Die "weiß gekleidete" Küche

Jeden Donnerstag werden 50 bis 70 Mahlzeiten an die Patientenbetten geliefert – ein vertrauter Anblick im Bu Dop District Health Center seit vielen Jahren. Diese Mahlzeiten zeugen von der aufrichtigen Großzügigkeit der dortigen Ärzte und Pflegekräfte. Zusätzlich zu ihren beruflichen Pflichten bereiten sie persönlich warme Mahlzeiten für die Patienten zu.

Jeden Donnerstagmittag werden den Patienten von Ärzten und Krankenschwestern des Bu Dop District Health Center nahrhafte Mahlzeiten direkt ans Krankenbett geliefert.

Eine Mahlzeit der Liebe

Die von den Ärzten und Pflegekräften des Gesundheitszentrums im Bezirk Bu Dop gegründete Suppenküche wird seit sechs Jahren dank des ehrenamtlichen Engagements, der finanziellen Mittel und der großen Herzlichkeit der Menschen betrieben. Die Hauptaufgabe der Ärzte und Pflegekräfte ist die Behandlung von Krankheiten, die Rettung von Leben und die Gesundheitsversorgung der Bevölkerung. Nach ihren Schichten widmen sie sich jedoch dieser wichtigen Aufgabe. Um sicherzustellen, dass die Patienten warme und nahrhafte Mahlzeiten erhalten, treffen die Helfer frühmorgens in der Küche ein. Jeder hat seine Aufgabe, und die Küche ist erfüllt von Lachen, angeregten Gesprächen und einer herzlichen Atmosphäre. Denn alle wissen, dass nahrhafte Mahlzeiten ein wichtiger Beitrag zur Gesundheit der Patienten sind. Frau Dam Thi Xuan, eine Helferin in der Küche, erzählt: „Wir sind überzeugt, dass leckere und nahrhafte Mahlzeiten ein praktischer Weg sind, Patienten zu versorgen. Deshalb versuchen wir, zusätzlich zu unseren beruflichen Pflichten einmal pro Woche diese Mahlzeiten zuzubereiten und sie den Patienten zu bringen.“ Jede Essensausgabe bietet mir außerdem die Gelegenheit, meinen Patienten näherzukommen, mit ihnen zu sprechen und ihre Lebensumstände besser zu verstehen.

Frau Nguyen Thi Ngan Ha, Leiterin der Suppenküche, erklärte: „Der heutige Erfolg der Küche ist dem gemeinsamen Engagement und der Fürsorge aller Beteiligten zu verdanken. Ursprünglich wurde die Küche von den Frauen des medizinischen Zentrums gegründet, die ihre Zeit und Mittel einbrachten. Mittlerweile erhält die Küche jedoch Unterstützung von vielen Menschen, darunter die Aufmerksamkeit der Stationsleitung, die Solidarität der Ärzte und Pflegekräfte sowie die Liebe und Großzügigkeit von Förderern. In den letzten sechs Jahren ist es zu einer festen Gewohnheit geworden; wenn wir nicht jede Woche eine Mahlzeit organisieren können, ist jeder traurig, als würde etwas Vertrautes fehlen!“

Im Durchschnitt werden täglich 60 Mahlzeiten an die stationären Patienten des Zentrums geliefert. Diese Mahlzeiten werden mit viel Mühe und Fleiß zubereitet, doch die Küche steht nie still. Diese sinnvolle Arbeit dient nicht nur dazu, dass Ärzte und Pflegekräfte vom Beispiel Präsident Ho Chi Minhs lernen und ihm folgen, sondern bietet ihnen auch eine praktische Möglichkeit, die Belastungen mit den Patienten zu teilen. Alle Patienten, ob Vietnamesen oder Kambodschaner, erhalten hier Mahlzeiten aus der Küche. Herr Pre Linh aus dem Bezirk Keosima in der Provinz Mondulkiri, Königreich Kambodscha, war gerührt: „Die Ärzte und Pflegekräfte hier sind sehr freundlich. Sie untersuchen die Patienten mit großem Engagement und kochen sogar für sie. Das Essen schmeckt wie selbstgekocht; ich genieße es sehr!“

Der Duft gütiger Herzen

Dass die Küche seit über sechs Jahren bestehen kann, ist der Unterstützung zahlreicher Förderer zu verdanken. Auch kleine Händler auf dem Markt sorgen für die reichliche Versorgung der Patienten mit Lebensmitteln und reservieren stets die frischesten und besten Zutaten. Jeden Morgen treffen sich die Helferinnen am vereinbarten Treffpunkt, um die Lebensmittel abzuholen. Frau Ngo Thi Thanh, eine regelmäßige Förderin der Küche, erzählt: „Als ich ins Gesundheitszentrum kam, sah ich, wie sinnvoll die Küche dort arbeitet. Deshalb beschloss ich, mich mit ihnen zu vernetzen und sie mit Obst und Gemüse zu unterstützen. Jeden Donnerstagmorgen kommen die Frauen der Küche, um die Lebensmittel abzuholen. Ich sage ihnen immer, sie sollen frisches, leckeres Obst und Gemüse für die Patienten mitbringen. Sie sind krank, deshalb müssen die Mahlzeiten nahrhaft und hochwertig sein, damit sie gut essen und schnell wieder gesund werden.“

Es gibt auch Wohltäter, die, nachdem sie von der wertvollen Arbeit der Suppenküche erfahren hatten, gekommen sind, um materielle Unterstützung zu leisten und die Mitglieder zu motivieren. Frau Nguyen Thi Nguyet aus Thanh Binh, fast 80 Jahre alt, ist eine dieser Wohltäterinnen. Frau Nguyet erzählte: „Ich bin alt geworden und komme deshalb nur noch gelegentlich in die Küche, aber normalerweise unterstütze ich sie mit 500.000 VND im Monat. Ich kann nur wenig beitragen; die Kinder und Enkelkinder arbeiten viel härter als ich, damit die Küche funktioniert, aber ich habe noch nie jemanden klagen hören. Alle sind glücklich, weil sie etwas Sinnvolles tun.“

Die Gemeinschaftsküche wird ehrenamtlich betrieben. Jeder organisiert seine Arbeitszeiten selbst, um die Arbeit zu erledigen und die Küche wöchentlich instand zu halten. Jede Mahlzeit ist mehr als nur ein gemeinsames Essen; sie bietet den Mitarbeitern im Gesundheitswesen die Möglichkeit, mit den Patienten in Kontakt zu treten, deren Krankheitszustand zu verstehen und ihnen rechtzeitig Unterstützung zu leisten, damit sie schnell genesen und zu ihren Familien zurückkehren können. Dies ist auch eine einfache und angemessene Möglichkeit für Ärzte und Pflegekräfte, vom Beispiel Präsident Ho Chi Minhs im Bereich der karitativen und humanitären Arbeit zu lernen und diesem zu folgen.

Dr. DANG DUC TOAN, amtierender Direktor des Gesundheitszentrums im Bezirk Bu Dop

Jede Mahlzeit in der Suppenküche, so einfach sie auch sein mag – herzhafte Gerichte, Wokgerichte und Gemüsesuppe –, verkörpert die Liebe und das Mitgefühl der ehrenamtlichen Helfer und der großzügigen Spender, die dafür sorgen, dass bedürftige Patienten stets pünktlich warme Mahlzeiten erhalten. Das Lächeln und die gerührten Gesichter der Patienten und ihrer Angehörigen beim Empfang der Mahlzeiten motivieren die Helfer, sich weiterhin für den Erhalt der Küche einzusetzen – eine Tätigkeit, die zutiefst von Mitgefühl und Menschlichkeit geprägt ist.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang