Binh Thuan stellt viele berühmte Gerichte vom Food-Festival wieder her

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Herr Nguyen Khanh Son, Generaldirektor des Cliff Resort & Residences, sagte, dass das Organisationskomitee, um die in Vergessenheit geratenen traditionellen Gerichte seiner Heimatstadt Binh Thuan wieder aufleben zu lassen, zahlreiche Informationsquellen konsultiert habe, um Rezepte für Gerichte zu finden, die typisch für diese Küstenregion seien.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Touristen machen Fotos von Chang Chang, gekocht mit Moringa

Darunter sind berühmte Gerichte wie Bac Binh-Ente, Phan Thiet-Rindfleischnudelsuppe, mit Moringa gekochter Chang Chang, Bambussprossen gedünstet mit in Phu Long-Sesamreispapier gerollter Schweinekeule …

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Getrocknete Makrele mit Pandan-Brei, ein berühmtes Gericht aus Binh Thuan

Darüber hinaus umfasst das diesjährige Menü der Veranstaltung zur Wiederherstellung und zum Genuss verlorener Binh-Thuan-Gerichte auch bekannte Gerichte wie: mit Chilischoten geschmorte Makrele, mit Pandanblattbrei geschmorte getrocknete Makrele und Heringsfrühlingsrollen, serviert mit Erdnusssauce und Banane. Außerdem gibt es Kuchen wie: Kokosnusskuchen, mit Zucker geschmorte Süßkartoffel, Malzreispapier …

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Getrocknete Makrele, ein bekanntes Gericht aus dem Meer von Phan Thiet

„Unser Ziel ist es, möglichst viele alte Gerichte wiederherzustellen, von königlichen Gerichten bis hin zu rustikalen Gerichten, damit Touristen und Menschen die Küche und Kultur des Landes kennenlernen können. Ich freue mich sehr über die Unterstützung und Akzeptanz vieler Touristen für Festivals wie dieses, insbesondere ausländischer Touristen“, sagte Herr Nguyen Khanh Son.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Stellen Sie den Prozess des Reismehlmahlens und der Essenszubereitung nach

Herr Nguyen Danh Tung, ein Tourist aus Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, er habe Mui Ne – Binh Thuan schon oft besucht und sei von der Küche hier sehr beeindruckt. Neben der bezaubernden Landschaft waren es die Küstengerichte von Mui Ne, die ihn dazu brachten, dieses Land zu lieben und immer wieder dorthin zurückzukehren.

„Meiner Meinung nach ist die Küche von Mui Ne – Phan Thiet sehr vielfältig, von frischen Meeresfrüchten bis hin zu einzigartigen Bauerngerichten. Wenn diese Gerichte gut beworben werden, werden sie ein wichtiger Faktor sein, um Touristen nach Mui Ne zu locken“, sagte Herr Danh Tung.

Binh Thuan Tourismus stellt viele berühmte Gerichte vom Food-Festival wieder her

Unter Beteiligung vieler kulinarischer Künstler werden bei der Veranstaltung mit vielen köstlichen Gerichten verloren gegangene Gerichte aus Binh Thuan wiederhergestellt und genossen, wodurch den Besuchern geholfen wird, die Menschen und die Kultur dieses Ortes zu entdecken.

Bei der Veranstaltung teilten die Kunsthandwerker auch Rezepte und kulinarische Geheimnisse, Geschichten, Erinnerungen und spirituelle Werte hinter jedem bekannten Gericht.

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