Mahlzeit betragen etwa 6,9 Ringgit (1,5 US-Dollar) pro Portion und sind damit höher als die 6,4 Ringgit (1,3 US-Dollar) im Jahr 2023.

Nigeria

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Nigeria (Quelle: Al Jazeera )

Die nigerianische Küche ist für ihre vielfältigen Zutaten und einzigartigen Gewürze bekannt. Als Hauptgericht genießen Nigerianer oft Jollof-Reis mit Hühnchen.

Um der Mahlzeit mehr Geschmack zu verleihen, kann man einen herzhaften Pudding aus Schwarzaugenbohnen oder Black-Eyed Peas namens Moi Moi genießen. Als Getränk zu den Mahlzeiten wird üblicherweise Zobo gereicht, ein Getränk aus getrockneten Hibiskusblüten. Zum Abschluss gibt es ein Dessert aus frischen Früchten.

Die Kosten für die Zubereitung einer Mahlzeit betragen etwa 6.500 Naira (4,40 US-Dollar), ein Anstieg von 68 Prozent gegenüber den 3.860 Naira (2,60 US-Dollar) im letzten Jahr.

Pakistan

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Pakistan. (Quelle: Al Jazeera )

Das Iftar-Essen in Pakistan beginnt mit Dahi Baray – gebratenen Linsen, beträufelt mit Joghurt und überzogen mit einer süß-scharfen Soße. Dazu passt ein Obstsalat, der mit Chaat Masala (einem Gewürzpulver aus Zutaten wie getrocknetem Mangopulver, getrockneten Granatapfelkernen und schwarzem Salz) bestreut ist, und als Nachtisch Jalebi, ein beliebtes Straßenessen in Südasien, dem Nahen Osten und Afrika. Das Iftar endet mit einem Getränk aus Rosensirup.

Die Gesamtkosten für den Kauf dieser Iftar-Mahlzeit betragen 172 Rupien (0,60 $) und sind damit höher als der Preis von 141 Rupien (0,50 $) im Jahr 2023.

Palästina

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Palästina. (Quelle: Al Jazeera )

Eines der am häufigsten gegessenen Gerichte in Palästina ist Maklouba, ein köstliches Reisgericht, das mit Schichten aus geschnittenen Auberginen, Fleisch und anderem Gemüse zubereitet wird. Neben Maklouba gehört zum Iftar auch Dagga – ein traditioneller würziger Tomaten-Gurken-Salat mit Olivenöl. Die Palästinenser genießen außerdem zu den Mahlzeiten ein beliebtes Getränk aus Tamarinde und Zucker namens Tamir und zum Nachtisch Katayif – einen halbmondförmigen Kuchen gefüllt mit Walnüssen oder Käse.

Die Gesamtkosten für eine Mahlzeit betragen etwa 31,5 Schekel (9 US-Dollar) pro Mahlzeit, gegenüber 28,5 Schekel (8 US-Dollar) im Jahr 2023.

Südafrika

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Südafrika. (Quelle: Al Jazeera )

Die Regenbogennation besteht aus vielen verschiedenen Rassen und ethnischen Gruppen. Während des Ramadan essen Muslime hier oft Pap en Vleis (oder Shisa Nyama) – einen Maisbrei, der mit gegrilltem Fleisch gegessen wird. Dazu gibt es Chakalaka-Suppe aus Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Bohnen und Gewürzen und als Nachtisch Koeksisters.

Zum Abschluss sorgt ein Glas „Stoney“ Ginger Beer für einen erfrischenden Abschluss des Iftar-Essens.

Die Zubereitung des oben genannten Gerichts kostet etwa 77 Rand (4 USD) pro Portion und ist damit teurer als die 68 Rand (3,6 USD) im Jahr 2023.

Türkei

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Türkiye. (Quelle: Al Jazeera )

Wenn in der Türkei die Sonne untergeht, genießen viele Familien Dolma – ein Gemüsegericht gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Fleisch und Kräutern – zusammen mit einer Schüssel Cacik (cremiger Joghurt mit Gurke) und einem Dessert aus Muhallebi, einem Milchpudding mit Zimt und Nüssen.

Zur Unterstützung der Verdauung verwenden Türken auch Salgam, ein fermentiertes Rote-Bete-Getränk.

Mit den oben genannten Gerichten kostet eine Mahlzeit etwa 60,5 Lira (1,9 $), 20 % mehr als die 50,6 Lira (1,6 $) im letzten Jahr.

Älterer Bruder

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit im Vereinigten Königreich. (Quelle: Al Jazeera )

In Großbritannien leben etwa vier Millionen Muslime. Ihre Wahl des Iftar-Essens hängt weitgehend von ihrem familiären Hintergrund ab. Das einzigartigste Gericht ist Lachsfiletreis mit grünem Gemüse, gefolgt von einer Schale Fruchtjoghurt. Schließlich ist eine Tasse grüner Tee voller Antioxidantien und unterstützt die Verdauung.

Diese Art von Mahlzeit kostet etwa 2,20 £ (2,70 $) pro Portion, was einem leichten Anstieg gegenüber 2,10 £ (2,60 $) im Jahr 2023 entspricht.

Amerika

Bild einer muslimischen Iftar-Mahlzeit in Amerika. (Quelle: Al Jazeera )

In den Vereinigten Staaten lebt eine vielfältige muslimische Gemeinschaft mit drei bis vier Millionen Menschen, etwa 1 % der Bevölkerung.

In Amerika ist gegrilltes, in Kräutern und Gewürzen mariniertes Hähnchen ein beliebtes Hauptgericht während des Iftar für muslimische Familien. Servieren Sie zum Grillgericht Fattoush, einen traditionellen grünen Salat aus dem Nahen Osten, gemischt mit knusprig gebratenem Hühnchen oder knusprigem Toast. Auch als Dessert dürfen Kunafa, ein süßer Käsekuchen mit Nüssen, nicht fehlen. Zum Abschluss ein Glas Frucht- oder Schokoladenmilch.

Die geschätzten Kosten für eine Mahlzeit liegen bei etwa 7,10 US-Dollar (im Vergleich zu 6,70 US-Dollar im Jahr 2023).

(laut Al Jazeera )

Quelle: https://baoquocte.vn/bua-an-xa-chay-trong-le-ramadan-cua-nguoi-hoi-giao-thoi-vat-gia-leo-thang-ton-bao-nhieu-tien-266950.html